Giải Hóa học 11 trang 57 Cánh diều

Với Giải Hóa 11 trang 57 trong Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ Hóa học lớp 11 Cánh diều hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Hóa học 11 trang 57.

Giải Hóa học 11 trang 57 Cánh diều

Mở đầu trang 57 Hoá học 11: Để tách và tinh chế một chất từ hỗn hợp của chất đó với những chất khác, cần sử dụng các phương pháp khác nhau. Theo em:

a) Làm thế nào để thu được ethyl alcohol từ hỗn hợp tạo thành sau khi lên men tinh bột?

b) Làm thế nào để thu được đường saccharose (sucrose) từ nước ép mía?

Lời giải:

a) Để thu được ethyl alcohol từ hỗn hợp tạo thành sau khi lên men tinh bột sử dụng phương pháp chưng cất;

b) Để thu được đường saccharose (sucrose) từ nước ép mía dùng phương pháp kết tinh và lọc.

Câu hỏi 1 trang 57 Hoá học 11: Độ tan trong nước của monosodium glutamate (mì chính hay bột ngọt) ở 60 ^oC là 112 g/ 100 g nước; ở 25 ^oC là 74 g/ 100 g nước. Tính khối lượng monosodium glutamate kết tinh khi làm nguội 212 g dung dịch monosodium glutamate bão hoà ở 60 ^oC xuống 25 ^oC.

Lời giải:

Khối lượng monosodium glutamate có trong 212 g dung dịch bão hoà ở 60 ^oC là:

                                             $m_1=\frac{212.112}{(100+112)}=112\left(gam\right).$

Khối lượng monosodium glutamate có trong 212 g dung dịch bão hoà ở 25^oC là:

                                             $m_2=\frac{212.74}{(74+100)}\approx 90,16\left(gam\right)$.

Khối lượng monosodium glutamate kết tinh khi làm nguội 212 g dung dịch monosodium glutamate bão hoà ở 60 ^oC xuống 25 ^oC là:

112 – 90,16 = 21,84 (gam).

Lời giải bài tập Hóa học 11 Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ hay khác:

• Giải Hóa học 11 trang 58

• Giải Hóa học 11 trang 59

• Giải Hóa học 11 trang 62

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 11 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Hóa 11 Bài 6: Sulfur và sulfur dioxide

• Hóa 11 Bài 7: Sulfuric acid và muối sulfate

• Hóa 11 Bài 8: Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

• Hóa 11 Bài 10: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ

• Hóa 11 Bài 11: Cấu tạo hoá học của hợp chất hữu cơ

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 11 Cánh diều
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 11 Cánh diều
• Giải SBT Hóa học 11 Cánh diều
• Giải lớp 11 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 11 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 11 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---