Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả hay, ngắn gọn

Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả hay, ngắn gọn

A. Lý thuyết, Nội dung bài học

I - CHUẨN BỊ

Quả (mơ, mận, nho, dâu,…) đến độ thu hoạch, tươi ngon, không sâu bệnh 1kg

Đường kính trắng từ 1 đến 1,5 kg.

Lọ thuỷ tinh rửa sạch lau khô

Để xiro đậm đà hơn, dùng cho giải khát, có thể cho thêm một chút muối ăn tuỳ khẩu vị.

II - QUY TRÌNH THỰC HÀNH

Bước 1: Quả (mơ, mận,…) tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh. bỏ cuống, Rửa sạch quả và để ráo nước.

Bước 2: Xếp vào lọ thủy tinh, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường. Chú ý dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng nhằm hạn chế sự lây nhiễm của vi sinh vật. Sau đó đậy lọ thật kín

Bước 3: Sau 20 – 30 ngày nước quả được chiết ra tạo thành xi rô. Gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh sạch khác để tiện sử dụng.

III – ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ

Học sinh tự đánh giá kết quả theo bảng sau:

Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác:

• Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản hay, ngắn gọn
• Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
• Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 47: Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản hay, ngắn gọn
• Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản
• Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản hay, ngắn gọn
• Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản

Lời giải bài tập lớp 10 sách mới:

• Giải bài tập Lớp 10 Kết nối tri thức
• Giải bài tập Lớp 10 Chân trời sáng tạo
• Giải bài tập Lớp 10 Cánh diều

---