Trong các trường hợp dưới đây em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào

Sổ tay toán lý hóa 12 chỉ từ 29k/cuốn

Giải Công nghệ 12 Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản - Cánh diều

Vận dụng trang 112 Công nghệ 12: Trong các trường hợp dưới đây, em sẽ sử dụng phương pháp bảo quản thuỷ sản nào? Vì sao?

1. Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ.

2. Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ.

Quảng cáo

Lời giải:

Trường hợp

Phương pháp bảo quản

Giải thích

Cá, tôm, mực được đánh bắt trên các tàu cá xa bờ

+ Làm lạnh tươi

+ Đông lạnh

+ Thời gian bảo quản dài

+ Giữ nguyên chất lượng

+ Tiện lợi

Cá, tôm được đánh bắt ở ao nuôi nhưng không kịp tiêu thụ

+ Bảo quản lạnh

+ Làm khô

+ Thời gian bảo quản ngắn

+ Chi phí cao

+ Chất lượng: Làm khô có thể ảnh hưởng đến hương vị, độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của thủy sản.

Quảng cáo

Lời giải bài tập Công nghệ 12 Bài 21: Bảo quản và chế biến thuỷ sản hay khác:

Quảng cáo

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 12 Cánh diều hay, ngắn gọn khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Tài liệu cho giáo viên: Giáo án, powerpoint, đề thi giữa kì cuối kì, đánh giá năng lực, thi thử THPT, HSG, chuyên đề, bài tập cuối tuần..... độc quyền VietJack, giá hợp lí

Sách VietJack thi THPT quốc gia 2025 cho học sinh 2k7:

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official