Chuyên đề Công nghệ 10 trang 64 Kết nối tri thức

Với lời giải Chuyên đề Công nghệ 10 trang 64 trong Bài 13: Một số mô hình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap Chuyên đề học tập Công nghệ 10 Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Chuyên đề Công nghệ 10 trang 64.

Chuyên đề Công nghệ 10 trang 64 Kết nối tri thức

Kết nối năng lực trang 64 Chuyên đề Công nghệ 10: Sử dụng sách, báo, internet,... tìm hiểu thêm về phương pháp thu hoạch, bảo quản quả cam theo tiêu chuẩn Vietgap trồng trọt.

Lời giải:

Chuẩn bị thu hoạch

Trước mùa thu hoạch, các nhà vườn phải giám định sản lượng cam để bố trí kế hoạch thu hái, đóng gói và vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Thời gian giám định khi quả đã sinh trưởng đầy đủ, trước khi thu hoạch một tháng. Thêm vào đó, phải chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ thu hái như rổ, sọt, bao bì, kéo cắt quả...

Kỹ thuật thu hái

Tuỳ theo giống sớm hay muộn mà thời gian thu hoạch khác nhau. Thu hái đúng độ chín khi 1/3 vỏ quả chuyển màu vàng. Không để quả chín lâu trên cây vì dễ gây ra hiện tượng xốp quả. Tiến hành thu hoạch vào những ngày trời nắng ráo. Dùng kéo cắt sát cuống quả, thao tác cần phải nhẹ nhàng, không được làm dập túi tinh dầu ngoài vỏ quả sẽ dễ bị hỏng khi bảo quản. Quả được thu hoạch xong đưa vào lán trại để phân loại, lau sạch vỏ, vận chuyển đến nơi bảo quản hoặc tiêu thụ. Bà con cũng nên chú ý, thu hái ngày nào thì sản phẩm phải bán ngay ngày đó, không được để lâu sẽ làm giảm phẩm chất quả và còn dễ bị thối hỏng.

Bảo quản cam

Dùng dao cắt cuống đến sát núm quả. Chọn qủa tốt vừa chín và bảo quản như sau: Bôi vôi vào núm quả rồi xếp trên nền kho đã đệm một lớp cát khô dày 30 cm - Cứ một lớp cam lại phủ một lớp cát dày kín quả. Không xếp quá 10 lớp. Trên cùng phủ một lớp cát dày, đậy bằng tre hoặc nứa, cót. Định kỳ 15 - 20 ngày phải đo cam, loại bỏ quả thối, hỏng. Bằng cách đó có thể bảo quản cam được khoảng 2 tháng. Tỷ lệ hư hỏng là gần 1/5 tổng số quả bảo quản.

Chế biến cam

Trong trường hợp cam đến kỳ thu hoạch rộ, tiêu thụ quả tươi không hết, người trồng cam có thể chế biến cam thành các loại nước cam hoặc si rô để có thể sử dụng hoặc tiêu thụ lâu hơn. Cách chế biến như sau:

Dùng dao bóc vỏ hoặc gọt vỏ, bỏ mắt, thái nhỏ hoặc dùng cối, xay, cho vào túi vi khô vắt lấy nước hoặc dùng máy ép tự chế tạo tại chỗ. Sau đó lọc nước ép qua 10 - 12 lớp vi màn (hoặc 2 lớp vi phin). Đun sôi nước đường (1 kg đường + 0,5 lít nước). Nếu đường bẩn phải lọc cho trong. Trộn một phần nước đường và một phần nước quả ra si rô có nồng độ xấp xỉ 40%. Khuấy đều rồi đóng vào chai, đậy kín nắp và đun cách thuỷ (thanh trùng) trong nước sôi 15 phút). Vớt chai ra để nguội và bỏ cặn. Theo dõi thấy có hiện tượng nổi bọt trong chai, thì thanh trùng lại như đã làm ở trên.

