Một đầu bếp thắng đường để làm nước màu quá trình được chia thành các giai đoạn sau

Sách bài tập KHTN 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học - Cánh diều

Bài 1.2 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Một đầu bếp thắng đường (đun đường) để làm nước màu trong chế biến các món ăn như cá kho, thịt kho tàu,... Quá trình đó được chia thành các giai đoạn sau:

(1) Cho đường vào chảo, đường từ từ nóng chảy.

(2) Đưòng chuyển màu từ trắng thành vàng nâu, sang đỏ rồi tới đen.

(3) Cho nước vào chảo để hoà tan các chất.

Hẫy cho biết ở giai đoạn nào xảy ra sự biến đổi vật lí, ở giai đoạn nào xảy ra sự biến đổi hoá học.

Lời giải:

Giai đoạn diễn ra sự biến đổi hóa học: (2) do có sự tạo thành chất mới.

Các giai đoạn diễn ra sự biến đổi vật lí: (1), (3) do không có sự tạo thành chất mới.

Lời giải sách bài tập KHTN 8 Bài 1: Biến đổi vật lí và biến đổi hóa học hay khác:

• Bài 1.1 trang 5 Sách bài tập KHTN 8: Quá trình nào có sự biến đổi vật lí, quá trình nào có sự biến đổi hóa học?

• Bài 1.3 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Dưới đây là sơ đồ tóm tắt quy trình sản xuất điện năng của nhà máy nhiệt điện

• Bài 1.4 trang 6 Sách bài tập KHTN 8: Cho các phát biểu dưới đây

• Bài 1.5 trang 7 Sách bài tập KHTN 8: Sự hình thành mưa, tuyết gồm các giai đoạn sau

• Bài 1.6 trang 7 Sách bài tập KHTN 8: Quá trình nung vôi gồm các giai đoạn như sau

• Bài 1.7 trang 7 Sách bài tập KHTN 8: Quá trình tôi vôi gồm các giai đoạn như sau

• Bài 1.8 trang 8 Sách bài tập KHTN 8: Quá trình làm muối gồm các giai đoạn như sau

• Bài 1.9 trang 8 Sách bài tập KHTN 8: Hiện nay, khí gas thường được dùng làm nhiên liệu để đun nấu

Xem thêm các bài giải sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 8 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• SBT KHTN 8 Bài 2: Phản ứng hóa học và năng lượng của phản ứng hóa học

• SBT KHTN 8 Bài 3: Định luật bảo toàn khối lượng. Phương trình hóa học

• SBT KHTN 8 Bài 4: Mol và tỉ khối của chất khí

• SBT KHTN 8 Bài 5: Tính theo phương trình hóa học

• SBT KHTN 8 Bài 6: Nồng độ dung dịch

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 8 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 8 Cánh diều
• Giải SBT KHTN 8 Cánh diều
• Giải lớp 8 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 8 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 8 Chân trời sáng tạo (các môn học)

Loạt bài Giải SBT KHTN 8 hay, ngắn gọn của chúng tôi được biên soạn bám sát Sách bài tập Khoa học tự nhiên 8 Cánh diều (NXB Đại học Sư phạm).

---