Dựa trên hiểu biết về hô hấp, em hãy hoàn thành bảng dưới đây trang 22 Vở thực hành KHTN 7 Tập 2

Biện pháp bảo quản

Đối tượng áp dụng

Cơ sở khoa học

Phơi, sấy khô

Các loại hạt như hạt lúa, hạt đỗ, hạt lạc,…

Giảm hàm lượng nước sẽ làm giảm cường độ hô hấp tế bào.

Giữ trong kho lạnh

Rau quả, thịt, cá,…

Giảm nhiệt độ có thể ức chế quá trình hô hấp tế bào mà vẫn giữ được hàm lượng nước cao cho nông sản.

Thay đổi thành phần khí trong môi trường bảo quản

Thường áp dụng khi bảo quản nông sản trong các kho kín, quy mô lớn.

Nồng độ khí CO₂ cao và O₂ thấp sẽ ức chế quá trình hô hấp tế bào.