Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 51 trang 131

Bài 51: Saccarozơ

Bài 1. (Trang 131 VBT Hóa học 9 ) Khi pha nước giải khát có nước đá người ta có thể làm như sau:

a) Cho nước đá vào nước, cho đường, rồi khuấy.

b) Cho đường vào nước, khuấy tan, sau đó cho nước đá.

Hãy chọn cách làm đúng và giải thích.

Lời giải:

Cách làm đúng là: Cách b vì khi chưa cho nước đá vào, đường sẽ dễ tan hơn do nhiệt độ của nước trong cốc nước chưa bị hạ xuống.

Bài 2. (Trang 131 VBT Hóa học 9 ) Hãy viết phương trinh hóa học trong sơ đồ chuyển đổi hóa học sau

Saccarozơ ⟶Glucozơ ⟶ Rượu etylic.

Lời giải:

Các phương trình hóa học:

C₁₂H₂2O₁₁ + H₂O (axit, to) ⟶ C₆H₁₂O₆ (glucozo) + C₆H₁₂O₆ ( fructozo)

C₆H₁₂O₆ (men giấm, t0) ⟶ 2C₂H₅OH + 2CO₂↑

Bài 3. (Trang 131 VBT Hóa học 9 ) Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic.

Lời giải:

Khi để ngọn mía lâu ngày trong không khí, ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic vì trong không khí có thể có một số vi khuẩn giúp phân hủy dần saccarozơ thành glucozơ, sau đó lên men glucozơ thành rượu etylic.

Bài 4. (Trang 131 VBT Hóa học 9 ) Nêu phương pháp hóa học phân biệt ba dung dịch sau: glucozơ, rượu etylic, saccarozơ.

Lời giải:

Cho các dung dịch tác dụng với dd AgNO₃ trong NH₃ chất nào có phản ứng tráng bạc là glucozơ

Thêm vài giọt dung dịch axit sunfuric vào 2 ống nghiệm chứa hai chất còn lại, sau đó đun nóng rồi thêm vài giọt dd NaOH vào. Lấy hai dung dịch cho tác dụng với dd AgNO₃ trong NH₃ . Dung dịch nào cho phản ứng tráng bạc là dd saccarozơ, dd còn lại là rượu etylic

Bài 5. (Trang 131 VBT Hóa học 9 ) Từ một tấn nước mía chứa 13% saccarozơ có thể thu được bao nhiêu kg saccarozơ ?

Cho biết hiệu suất thu hồi đường đạt 80%

Lời giải:

Trong 1 tấn nước mía có chứa

Vì hiệu suất là 80% nên khối lượng đường thu được là 130. 80% = 104 kg.

Bài 6. (Trang 131 VBT Hóa học 9 ) Khi đốt cháy một loại gluxit (thuộc một trong các chất sau: glucozơ, saccarozơ người ta thu được khối lượng H₂O và CO₂ theo tỉ lệ là 33 : 88

Xác định công thức hóa học của gluxit trên.

Lời giải:

Xem thêm các bài Giải bài tập Vở bài tập Hóa học 9 hay khác:

Học theo Sách giáo khoa

• Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 51 trang 130, 131 Xem lời giải

Bài tập bổ sung

• Giải Vở bài tập Hóa 9 Bài 51 trang 131, 132 Xem lời giải

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, SÁCH ĐỀ THI DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 9

Bộ giáo án, bài giảng powerpoint, đề thi dành cho giáo viên và sách dành cho phụ huynh tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Tổng đài hỗ trợ đăng ký : 084 283 45 85

Giáo án, bài giảng powerpoint Văn, Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đs

199,000 VNĐ

Đề thi vào 10 Toán Văn Anh của Hà Nội, Tp.Hồ Chí Minh... có lời giải

4.5 (243)

799,000đ

199,000 VNĐ

Sách Toán - Văn- Anh 6-7-8-9, luyện thi vào 10

4.5 (243)

199,000đ

99.000 - 149.000 VNĐ

xem tất cả

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giải vở bài tập Hóa học 9 hay, chi tiết của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sách Vở bài tập Hóa học lớp 9.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.