Chất dinh dưỡng nào sau đây là yếu tố chính ảnh hưởng đến hàm lượng năng lượng

Sách bài tập Hóa học 12 Bài 8: Protein và enzyme - Chân trời sáng tạo

Sử dụng thông tin Bảng 8.1 đề trả lời các câu 8.8, 8.9, 8.10, 8.11, 8.12

Bảng 8.1. Hàm lượng dinh dưỡng (trên 1 đơn vị khối lượng) của sữa

và các sản phẩm từ sữa

Loại đồ uống	Năng lượng (kJ)	Carbohydrate(g)	Chất béo (g)	Protein(g)	Calcium(mg)
Sữa nguyên chất	273	4,6	3,7	3,5	124
Sữa tách béo	201	4,7	1,8	3,6	124
Sữa không kem	150	4,8	0,3	3,6	130
Sữa hạnh nhân	105	3,1	0,1	0,5	124

Câu 8.8 trang 63 Sách bài tập Hóa học 12: Chất dinh dưỡng nào sau đây là yếu tố chính ảnh hưởng đến hàm lượng năng lượng của đồ uống?

A. Calcium.

B. Carbohydrate.

C. Protein.

D. Chất béo.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Carbonhydrate là yếu tố chính ảnh hưởng đến năng lượng của đồ uống vì luôn có hàm lượng lớn nhất trong bảng thành phần.

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 8: Protein và enzyme hay khác:

• Câu 8.1 trang 62 Sách bài tập Hóa học 12: Hợp chất nào sau đây thuộc loại protein ....

• Câu 8.2 trang 62 Sách bài tập Hóa học 12: Chất cơ sở để hình thành nên protein đơn giản là ....

• Câu 8.3 trang 62 Sách bài tập Hóa học 12: Protein nào sau đây không phải là protein dạng sợi ....

• Câu 8.4 trang 62 Sách bài tập Hóa học 12: Tính đa dạng của phân tử protein được quy định bởi ....

• Câu 8.5 trang 62 Sách bài tập Hóa học 12: Cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ quá trình thủy phân thịt cá trứng trong dạ dày ....

• Câu 8.6 trang 62 Sách bài tập Hóa học 12: Khi nấu món canh từ thịt cua, tôm, tép có nhiều mảng thịt đóng rắn lại ....

• Câu 8.7 trang 63 Sách bài tập Hóa học 12: Dung dịch protein hòa tan được chất rắn nào sau đây ....

• Câu 8.9 trang 63 Sách bài tập Hóa học 12: Loại sữa nào sau đây phù hợp nhất cho người béo phì ....

• Câu 8.10 trang 63 Sách bài tập Hóa học 12: Loại sữa nào sau đây phù hợp nhất cho người thiếu cân ....

• Câu 8.11 trang 64 Sách bài tập Hóa học 12: Loại sữa nào sau đây không phù hợp cho nhóm người muốn tăng cơ ....

• Câu 8.12 trang 64 Sách bài tập Hóa học 12: Loại dinh dưỡng nào sau đây thường được tế bào sử dụng ngay ....

• Câu 8.13 trang 64 Sách bài tập Hóa học 12: Gene, đơn vị cơ bản của di truyền, là một đoạn DNA chứa các thông tin ....

• Câu 8.14 trang 64 Sách bài tập Hóa học 12: Enzyme đóng vai trò xúc tác cho nhiều phản ứng ....

• Câu 8.15 trang 65 Sách bài tập Hóa học 12: Giải thích các tình huống sau ....

• Câu 8.16 trang 65 Sách bài tập Hóa học 12: Khi lên men, sữa chuyển sang vị chua do vi khuẩn chuyển hoá ....

• Câu 8.17 trang 65 Sách bài tập Hóa học 12: Thuốc giảm cân orlistat là dược phẩm kê đơn theo chỉ định ....

• Câu 8.18 trang 65 Sách bài tập Hóa học 12: Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm chứa protein được đánh giá bằng ....

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• SBT Hóa học 12 Bài 7: Amino acid và peptide

• SBT Hóa học 12 Ôn tập chương 3

• SBT Hóa học 12 Bài 9: Đại cương về polymer

• SBT Hóa học 12 Bài 10: Chất dẻo và vật liệu composite

• SBT Hóa học 12 Bài 11: Tơ – Cao su – Keo dán tổng hợp

• SBT Hóa học 12 Ôn tập chương 4

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Hóa học 12 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---