Khi nhai cơm chậm không có thức ăn, cảm giác có vị ngọt là do, trong cơm có đường saccharose

Sách bài tập KHTN 9 Bài 28: Tinh bột và cellulose - Chân trời sáng tạo

Câu 28.8 trang 77 Sách bài tập KHTN 9: Khi nhai cơm chậm (không có thức ăn), cảm giác có vị ngọt là do

A. trong cơm có đường saccharose.

B. tinh bột có trong cơm bị thủy phân tạo thành glucose bởi enzyme có trong tuyến nước bọt.

C. trong cơm có đường glucose.

D. trong cơm có tinh bột, tinh bột có vị ngọt.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Cơm trắng có chứa tinh bột.

Khi nhai cơm, tinh bột bị thủy phân tạo glucose nhờ có enzyme trong nước bọt do đó ta cảm thấy có vị ngọt.

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 28: Tinh bột và cellulose hay khác:

• Câu 28.1 trang 76 Sách bài tập KHTN 9: Cellulose là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông vải. Công thức phân tử của cellulose là ...

• Câu 28.2 trang 76 Sách bài tập KHTN 9: Chất X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tác dụng với dung dịch iodine tạo ra hợp chất có màu xanh tím ...

• Câu 28.3 trang 76 Sách bài tập KHTN 9: Hàm lượng cellulose chiếm tỉ lệ % lớn nhất trong mẫu chất nào sau đây? A. Tre, nứa. ...

• Câu 28.4 trang 76 Sách bài tập KHTN 9: X là chất rắn vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh. Thủy phân X với xúc tác acid hoặc enzyme, thu được chất Y. Chất X và Y lần lượt là ...

• Câu 28.5 trang 76 Sách bài tập KHTN 9: X là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước ngay cả khi đun nóng. Thủy phân hoàn toàn X nhờ xúc tác acid hoặc enzyme thu được chất Y. ...

• Câu 28.6 trang 77 Sách bài tập KHTN 9: Quả chuối xanh (như hình bên) có chứa hợp chất X làm iodine chuyển thành màu xanh tím. Chất X là ...

• Câu 28.7 trang 77 Sách bài tập KHTN 9: Kết luận nào sau đây đúng về tính chất vật lý của cellulose? A. Chất rắn, màu trắng, tan trong nước. ...

• Câu 28.9 trang 77 Sách bài tập KHTN 9: Cây xanh là lá phổi của Trái Đất, giữ vai trò điều hòa khí hậu, làm sạch bầu khí quyển. Trong quá trình quang hợp, cây xanh hấp thụ khí carbon dioxide, ...

• Câu 28.10 trang 77 Sách bài tập KHTN 9: Cho sơ đồ phản ứng: $\left(1\right)X+H_{2}O\underset{}{\overset{acid/enzyme,t^0}{\to }}Y$ ...

• Câu 28.11 trang 78 Sách bài tập KHTN 9: Cho các đặc điểm và tính chất sau: (a) Có nhiều trong gạo, ngô, khoai, sắn, sợi đay, … ...

• Câu 28.12 trang 78 Sách bài tập KHTN 9: Phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai trong các phát biểu sau? a) Tinh bột và cellulose đều được tạo ra từ quá trình quang hợp của cây xanh. ...

• Câu 28.13 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Nhận định nào đúng, nhận định nào sai trong các nhận định sau về carbohydrate? a) Glucose, tinh bột và cellulose đều có trong tế bào thực vật. ...

• Câu 28.14 trang 79 Sách bài tập KHTN 9: Hãy điền các từ hoặc các cụm từ thích hợp trong bảng sau vào chỗ trống để được nhận định đúng. ...

• Câu 28.15 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Nối thông tin ở cột A với thông tin ở cột B để được kết quả đúng: ...

• Câu 28.16 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Ethylic alcohol có nhiều ứng dụng trong đời sống. Một người dân dùng 30 kg một loại bột ngô (chứa 70% tinh bột) để nấu rượu, ...

• Câu 28.17 trang 80 Sách bài tập KHTN 9: Giấy thường được sản xuất từ gỗ, nhiều nước trên thế giới sản xuất giấy từ gỗ vân sam. Giả sử 125 kg gỗ vân sam trải qua nhiều công đoạn xử lí (tách lấy cellulose, tạo bột giấy, …) ...

Xem thêm các bài giải sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 9 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• SBT KHTN 9 Bài 27: Glucose và saccharose

• SBT KHTN 9 Bài 29: Protein

• SBT KHTN 9 Bài 30: Polymer

• SBT KHTN 9 Bài 31: Sơ lược về hóa học Vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất

• SBT KHTN 9 Bài 32: Khai thác đá vôi. Công nghiệp silicate

• SBT KHTN 9 Bài 33: Khai thác nhiên liệu hoá thạch

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

Loạt bài Giải SBT KHTN 9 Chân trời sáng tạo của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sách Bài tập Khoa học tự nhiên 9 (NXB Giáo dục).

---