Các con số ghi trên chai bia như 12o, 14o có ý nghĩa như thế nào

Bài viết Các con số ghi trên chai bia như 12o, 14o có ý nghĩa như thế nào sẽ tóm tắt các khái niệm, định nghĩa cũng như tính chất của môn Hóa học lớp 11 giúp học sinh học tốt môn Hóa học 11.

Các con số ghi trên chai bia như 12o, 14o có ý nghĩa như thế nào

Câu hỏi: Các con số ghi trên chai bia như 12^o, 14^o có ý nghĩa như thế nào?

Trả lời:

Trên các chai bia có ghi các con số như 12^o, 14^o,…Đây là con biểu thị độ đường trong bia - không biểu thị lượng rượu tinh khiết (độ rượu).

Bia được sản xuất nhờ quá trình lên men tinh bột, đại mạch để chuyển hoá thành đường maltose và chỉ có một phần maltose chuyển thành rượu, phần maltose còn lại vẫn tồn tại trong bia. Vì vậy hàm lượng rượu trong bia khá thấp.

Độ dinh dưỡng của bia cao hay thấp có liên quan đến lượng đường. Trong quá trình ủ bia, nếu trong 100ml dịch lên men có 12g đường người ta biểu diễn độ đường lên men là bia 12^o. Do đó bia có độ 14^o có giá trị dinh dưỡng cao hơn bia 12^o.

Xem thêm các câu hỏi ôn tập môn Hóa học lớp 11 hay và chi tiết khác:

Tài liệu cho giáo viên: Giáo án, powerpoint, đề thi giữa kì cuối kì, đánh giá năng lực, thi thử THPT, HSG, chuyên đề, bài tập cuối tuần..... độc quyền VietJack, giá hợp lí

Sách VietJack thi THPT quốc gia 2025 cho học sinh 2k7:

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official