Chất bảo quản thực phẩm được dùng phổ biến trong ngành thực phẩm chế biến sẵn

Giải Hóa 11 Bài 17: Phenol - Chân trời sáng tạo

Vận dụng trang 113 Hóa học 11: Chất bảo quản thực phẩm được dùng phổ biến trong ngành thực phẩm chế biến sẵn. Các chất BHA, BHT thường dùng cho các sản phẩm đồ hộp, thực phẩm đóng gói, nước chấm, nước giải khát, … Bên cạnh lợi ích trong bảo quản thực phẩm, các chất này cũng gây hại cho sức khoẻ con người nếu sử dụng thời gian dài. Hãy nêu quan điểm của em về vấn đề sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn.

Lời giải:

Ngày nay, thực phẩm chế biến sẵn được coi là một trong những lựa chọn tối ưu cho con người, đặc biệt là giới trẻ, do tính tiện lợi và mùi vị hấp dẫn. Tuy nhiên, bên cạnh tính tiện lợi của thực phẩm chế biến sẵn thì thực phẩm chế biến sẵn cũng có các nhược điểm như chứa nhiều chất bảo quản, lượng calo cao, thiếu cân bằng về mặt dinh dưỡng … Do đó, chúng ta nên hạn chế sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn và đặc biệt không nên sử dụng các thực phẩm chế biễn sẵn trong một thời gian dài.

Lời giải Hóa 11 Bài 17: Phenol hay khác:

• Mở đầu trang 108 Hóa học 11: Hexylresorcinol là chất có tính gây tê cục bộ, tính khử trùng và tẩy giun, dung dịch hexylresorcinol 0,1% ....

• Câu hỏi thảo luận 1 trang 108 Hóa học 11: Quan sát các hợp chất phenol, cho biết đặc điểm của nhóm OH giống và khác nhóm OH trong phân tử alcohol như thế nào? ....

• Câu hỏi thảo luận 2 trang 109 Hóa học 11: Quan sát công thức cấu tạo của phenol, cho biết các vị trí giàu mật độ electron trong vòng benzene ....

• Luyện tập trang 109 Hóa học 11: Chất nào sau đây thuộc loại phenol? ....

• Câu hỏi thảo luận 3 trang 110 Hóa học 11: Đọc thông tin trong Bảng 17.1 và Hình 17.2, so sánh nhiệt độ nóng chảy của phenol với các hợp chất còn lại ....

• Câu hỏi thảo luận 4 trang 110 Hóa học 11: So sánh khả năng phản ứng của phenol và ethanol khi tác dụng với NaOH ....

• Câu hỏi thảo luận 5 trang 110 Hóa học 11: Tiến hành Thí nghiệm 1, quan sát khả năng hoàn tan của phenol trong nước ....

• Câu hỏi thảo luận 6 trang 111 Hóa học 11: Tiến hành Thí nghiệm 2, nêu hiện tượng thí nghiệm quan sát được ....

• Luyện tập trang 111 Hóa học 11: Từ kết quả của Thí nghiệm 1, khi thêm tiếp khoảng 1 mL dung dịch HCl vào ống nghiệm (2), lắc đều và để ổn định ....

• Câu hỏi thảo luận 7 trang 111 Hóa học 11: Tiến hành Thí nghiệm 3, nêu hiện tượng quan sát được và giải thích kết quả thí nghiệm ....

• Luyện tập trang 112 Hóa học 11: Hai chất o – nitrophenol và p – nitrophenol được sử dụng trong sản xuất thuốc diệt trừ nấm mốc và sâu bọ ....

• Câu hỏi thảo luận 8 trang 113 Hóa học 11: Liệt kê một số ứng dụng khác của phenol trong đời sống, sản xuất, y học ....

• Bài 1 trang 114 Hóa học 11: a) Viết công thức phân tử và công thức cấu tạo của phenol đơn giản nhất ....

• Bài 2 trang 114 Hóa học 11: Viết công thức cấu tạo các đồng phân phenol có công thức phân tử C₇H₈O ....

• Bài 3 trang 114 Hóa học 11: Giải thích vì sao phenol có phản ứng thế với dung dịch bromine dễ dàng hơn benzene ....

• Bài 4 trang 114 Hóa học 11: Aspirin được sử dụng để hạ sốt và giảm đau nhẹ đến trung bình do tình trạng đau nhức cơ, răng, cảm lạnh đau đầu ....

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 11 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• Hóa học 11 Bài 14: Arene (Hydrocarbon thơm)

• Hóa học 11 Bài 15: Dẫn xuất halogen

• Hóa học 11 Bài 16: Alcohol

• Hóa học 11 Bài 18: Hợp chất carbonyl

• Hóa học 11 Bài 19: Carboxylic acid

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 11 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 11 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Hóa học 11 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 11 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 11 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 11 Cánh diều (các môn học)

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 11, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Giáo án, bài giảng powerpoint Văn, Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đs

199,000 VNĐ

Đề thi, chuyên đề Cánh diều, Kết nối tri thức, Chân trời sáng tạo...

4.5 (243)

799,000đ

99,000 VNĐ

Sách luyện 30 đề thi thử THPT năm 2025 mới

4.5 (243)

199,000đ

99.000 - 149.000 VNĐ

xem tất cả

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.