Trong các trường hợp dưới đây em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào

Giải Công nghệ 12 Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản - Cánh diều

Vận dụng trang 112 Công nghệ 12: Trong các trường hợp dưới đây, em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào? Vì sao?

1. Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ.

2. Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ.

Quảng cáo

Lời giải:

Trường hợp

Phương pháp bảo quản

Giải thích

Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ

+ Làm lạnh tươi

+ Đông lạnh

+ Thời gian bảo quản dài

+ Giữ nguyên chất lượng

+ Tiện lợi

Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ

+ Bảo quản lạnh

+ Làm khô

+ Thời gian bảo quản ngắn

+ Chi phí cao

+ Chất lượng: Làm khô có thể ảnh hưởng đến hương vị, độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của thủy sản.

Quảng cáo

Lời giải bài tập Công nghệ 12 Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản hay khác:

Quảng cáo

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 12 Cánh diều hay, ngắn gọn khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.


Giải bài tập lớp 12 Cánh diều khác