Y là một loại chất béo ở thể rắn, dạng kết tinh, màu trắng, có khối lượng phân tử bằng 890 amu

Sách bài tập KHTN 9 Bài 26: Lipid và chất béo - Chân trời sáng tạo

Câu 26.10 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Y là một loại chất béo ở thể rắn, dạng kết tinh, màu trắng, có khối lượng phân tử bằng 890 amu. Tìm hiểu qua tài liệu học tập, em hãy cho biết Y có thể điều chế từ acid béo nào và nêu một số ứng dụng quan trọng của Y.

Lời giải:

Vì X là chất béo đơn giản nên X có dạng (R-COO)₃C₃H₅.

Trong đó, R- có thể là C₁₇H₃₅-, C₁₇H₃₃-, C₁₇H₃₁-, C₁₅H₃₁-.

Ta có bảng giá trị sau:

R	C17H35	C17H33	C17H31	C15H31
MR	239	237	235	211

Theo đề, ta có M_X = 890 amu.

$\Rightarrow$ (M_R + 44) .3 + 41 = 890

$\Rightarrow$ M = 239 amu $\Rightarrow$ R là C₁₇H₃₅-

$\Rightarrow$ Y là tristearin: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅, M = 890 amu.

Y được điều chế từ stearic acid (C₁₇H₃₅-COOH).

Một số ứng dụng quan trọng của tristearin: sản xuất nến, xà phòng, glycerol.

Glycerol là nguyên liệu sản xuất nước rửa tay khử khuẩn, chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ, ...

* Ghi nhớ:

Acid béo là các acid đơn chức, mạch hở, không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn (khoảng 12 - 24 nguyên tử carbon).

Một số acid béo thường gặp:

- Stearic acid: C₁₇H₃₅-COOH.

- Palmitic acid: C₁₅H₃₁-COOH.

- Oleic acid: C₁₇H₃₃-COOH.

- Linoleic acid: C₁₇H₃₁-COOH.

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 26: Lipid và chất béo hay khác:

• Câu 26.1 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào sau đây đúng? A. Lipid là chất béo. ...

• Câu 26.2 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào sau đây đúng? A. Chất béo là hydrocarbon mạch hở, không phân nhánh. ...

• Câu 26.3 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Mẫu chất nào sau đây không chứa chất béo? A. Dầu dừa. ...

• Câu 26.4 trang 71 Sách bài tập KHTN 9: Cho các nhận định sau: (a) Các chất béo lỏng đều có nguồn gốc từ dầu thực vật. ...

• Câu 26.5 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Để làm sạch vết dầu ăn bám vào quần áo, ta có thể chọn các cách sau: a) Tẩy bằng xăng. ...

• Câu 26.6 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau đây? a) Các chất béo đều là chất rắn không tan trong nước. ...

• Câu 26.7 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Hoàn thành các câu sau đây bằng cách điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống. a) Chất béo có thành phần nguyên tố gồm (1)..., nên chất béo thuộc loại (2)... ...

• Câu 26.8 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Hãy giới thiệu một số chất béo có thể dùng để sản xuất xà phòng mà em biết. Để tạo ra 306 g xà phòng thì cần tối thiểu bao nhiêu gam tristearin ...

• Câu 26.9 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: X là chất béo đơn giản có khối lượng phân tử bằng 806 amu. Hãy viết công thức cấu tạo thu gọn của X và liệt kê một số loại chất béo trong tự nhiên có chứa X. ...

• Câu 26.11 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Hãy trình bày một số biện pháp sử dụng chất béo trong chế độ ăn hằng ngày để giữ sức khoẻ tốt. ...

• Câu 26.12 trang 72 Sách bài tập KHTN 9: Potassium stearate được sử dụng chủ yếu trong mĩ phẩm và các sản phẩm chăm sóc da, ... Một cơ sở sản xuất dùng 1,78 tấn chất béo thì sẽ sản xuất được bao nhiêu tấn potassium stearate? ...

Xem thêm các bài giải sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 9 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• SBT KHTN 9 Bài 25: Acetic acid

• SBT KHTN 9 Bài 27: Glucose và saccharose

• SBT KHTN 9 Bài 28: Tinh bột và cellulose

• SBT KHTN 9 Bài 29: Protein

• SBT KHTN 9 Bài 30: Polymer

• SBT KHTN 9 Bài 31: Sơ lược về hóa học Vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---