Các nhận định dưới đây về vệ sinh an toàn thực phẩm là đúng hay sai? Giải thích

Giải Chuyên đề Sinh 11 Ôn tập chuyên đề 3 - Cánh diều

Câu hỏi 1 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Các nhận định dưới đây về vệ sinh an toàn thực phẩm là đúng hay sai? Giải thích.

(1) Thực phẩm đun sôi kĩ sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

(2) Động vật vừa bị chết do bệnh có thể sử dụng để chế biến thực phẩm nếu nấu chín kĩ.

(3) Thực phẩm được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh sẽ không bị nhiễm tác nhân gây ngộ độc thực phẩm.

(4) Bao bì (chai, can, túi) đựng thực phẩm có thể rửa sạch để tái sử dụng đựng thực phẩm.

Lời giải:

(1) Sai. Không phải cứ đun sôi kĩ thực phẩm sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ví dụ như thực phẩm chứa sẵn chất độc thì việc đun sôi kĩ cũng không loại bỏ được chất độc.

(2) Sai. Vì trong động vật bị bệnh có chứa các mầm bệnh, các mầm bệnh này có thể lây truyền cho người chế biến hoặc có những mầm bệnh có thể sống ở nhiệt độ cao thì việc nấu chín cũng không đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng.

(3) Sai. Vì nếu trong thực phẩm đó đã có tác nhân gây ngộ độc thì bảo quản trong ngăn đá cũng sẽ không loại bỏ hết được hoặc tác nhân gây ngộ độc có thể xâm nhiễm từ dụng cụ bao gói thực phẩm trong quá trình bảo quản.

(4) Sai. Việc có tái sử dụng được bao bì đựng thực phẩm hay không còn tuỳ thuộc vào chất liệu làm bao bì, có những loại có thể tái sử dụng được nhiều lần nhưng cũng có những loại chỉ sử dụng được 1 lần.

Lời giải bài tập Chuyên đề Sinh 11 Ôn tập chuyên đề 3 hay khác:

• Câu hỏi 2 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Tại sao thực phẩm cần được kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đưa ra thị trường? ....

• Câu hỏi 3 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Nêu một số đặc điểm mà dựa vào đó em có thể nhận biết và lựa chọn thực phẩm ....

• Câu hỏi 4 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, cần thực hiện những biện pháp gì ....

• Câu hỏi 5 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Khi phát hiện có người bị ngộ độc thực phẩm có biểu hiện nôn và tiêu chảy ....

• Câu hỏi 6 trang 73 Chuyên đề Sinh học 11: Thuốc bảo vệ thực vật, thuốc thú y và phụ gia thực phẩm thường được sử dụng trong sản xuất, ....

Xem thêm lời giải bài tập Chuyên đề học tập Sinh học 11 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Chuyên đề Sinh học 11 Bài 7: Dự án điều tra một số bệnh phổ biến ở người và tuyên truyền phòng chống bệnh

• Chuyên đề Sinh học 11 Ôn tập chuyên đề 2

• Chuyên đề Sinh học 11 Bài 8: Vệ sinh an toàn thực phẩm và nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm

• Chuyên đề Sinh học 11 Bài 9: Tác hại của mất vệ sinh an toàn thực phẩm | Cách phòng và điều trị ngộ độc thực phẩm

• Chuyên đề Sinh học 11 Bài 10: Dự án điều tra về hiện trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại địa phương

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải Chuyên đề Sinh 11 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề Sinh 11 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề Sinh 11 Cánh diều
• Giải lớp 11 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 11 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 11 Cánh diều (các môn học)

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, SÁCH LUYỆN THI DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 11

Bộ giáo án, bài giảng powerpoint, đề thi, sách dành cho giáo viên và gia sư dành cho phụ huynh tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official

Tổng đài hỗ trợ đăng ký : 084 283 45 85

Giáo án, bài giảng powerpoint Văn, Toán, Lí, Hóa....

4.5 (243)

799,000đs

199,000 VNĐ

Đề thi, chuyên đề Cánh diều, Kết nối tri thức, Chân trời sáng tạo...

4.5 (243)

799,000đ

99,000 VNĐ

Sách luyện 30 đề thi thử THPT năm 2025 mới

4.5 (243)

199,000đ

99.000 - 149.000 VNĐ

xem tất cả

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.