Việc ứng dụng công nghệ enzyme đã đạt được thành tựu trong những lĩnh vực nào

Giải Chuyên đề Sinh học 10 Bài 6: Thành tựu của công nghệ enzyme

Hình thành kiến thức mới 1 trang 41 Chuyên đề Sinh học 10: Việc ứng dụng công nghệ enzyme đã đạt được thành tựu trong những lĩnh vực nào? Cho ví dụ.

Lời giải:

- Ứng dụng công nghệ enzyme đã đạt được nhiều thành tựu trong các lĩnh vực khác nhau như y học, hóa học, thực phẩm, mĩ phẩm, nông nghiệp, môi trường,…

- Ví dụ:

- Công nghệ thực phẩm: Dùng enzyme amylase của nấm mốc Aspergillus oryzae hoặc Aspergillus awamori trong công nghiệp sản xuất bánh mì làm bánh mì nở đều, tăng hương vị thơm ngon; dùng enzyme pepsin, papain để phân giải phức hệ protein – tannin trong công nghiệp sản xuất bia,…

- Trong y học: Ứng dụng enzyme trong việc điều chế điện cực enzyme glucose oxidase được sử dụng để xác định hàm lượng glucose trong máu và nước tiểu nhằm phát hiện bệnh tiểu đường, enzyme Taq DNA polymerase tách chiết từ vi khuẩn Thermus aquaticus được dùng trong kĩ thuật PCR giúp chẩn đoán bệnh và nghiên cứu sinh học phân tử,…

- Sản xuất các chế phẩm sinh học: Sử dụng enzyme penicillinase thu được từ vi khuẩn để thủy phân penicillin G hoặc V nhằm thu nhận 6 – aminopenicillanic acid (một loại kháng sinh quan trọng thuộc họ penicillin),…

- Sử dụng enzyme để phân hủy rác thải, xử lí nước thải sinh hoạt,…

- Sử dụng enzyme để sản xuất bột giặt, chất tẩy rửa để phân giải và làm sạch các chất protein, lipid,… bám trên quần áo, các vật dụng.

Xem thêm lời giải bài tập Chuyên đề học tập Sinh học 10 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• Mở đầu trang 41 Chuyên đề Sinh học 10: Xét nghiệm PCR là một trong các phương pháp xác định một cách hiệu quả sự tồn tại ....

• Hình thành kiến thức mới 2 trang 41 Chuyên đề Sinh học 10: Kể tên một vài sản phẩm ứng dụng enzyme trong đời sống hằng ngày. ....

• Hình thành kiến thức mới 3 trang 42 Chuyên đề Sinh học 10: Tại sao người ta thường sử dụng vi sinh vật trong sản xuất các chế phẩm sinh học? ....

• Luyện tập trang 43 Chuyên đề Sinh học 10: Nếu em là một nhà nghiên cứu, em sẽ nghiên cứu để ứng dụng enzyme vào lĩnh vực nào ....

• Hình thành kiến thức mới 4 trang 43 Chuyên đề Sinh học 10: Hãy phân tích những triển vọng của công nghệ enzyme trong tương lai. ....

• Vận dụng trang 43 Chuyên đề Sinh học 10: Hãy tìm hiểu và trình bày một thành tựu của ứng dụng công nghệ enzyme mà em cho rằng sẽ có triển vọng ....

• Bài 1 trang 44 Chuyên đề Sinh học 10: Hãy đề xuất một ý tưởng ứng dụng enzyme để giải quyết các vấn đề môi trường hiện nay ....

• Bài 2 trang 44 Chuyên đề Sinh học 10: : Hãy chọn một ngành nghề có liên quan đến công nghệ enzyme. Phân tích triển vọng của ngành nghề ....

• Bài 3 trang 44 Chuyên đề Sinh học 10: Có ý kiến cho rằng: "Một trong các xu hướng bảo vệ môi trường là sử dụng enzyme vì mục đích phát triển công nghiệp bền vững" ....

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 10 hay khác:

• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Cánh diều
• Giải lớp 10 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 10 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 10 Cánh diều (các môn học)

---