Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức cấu tạo như sau

Giải Hóa 12 Bài 6: Amino acid - Cánh diều

Mở đầu trang 42 Hóa học 12: Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức cấu tạo như sau:

Glutamic acid là một amino acid có vai trò quan trọng trong việc trao đổi chất của cơ thể động vật. Hãy cho biết trong phân tử amino acid có những nhóm chức nào. Từ đó, dự đoán những tính chất hoá học đặc trưng của amino acid.

Lời giải:

Trong phân tử amino acid có đồng thời nhóm amino (-NH₂) và nhóm carboxyl (-COOH).

Các amino acid là những hợp chất tạp chức nên có các tính chất riêng của mỗi nhóm chức (amine hoặc carboxylic acid) và có một số tính chất gây ra bởi đồng thời hai nhóm này như:

+ Tính acid – base và tính điện di.

+ Phản ứng tạo ester của nhóm – COOH.

+ Phản ứng trùng ngưng.

Lời giải Hóa 12 Bài 6: Amino acid hay khác:

• Câu hỏi 1 trang 42 Hóa học 12: Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là amino acid? ....

• Câu hỏi 2 trang 43 Hóa học 12: Cho biết các chất dưới đây là α, β hay γ amino acid ....

• Câu hỏi 3 trang 45 Hóa học 12: Quan sát Hình 6.1 và cho biết: Trong điều kiện thí nghiệm ở pH = 6,0 ....

• Luyện tập 1 trang 45 Hóa học 12: Cho alanine tác dụng với ethanol khi có acid vô cơ mạnh làm xúc tác để tạo thành ester ....

• Luyện tập 2 trang 45 Hóa học 12: Viết phương trình hoá học của phản ứng trùng ngưng $\omega$ -aminoenanthic acid ....

• Bài 1 trang 46 Hóa học 12: Viết công thức cấu tạo của các amino acid có cùng công thức phân tử C₃H₇NO₂ ....

• Bài 2 trang 46 Hóa học 12: Hợp chất A là một amino acid. Phổ MS của ester B (được điều chế từ A và methanol) ....

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Hóa 12 Bài 7: Peptide, protein và enzyme

• Hóa 12 Bài 8: Đại cương về polymer

• Hóa 12 Bài 9: Vật liệu polymer

• Hóa 12 Bài 10: Thế điện cực chuẩn của kim loại

• Hóa 12 Bài 11: Nguồn điện hoá học

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Cánh diều
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Cánh diều
• Giải SBT Hóa học 12 Cánh diều
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---