Giải Hóa học 12 trang 45 Kết nối tri thức

Với Giải Hóa học 12 trang 45 trong Bài 9: Amino acid và peptide Hóa học 12 Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Hóa 12 trang 45.

Giải Hóa học 12 trang 45 Kết nối tri thức

Hoạt động thí nghiệm trang 45 Hóa học 12: Phản ứng màu biuret của peptide

Chuẩn bị:

Hoá chất: dung dịch lòng trắng trứng (polypeptide), dung dịch CuSO₄ 2%, dung dịch NaOH 30%.

Dụng cụ: ống nghiệm.

Tiến hành:

- Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO₄ 2%, lắc đều.

- Cho khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.

Quan sát và giải thích hiện tượng xảy ra.

Lời giải:

Bước tiến hành	Hiện tượng	Giải thích
- Cho khoảng 1 mL dung dịch NaOH 30% vào ống nghiệm. Nhỏ thêm 2 – 3 giọt dung dịch CuSO4 2%, lắc đều.	Xuất hiện kết tủa xanh.	NaOH phản ứng với CuSO4 thu được kết tủa là Cu(OH)2 có màu xanh. 2NaOH + CuSO4 → Cu(OH)2↓ + Na2SO4.
- Cho khoảng 4 mL dung dịch lòng trắng trứng vào ống nghiệm, lắc đều.	Kết tủa tan dần, tạo thành dung dịch có màu tím đặc trưng.	Lòng trắng trứng là polypeptide phản ứng với thuốc thử biuret (Cu(OH)2 trong môi trường kiềm), tạo thành dung dịch có màu tím đặc trưng.

Câu hỏi 3 trang 45 Hóa học 12: Thuỷ phân không hoàn toàn tripeptide Val – Gly – Ala thu được các dipeptide nào? Viết phương trình hoá học minh hoạ phản ứng thuỷ phân hoàn toàn tripeptide này trong môi trường kiềm.

Lời giải:

- Thuỷ phân không hoàn toàn tripeptide Val – Gly – Ala thu được các dipeptide: Val – Gly; Gly – Ala.

- Phương trình hoá học minh hoạ thuỷ phân hoàn toàn Val – Gly – Ala trong môi trường kiềm:

Val – Gly – Ala + 3NaOH → Va – Na + Gly – Na + Ala – Na + 2H₂O

Hay:

Em có thể trang 45 Hóa học 12: Biết được tại sao amino acid quan trọng cho sức khoẻ, từ đó có thể lựa chọn được một số thực phẩm giàu dinh dưỡng.

Lời giải:

Amino acid có sẵn trong tự nhiên hoặc được tổng hợp qua các quá trình hoá học. Có khoảng 20 amino acid cấu thành nên phần lớn protein trong cơ thể. Trong đó, có 9 amino acid thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, chúng cần được cung cấp cho cơ thể qua thức ăn.

Một số loại thực phẩm giàu amino acid: sữa, trứng, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá hồi, cá ngừ, cá tuyết …

Lời giải Hóa 12 Bài 9: Amino acid và peptide hay khác:

• Giải Hóa học 12 trang 41

• Giải Hóa học 12 trang 44

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• Hóa 12 Bài 10: Protein và enzyme

• Hóa 12 Bài 11: Ôn tập chương 3

• Hóa 12 Bài 12: Đại cương về polymer

• Hóa 12 Bài 13: Vật liệu polymer

• Hóa 12 Bài 14: Ôn tập chương 4

Săn shopee siêu SALE :

• Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
• Biti's ra mẫu mới xinh lắm
• Tsubaki 199k/3 chai
• L'Oreal mua 1 tặng 3

---