Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 (có đáp án): Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
Câu 1:Cần để quả trong lọ kín thời gian bao lâu để tạo thành siro ?
A. 10 – 20 ngày
B. 20 – 30 ngày
C. 2 – 3 ngày
D. 5 – 7 ngày
Đáp án: B. 20 – 30 ngày
Giải thích: Cần để quả trong lọ kín thời gian 20 – 30 ngày để tạo thành siro – SGK trang 139
Câu 2: Dụng cụ không cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. Quả
B. Lọ thủy tinh
C. Hạt tiêu
D. Đường trắng
Đáp án: C. Hạt tiêu
Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138
Câu 3: Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm gì ?
A. Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
B. Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
C. Rửa sạch quả và để ráo nước.
D. Đáp án A, B, C
Đáp án: D. Đáp án A, B, C
Giải thích: Bước đầu tiên trong quy trình làm xirô người ta thường làm:
+ Lựa chọn cẩn thận các quả tươi ngon
+ Loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh
+ Rửa sạch quả và để ráo nước – SGK trang 138
Câu 4: Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý điều gì ?
A. Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
B. Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
C. Đậy lọ thật kín
D. Tất cả đều đúng
Đáp án: D. Tất cả đều đúng
Giải thích: Khi xếp quả vào lọ thủy tinh cần chú ý:
+ Xếp đều 1 lớp quả cách 1 lớp đường
+ Nên dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng
+ Đậy lọ thật kín – SGK trang 138
Câu 5:1 kg quả làm xiro cần lượng đường tương ứng bao nhiêu ?
A. 1 - 2kg
B. 0.5 - 2kg
C. 1 – 1,5kg
D. Bao nhiêu cũng đc
Đáp án: C. 1 – 1,5kg
Giải thích: 1 kg quả làm xiro cần 1 – 1,5kg đường – SGK trang 138
Câu 6: Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì ?
A. Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay
B. Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men
C. Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng
D. Tất cả đều đúng
Đáp án: D. Tất cả đều đúng
Giải thích: Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý:
+ Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay.
+ Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men.
+ Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng.
Câu 7: Số bước cần làm trong quy trình chế biến xi rô từ quả ?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Đáp án: B. 3
Giải thích: Quy trình chế biến xi rô từ quả gồm 3 bước – SGK trang 138, 139
Câu 8:Loại quả nào không sử dụng để chế biến xi rô?
A. Mơ
B. Mận
C. Nho
D. Dưa hấu
Đáp án: D. Dưa hấu
Giải thích: Loại quả sử dụng để chế biến xi rô là: mơ, mận, nho… - SGK trang 138
Câu 9: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. Quả
B. Lọ thủy tinh
C. Đường trắng
D. Cả A, B, C đều đúng
Đáp án: D. Cả A, B, C đều đúng
Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138
Câu 10:Có mấy chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Đáp án: B. 3
Giải thích:Có 3 chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả:
+ Thực hiện quy trình
+ Thao tác kĩ thuật
+ Kết quả thực hành – SGK trang 139
Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác:
- Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 46: Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản (hay, chi tiết)
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 46 (có đáp án): Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản
- Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 47: Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản (hay, chi tiết)
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 47 (có đáp án): Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản
- Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản (hay, chi tiết)
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 48 (có đáp án): Chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
Lời giải bài tập lớp 10 sách mới:
- Giải bài tập Lớp 10 Kết nối tri thức
- Giải bài tập Lớp 10 Chân trời sáng tạo
- Giải bài tập Lớp 10 Cánh diều
Tủ sách VIETJACK shopee lớp 10-11 cho học sinh và giáo viên (cả 3 bộ sách):
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.
- Giải Tiếng Anh 10 Global Success
- Giải Tiếng Anh 10 Friends Global
- Giải sgk Tiếng Anh 10 iLearn Smart World
- Giải sgk Tiếng Anh 10 Explore New Worlds
- Lớp 10 - Kết nối tri thức
- Soạn văn 10 (hay nhất) - KNTT
- Soạn văn 10 (ngắn nhất) - KNTT
- Soạn văn 10 (siêu ngắn) - KNTT
- Giải sgk Toán 10 - KNTT
- Giải sgk Vật lí 10 - KNTT
- Giải sgk Hóa học 10 - KNTT
- Giải sgk Sinh học 10 - KNTT
- Giải sgk Địa lí 10 - KNTT
- Giải sgk Lịch sử 10 - KNTT
- Giải sgk Kinh tế và Pháp luật 10 - KNTT
- Giải sgk Tin học 10 - KNTT
- Giải sgk Công nghệ 10 - KNTT
- Giải sgk Hoạt động trải nghiệm 10 - KNTT
- Giải sgk Giáo dục quốc phòng 10 - KNTT
- Lớp 10 - Chân trời sáng tạo
- Soạn văn 10 (hay nhất) - CTST
- Soạn văn 10 (ngắn nhất) - CTST
- Soạn văn 10 (siêu ngắn) - CTST
- Giải Toán 10 - CTST
- Giải sgk Vật lí 10 - CTST
- Giải sgk Hóa học 10 - CTST
- Giải sgk Sinh học 10 - CTST
- Giải sgk Địa lí 10 - CTST
- Giải sgk Lịch sử 10 - CTST
- Giải sgk Kinh tế và Pháp luật 10 - CTST
- Giải sgk Hoạt động trải nghiệm 10 - CTST
- Lớp 10 - Cánh diều
- Soạn văn 10 (hay nhất) - Cánh diều
- Soạn văn 10 (ngắn nhất) - Cánh diều
- Soạn văn 10 (siêu ngắn) - Cánh diều
- Giải sgk Toán 10 - Cánh diều
- Giải sgk Vật lí 10 - Cánh diều
- Giải sgk Hóa học 10 - Cánh diều
- Giải sgk Sinh học 10 - Cánh diều
- Giải sgk Địa lí 10 - Cánh diều
- Giải sgk Lịch sử 10 - Cánh diều
- Giải sgk Kinh tế và Pháp luật 10 - Cánh diều
- Giải sgk Tin học 10 - Cánh diều
- Giải sgk Công nghệ 10 - Cánh diều
- Giải sgk Hoạt động trải nghiệm 10 - Cánh diều
- Giải sgk Giáo dục quốc phòng 10 - Cánh diều