Mùi tanh của cá gây ra bởi hỗn hợp của các amine. Hãy đề xuất phương pháp
Giải Hóa 12 Bài 5: Amine - Cánh diều
Vận dụng trang 39 Hóa học 12: Mùi tanh của cá gây ra bởi hỗn hợp của các amine. Hãy đề xuất phương pháp đơn giản có thể làm giảm bớt mùi tanh của cá khi chế biến các món ăn.
Lời giải:
Một số phương pháp đơn giản có thể giảm bớt mùi tanh của cá khi chế biến món ăn:
- Rửa cá sau khi mổ với giấm ăn pha loãng hoặc nước chanh pha loãng…
- Khi kho, nấu cá có thể cho thêm các loại quả có vị chua như dứa, khế …
Lời giải Hóa 12 Bài 5: Amine hay khác:
Mở đầu trang 35 Hóa học 12: Từ công thức cấu tạo của ammonia và một số amine ở Hình 5.1 ....
Câu hỏi 1 trang 36 Hóa học 12: Dựa vào Hình 5.2c, 5.2d hãy mô tả đặc điểm cấu tạo phân tử ....
Câu hỏi 2 trang 37 Hóa học 12: Dựa vào Hình 5.2c, 5.2d hãy mô tả đặc điểm cấu tạo phân tử ....
Câu hỏi 3 trang 37 Hóa học 12: Biểu diễn liên kết hydrogen giữa các phân tử ethylamine với nhau ....
Thí nghiệm 2 trang 39 Hóa học 12: Phản ứng bromine hoá aniline ....
Câu hỏi 4 trang 39 Hóa học 12: Nêu ứng dụng của amine trong đời sống và sản xuất ....
Bài 1 trang 41 Hóa học 12: Cho các chất có công thức cấu tạo sau ....
Bài 2 trang 41 Hóa học 12: Phát biểu nào dưới đây không đúng? ....
Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:
Sách VietJack thi THPT quốc gia 2024 cho học sinh 2k6:
Săn shopee giá ưu đãi :
- Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
- Biti's ra mẫu mới xinh lắm
- Tsubaki 199k/3 chai
- L'Oreal mua 1 tặng 3
- Soạn văn 12 Cánh diều (hay nhất)
- Soạn văn 12 Cánh diều (ngắn nhất)
- Giải sgk Toán 12 Cánh diều
- Giải Tiếng Anh 12 Global Success
- Giải sgk Tiếng Anh 12 Smart World
- Giải sgk Tiếng Anh 12 Friends Global
- Giải sgk Vật Lí 12 - Cánh diều
- Giải sgk Hóa học 12 - Cánh diều
- Giải sgk Sinh học 12 - Cánh diều
- Giải sgk Lịch Sử 12 - Cánh diều
- Giải sgk Địa Lí 12 - Cánh diều
- Giải sgk Giáo dục KTPL 12 - Cánh diều
- Giải sgk Tin học 12 - Cánh diều
- Giải sgk Công nghệ 12 - Cánh diều
- Giải sgk Hoạt động trải nghiệm 12 - Cánh diều
- Giải sgk Giáo dục quốc phòng 12 - Cánh diều
- Giải sgk Âm nhạc 12 - Cánh diều