Các phát biểu về protein, Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu đỏ

Sách bài tập Hóa học 12 Bài 10: Protein và enzyme - Kết nối tri thức

Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d ở các câu 10.4 - 10.5.

Câu 10.4 trang 34 SBT Hóa học 12: Các phát biểu về protein:

a) Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu đỏ.

b) Protein phản úng với copper(II) hydroxide tạo sản phẩm màu tím.

c) Phản ứng đông tụ của protein có thể xảy ra dưới tác động của nhiệt độ.

d) Quá trình thuỷ phân hoàn toàn protein đơn giản tạo thành các α- amino acid.

Lời giải:

a) Sai: Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu vàng.

b), c), d): đúng.

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 10: Protein và enzyme hay khác:

• Câu 10.1 trang 34 SBT Hóa học 12: Mỗi chuỗi polypeptide gồm các đơn vị ...(1)... liên kết với nhau qua ...(2)... theo một trật tự nhất định ....

• Câu 10.2 trang 34 SBT Hóa học 12: Loại hợp chất nào sau đây chứa các thành phần "phi protein" như nucleic acid, lipid, carbohydrate? ....

• Câu 10.3 trang 34 SBT Hóa học 12: Protein không tham gia loại phản ứng nào dưới đây? A. Phản ứng thuỷ phân....

• Câu 10.5 trang 34 SBT Hóa học 12: Các phát biểu về enzyme: a) Phần lớn enzyme là những protein xúc tác cho các phản ứng hoá học và sinh hoá ....

• Câu 10.6 trang 35 SBT Hóa học 12: Cho các protein sau: keratin (có ở tóc, móng); collagen (có ở da, sụn); myosin (có ở cơ bắp); hemoglobin (có ở máu) ....

• Câu 10.7 trang 35 SBT Hóa học 12: Cho các điều kiện sau: (1) môi trường acid; (2) môi trường base; (3) đun nóng và (4) sự có mặt của ion kim loại nặng ....

• Câu 10.8 trang 35 SBT Hóa học 12: Cho các vai trò với sự sống của chất như: (1) tham gia xây dựng tế bào; (2) vận chuyển các chất trong cơ thể ....

• Câu 10.9 trang 35 SBT Hóa học 12: Nêu vaì trò chính của các enzyme amylase (tạo ra ở nước bọt và tuyến tụy) và maltase (tạo ra ở niêm mạc ruột non) trong cơ thể người ....

• Câu 10.10 trang 35 SBT Hóa học 12: Tại sao một số người không thể tiêu hoá sữa? ....

• Câu 10.11 trang 35 SBT Hóa học 12: Tại sao cần có sự đa dạng thịt, cá, trứng, sữa trong khẩu phần ăn? ....

• Câu 10.12 trang 35 SBT Hóa học 12: Viết phương trình hoá học của bốn phản ứng có xúc tác enzyme mà em đã học. ....

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• SBT Hóa học 12 Bài 9: Amino acid và peptide

• SBT Hóa học 12 Bài 11: Ôn tập chương 3

• SBT Hóa học 12 Bài 12: Đại cương về polymer

• SBT Hóa học 12 Bài 13: Vật liệu polymer

• SBT Hóa học 12 Bài 14: Ôn tập chương 4

• SBT Hóa học 12 Bài 15: Thế điện cực và nguồn điện hoá học

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Kết nối tri thức
• Giải SBT Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---