Giải Công nghệ 6 Bài 20: Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống



Giải Công nghệ 6 Bài 20: Thực hành: Trộn hỗn hợp nộm rau muống

I. Nguyên liệu

      - 2 bó rau muống (1kg)

      - 100g tôm

Quảng cáo

      - 50g thịt nạc

      - 5 củ hành khô

      - 1 thìa súp đường

      - ½ bát giấm

      - 1 quả chanh

      - 2 thìa súp nước mắm

      - Tỏi, ớt

      - Rau thơm

      - 50g lạc (đậu phộng) rang giã nhỏ

Giải bài tập công nghệ 6
Quảng cáo

II. Quy trình thực hiện

Giai đoạn 1: Chuẩn bị

      - Rau muống: nhặt bỏ lá và cọng già, cắt khúc (dài khoảng 15cm), chẽ nhỏ, ngâm nước.

      - Thịt, tôm: rửa sạch.

   Đun nước sôi ½ bát nước, cho thịt vào luộc chín; sau đó cho tôm vào luộc, bóc vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc. Nếu tôm nhỏ thì để nguyên con, rút bỏ chỉ đất trên sống lưng, ngâm vào nước pha chanh + tỏi + ớt cho ngấm gia vị.

      - Thịt luộc: thái lát mỏng, ngâm vào nước mắm cùng với tôm.

      - Củ hành khô: bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng, ngâm giấm cho bớt cay nồng.

      - Rau thơm: nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Giai đoạn 2: Chế biến

   * Làm nước trộn nộm

      - Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn cùng với ớt.

Quảng cáo

      - Chanh gọt vỏ, tách từng múi, nghiền nát.

      - Trộn chanh + tỏi + ớt + đường + giấm, khuấy đều, chế nước mắn vào từ từ, nếm đủ vị chua, cay ngọt, mặn (vị mặn hơi đậm).

   * Trộn nộm

      - Vớt rau muống, vẩy ráo nước.

      - Vớt hành, để ráo.

      - Trộn đều rau muống và hành, cho vào đĩa, xếp thịt và tôm lên trên, sau đó rưới đều nước trộn nộm.

Giai đoạn 3: Trình bày

   Rải rau thơm và lạc lên trên đĩa nộm, cắm ớt tỉa hoa trên cùng. Khi ăn trộn đều.

   *Chú ý: Tùy theo từng địa phương, có thể thay thế nguyên liệu chính để tạo nên món nộm khác nhưng cùng thể loại chế biến.

Tham khảo các bài giải bài tập Công nghệ 6 khác:

300 BÀI GIẢNG GIÚP CON HỌC TỐT LỚP 6 CHỈ 399K

Hơn 5000 bạn đã học và tiến bộ tại VietJack chỉ với 2k/ 1 ngày. Đăng ký ngay!

Tiếng Anh lớp 6 - cô Tuyết Nhung

4.5 (243)

799,000đs

399,000 VNĐ

Toán 6 - Cô Diệu Linh

4.5 (243)

799,000đ

399,000 VNĐ

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 6 | Soạn Công nghệ lớp 6 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ lớp 6.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.