Câu hỏi trắc nghiệm Sinh học 10: Ôn tập chương 1 có đáp án

---

---

Câu hỏi trắc nghiệm Sinh học 10: Ôn tập chương 1 có đáp án

Câu 1: Lấy một chiếc ống nghiệm sạch, đổ vào đó một chút dung dịch đường saccarozo, thêm vào đó một ít bột nấm men rồi để vào trong tủ có nhiệt độ 30 – 32°C. Một thời gian sau thấy

A. Không có hiện tượng gì xảy ra

B. Có bọt khí CO₂ nổi lên

C. Có bọt khí O₂ nổi lên

D. Có mùi chua của axit lactic bay ra

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích: Nấm men lên men etilic saccarozo thành etanol và khí CO₂

Câu 2: Trong ống 2 ở thí nghiệm lên men rượu (hình 24 SGK) có bọt khí nổi lên, đó là

A. khí oxi    B. hơi etanol    C. khí CO₂    D. hơi nước

Hiển thị đáp án

Đáp án: C

Câu 3: Trong quá trình muối dưa có những hiện tượng xảy ra là

A. Hiện tượng co nguyên sinh

B. Chất dinh dưỡng từ trong rau quả khuếch tán ra ngoài

C. Độ pH giảm

D. Cả A, B và C

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Giải thích: Khi muối dưa, nước muối dưa được pha thêm nhiều muối do đó kéo nước từ tế bào dưa ra ngoài gây co nguyên sinh. Các chất dinh dưỡng trong tế bào di chuyển ra ngoài do sự chênh lệch nồng độ. Muối dưa là quá trình lên men lactic do đó tạo ra sản phảm là axit lactic, khiến độ pH giảm.

Câu 4: Vi sinh vật được sử dụng trong quá trình sản xuất sữa chua là

A. Vi khuẩn lactic

B. Vi khuẩn lam

C. Nấm men

D. Vi khuẩn axetic

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 5: “Glucozo vi khuẩn lactic X + năng lượng” là sơ đồ biểu diễn quá trình làm sữa chua. X trong sơ đồ này là

A. Axit lactic

B. Axit axetic

C. Axit amin

D. Khí CO₂

Hiển thị đáp án

Đáp án: A

Câu 6: “Đường ^{nấm men} → etanol + X + năng lượng” là sơ đồ biểu diễn quá trình lên men rượu. X trong sơ đồ này là

A. Axit lactic

B. Axit axetic

C. Khí O₂

D. Khí CO₂

Hiển thị đáp án

Đáp án: D

Xem thêm Câu hỏi trắc nghiệm Sinh học 10 có đáp án, hay khác:

• Trắc nghiệm Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật
• Trắc nghiệm Bài 26: Sinh sản của vi sinh vật
• Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 25, 26 có đáp án năm 2021 mới nhất
• Trắc nghiệm Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật
• Trắc nghiệm Sinh học 10 Bài 27 có đáp án năm 2021 mới nhất

Lời giải bài tập lớp 10 sách mới:

• Giải bài tập Lớp 10 Kết nối tri thức
• Giải bài tập Lớp 10 Chân trời sáng tạo
• Giải bài tập Lớp 10 Cánh diều

---

---

---