Luyện tập 1 trang 64 Chuyên đề Công nghệ 10: Nêu những điểm giống và khác nhau của mô hình sản xuất lúa, rau và cam theo tiêu chuẩn Vietgap trồng trọt.

Lời giải:

- Giống nhau: đều theo một quy trình nghiêm ngặt

- Khác nhau: Tùy mỗi loại quả sẽ áp dụng những yêu cầu riêng của từng loại, khác nhau về lượng nước, cách thu hoach, cách bảo quản và vận chuyển, cách xử lí chất thải.

Luyện tập 2 trang 64 Chuyên đề Công nghệ 10: Trình bày quy trình chăm sóc lúa, rau và cam sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap trồng trọt.

Lời giải:

Lúa

Tưới nước: lựa chọn nguồn nước không bị ô nhiễm, cần đánh giá các nguy cơ ô nhiễm nguồn nước tưới cho lúa

Phân bón: Chỉ sử dụng các loại phân bón được cấp phép sử dụng và kinh doanh tại Việt Nam

Phòng trừ sâu, bệnh: Thự hiện nguyên tắc phòng là chính thông qua việc chủ động ngăn chặn tối đa sự lây nhiễm nguồn bệnh từ bên ngoài và vùng sản xuất, ưu tiên sử dụng giống kháng sâu, bệnh

Cam

Trồng cây giữa các hàng theo nguyên tắc so le để cây tiếp xúc ánh sáng từ hướng đông và hướng tây được tối ưu nhất. Trồng cây vào chính giữa hố, mặt bầu cao hơn mặt đất, chỉnh cay thẳng hàng, lắp đất và nén chặt, cắm cọc và buộc dây để giữ cây trồng nhằm tránh gió lay, tưới nước đủ ẩm gốc trong một tháng đầu

Luyện tập 3 trang 64 Chuyên đề Công nghệ 10: Tại sao khi bón phân cho lúa, rau, cam theo tiêu chuẩn Vietgap trồng trọt cần ưu tiên sử dụng bón phân hữu cơ đã qua xử lí?

Lời giải:

Vì đó là những loại phân bón an toàn, đã được qua kiểm nghiệm, không ảnh hưởng tới chất lượng cây trồng và không ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Vận dụng trang 64 Chuyên đề Công nghệ 10: Quan sát hoạt động trồng trọt ở gia đình, địa phương em và đề xuất quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap cho một loại cây trồng phù hợp.

Lời giải:

HS dựa trên đặc điểm ở địa phương sau đó dựa trên kiến thức đã học đề xuất quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap cho một loại cây trồng phù hợp.

Lời giải bài tập Chuyên đề học tập Công nghệ 10 Bài 13: Một số mô hình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap hay khác:

• Chuyên đề Công nghệ 10 trang 56

• Chuyên đề Công nghệ 10 trang 57

• Chuyên đề Công nghệ 10 trang 59

• Chuyên đề Công nghệ 10 trang 60

• Chuyên đề Công nghệ 10 trang 61

• Chuyên đề Công nghệ 10 trang 62

• Chuyên đề Công nghệ 10 trang 63

Xem thêm lời giải bài tập Chuyên đề học tập Công nghệ 10 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• Chuyên đề Công nghệ 10 Bài 10: Thực hành: trồng hoa, cây cảnh trong chậu

• Chuyên đề Công nghệ 10 Bài 11: Giới thiệu về Vietgap trồng trọt

• Chuyên đề Công nghệ 10 Bài 12: Các bước trong quy trình trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap

• Chuyên đề Công nghệ 10 Bài 14: Thực hành: Đo dư lượng nitrate trong rau, củ quả

• Chuyên đề Công nghệ 10 Bài 15: Thực hành: Nhận biết sản phẩm Vietgap trồng trọt qua tem (nhãn)

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 10 hay khác:

• Giải Chuyên đề học tập Công nghệ 10 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Công nghệ 10 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Công nghệ 10 Cánh diều
• Giải lớp 10 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 10 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 10 Cánh diều (các môn học)

---