Ở công ty A, sau giờ ăn trưa thì có khoảng 50% công nhân bị ngộ độc thực phẩm

Giải Chuyên đề Sinh 11 Ôn tập chuyên đề 3 - Chân trời sáng tạo

Bài 9 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Ở công ty A, sau giờ ăn trưa thì có khoảng 50% công nhân bị ngộ độc thực phẩm và xuất hiện những triệu chứng giống nhau. Nếu là quản lí của công ty, em sẽ xử lí như thế nào?

Hãy đề xuất các biện pháp nhằm làm giảm ngộ độc thực phẩm qua việc ăn, uống tập thể tại công ty.

Lời giải:

- Nếu là quản lí của công ty, em sẽ xử lí như sau:

+ Tiến hành các biện pháp sơ cứu.

+ Nhanh chóng đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu và chữa trị kịp thời.

+ Thông báo cho người nhà bệnh nhân biết tình trạng và động viên gia đình.

+ Lấy mẫu thức ăn đưa đến bệnh viện để xét nghiệm và tìm ra nguyên nhân.

+ Báo cáo với chính quyền địa phương và Ban lãnh đạo công ty.

- Một số biện pháp nhằm làm giảm ngộ độc thực phẩm qua việc ăn, uống tập thể tại công ty:

+ Tổ chức bếp ăn đảm bảo các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Cần đăng kí kiểm định và có giấy xác nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền.

+ Thường xuyên kiểm tra các khâu: nhập nguyên liệu, chế biến, bảo quản,... thức ăn của bếp ăn ở công ty.

+ Đặt bếp ăn xa nhà vệ sinh, các khu vực độc hại trong công ty.

+ Nếu mua suất ăn sẵn từ ngoài vào thì cần lựa chọn các cơ sở chế biến thực phẩm uy tín, có giấy phép hoạt động, có giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

+ Nâng cao nhận thức của cán bộ phụ trách bếp ăn, lãnh đạo công ty và công nhân về vệ sinh an toàn thực phẩm (như tổ chức tập huấn cho cán bộ của bếp ăn các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm).

+ Thường xuyên tổ chức vệ sinh môi trường khu vực công ty sạch sẽ, an toàn.

+ Cần chuẩn bị sẵn các loại thuốc sơ cứu như oresol và các phương pháp khác khi có ngộ độc xảy ra.

Lời giải bài tập Chuyên đề Sinh 11 Ôn tập chuyên đề 3 hay khác:

• Bài 1 trang 72 Chuyên đề Sinh học 11: Hãy sắp xếp thứ tự các khâu sản xuất, sử dụng thực phẩm sao cho hợp lí....

• Bài 2 trang 72 Chuyên đề Sinh học 11: Hãy chọn câu trả lời đúng về sự tương ứng của các thuật ngữ và từ viết tắt dưới đây.....

• Bài 3 trang 72 Chuyên đề Sinh học 11: Hãy chọn câu trả lời đúng về sự tương ứng của các loài sinh vật và độc tố của chúng.....

• Bài 4 trang 72 Chuyên đề Sinh học 11: Hãy sưu tầm các thông tin (từ sách, báo, tạp chí hoặc bài viết trên các trang báo điện tử,...) về tác hại của mất an toàn vệ sinh thực phẩm ở nước ta.....

• Bài 5 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Kể một số hoá chất bảo vệ thực vật được sử dụng tại địa phương em....

• Bài 6 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Bạn A bị ngộ độc (đau bụng, buồn nôn, chảy nhiều nước bọt, tim đập chậm,...) sau khi ăn dưa chuột (dưa leo) mẹ bạn mua ở chợ về....

• Bài 7 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Chất độc có trong củ sắn (khoai mì) thuộc nhóm glucoside, khi gặp men tiêu hoá, acid hoặc nước sẽ thuỷ phân tạo cyanhydric acid có khả năng gây độc....

• Bài 8 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Một số cá nóc chứa độc tố tetrodotoxin, hepatotoxin, chất độc tập trung ở buồng trứng, gan, ruột và mỡ cá....

• Bài 10 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Trường Trung học phổ thông B tổ chức bếp ăn để nấu bữa trưa cho học sinh bán trú....

• Bài 11 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Gia đình ông C trồng các loại rau, quả để bán. Ngay sau khi phun thuốc trừ sâu, ông C đã thu hoạch để bán....

Xem thêm lời giải bài tập Chuyên đề học tập Sinh học 11 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• Chuyên đề Sinh 11 Bài 9: Dự án: Điều tra một số dịch bệnh phổ biến ở người và tuyên truyền phòng chống

• Chuyên đề Sinh 11 Ôn tập chuyên đề 2

• Chuyên đề Sinh 11 Bài 10: Vệ sinh an toàn thực phẩm

• Chuyên đề Sinh 11 Bài 11: Ngộ độc thực phẩm

• Chuyên đề Sinh 11 Bài 12: Dự án : Điều tra về hiện trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm tại địa phương

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải Chuyên đề Sinh 11 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề Sinh 11 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề Sinh 11 Cánh diều
• Giải lớp 11 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 11 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 11 Cánh diều (các môn học)

---