Câu 3 trang 84 sgk Công nghệ 6

---

---

Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn

Câu 3 (trang 84 sgk Công nghệ 6): Sau đây là những thực phẩm được mua sắm để chể biến món ăn: thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ, khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng (chuối, táo,…).

Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng.

Trả lời

- Thịt bò, tôm tươi: nên rửa sạch cả khối thịt sau đó mới thái và không để ruồi bọ bâu vào gây mất vệ sinh.

- Rau cải, cà chua, giá đỗ: rửa sạch và chế biến ngay tránh để khô héo.

- Khoai tây, cà rốt, trái cây tráng miệng: rửa sạch và gọt vỏ trước khi ăn.

Tham khảo các bài giải bài tập Công nghệ 6 khác:

• Trả lời câu hỏi Công nghệ 6 Bài 17: Kể tên các loại rau, củ, quả, đậu hạt ....

• Câu 1 trang 84 sgk Công nghệ 6:Em hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong ....

• Câu 2 trang 84 sgk Công nghệ 6: Hãy kể tên các sinh tố tan trong nước và sinh ....

• Câu 3 trang 84 sgk Công nghệ 6: Sau đây là những thực phẩm được mua sắm ....

• Câu 4 trang 84 sgk Công nghệ 6: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm ....

---

---

---