Giải SBT Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn

Trang trước Trang sau

Giải SBT Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn

Các em làm việc dưới sự hướng dẫn của giáo viên:

23.1. Xây dựng thực đơn bữa ăn hàng ngày:

Ví dụ: Ngoài cơm, còn có 2 – 3 món:

Quảng cáo

- Thực đơn 1: Thịt kho tàu – rau muống luộc – cà muối xổi

- Thực đơn 2: Trứng chiên thịt – dưa chuột trộn chua ngọt – canh bí đao nấu tôm

- Thực đơn 3: Tép xào khế chua – cà bung – canh rau cải thịt nạc.

- Thực đơn 4: Thịt gà rang gừng – rau bắp cải luộc ( nước luộc làm canh ).

- Thực đơn 5: cá rán – xà lách, cà chua trộn dầu giấm – canh bí đao nấu thịt lạc

- …

23.2. Xây dựng thực đơn bữa liên hoan, cỗ, tiệc:

Các em có thể tham khảo một số thực đơn và dựa và danh mục các món ăn đã ghi sẵn để chọn các món ăn trong từng thể loại: món khai vị; món ăn sau khai vị; món ăn chính; món ăn thêm; món tráng miệng; đồ uống (mỗi loại một món) cho thực đơn của mình (hoặc nhóm) theo đúng cơ cấu bữa ăn cỗ, tiệc hoặc liên hoan

Ví dụ: Ngoài cơm, xôi (chất bột), mâm cỗ phải có 5 món trở lên; mỗi thể loại có 1 đến 2 món:

1. Súp lươn

2. Nộm hoa chuối

3. Giò lụa

4. Gà luộc

5. Cá diêu hồng nướng

6. Tôm tẩm bột rán

7. Ngọn su su xào tỏi

8. Canh bóng thập cẩm

9. Tráng miệng: quýt ngọt

10. Đồ uống: bia và nước ngọt

Quảng cáo