Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao hình 19.2

Khoa học tự nhiên 9 Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ - Cánh diều

Vận dụng trang 97 KHTN 9: Bánh mì chuyển sang màu đen khi bị đun nóng ở nhiệt độ cao (hình 19.2). Giải thích hiện tượng trên.

Trả lời:

Thành phần chính của bánh mì là tinh bột và đường. Vì vậy, khi đun nóng bánh mì ở nhiệt độ cao thì bánh mì chuyển sang màu đen do các phản ứng phân hủy tinh bột và đường tạo thành carbon (C).

Lời giải KHTN 9 Bài 19: Giới thiệu về chất hữu cơ hay khác:

• Mở đầu trang 97 Bài 19 KHTN 9: Quan sát hình 19.1 và chỉ ra loại thực phẩm nào giàu chất đạm ....

• Câu hỏi 1 trang 97 KHTN 9: Vì sao sản phẩm thu được khi đốt cháy các hợp chất hữu cơ ....

• Luyện tập 1 trang 98 KHTN 9: Chỉ ra các hợp chất hữu cơ trong những hợp chất sau ....

• Luyện tập 2 trang 98 KHTN 9: Chỉ ra những hợp chất thuộc loại hydrocarbon, dẫn xuất ....

• Câu hỏi 2 trang 99 KHTN 9: Xác định hoá trị của C trong methane và methylic alcohol ....

• Câu hỏi 3 trang 99 KHTN 9: Trong phân tử methane và methylic alcohol, liên kết giữa các nguyên tử ....

• Luyện tập 3 trang 99 KHTN 9: Xác định số liên kết của nguyên tử carbon, hydrogen và oxygen ....

• Thực hành trang 100 KHTN 9: Lắp mô hình phân tử hợp chất hữu cơ có công thức phân tử ....

• Câu hỏi 4 trang 100 KHTN 9: Chỉ ra sự khác nhau về trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử ....

• Luyện tập 4 trang 101 KHTN 9: Chọn ý kiến đúng trong hai ý kiến sau. Giải thích ....

• Luyện tập 5 trang 101 KHTN 9: Khi đun bếp củi, khói thoát ra có chứa một lượng nhỏ formaldehyde ....

Xem thêm lời giải bài tập Khoa học tự nhiên lớp 9 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• KHTN 9 Bài 20: Hydrocarbon, alkane

• KHTN 9 Bài 21: Alkene

• KHTN 9 Bài 22: Nguồn nhiên liệu

• KHTN 9 Bài tập Chủ đề 7

• KHTN 9 Bài 23: Ethylic alcohol

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

Loạt bài Giải bài tập KHTN 9 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều (NXB Đại học Sư phạm).

---