Enzim là gì ? Cơ chế tác động, các nhân tố ảnh hưởng

---

---

Enzim là gì ? Cơ chế tác động, các nhân tố ảnh hưởng

1. Cấu trúc

   - Enzim là chất xúc tác sinh học có bản chất là prôtêin.

   - Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc không gian đặc biệt chuyên liên kết với cơ chất (chất chịu sự tác động của enzim) được gọi là trung tâm hoạt động.

2. Cơ chế tác động

   - Emzim liên kết với cơ chất tại trung tâm hoạt động sau đó bằng nhiều cách khác nhau tạo ra sản phẩm.

   - Vì hoạt động theo nguyên tắc “ổ khoá – chìa” nên mỗi enzim thường chỉ xúc tác cho một loại phản ứng sinh hoá.

3. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim

   - Nhiệt độ.

   - Độ pH.

   - Nồng độ cơ chất.

   - Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim.

   - Nồng độ enzim.

Xem thêm lý thuyết trọng tâm Sinh học 10 và các dạng bài tập có đáp án hay khác:

• Năng lượng và các dạng năng lượng trong tế bào
• Chuyển hoá vật chất là gì
• Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất
• Hô hấp tế bào là gì?
• Các giai đoạn của hô hấp tế bào diễn ra theo trật tự nào
• Quang hợp là gì ?
• Các pha của quá trình quang hợp
• Bài tập Chuyển hoá vật chất và năng lượng trong tế bào có lời giải
• Trắc nghiệm Chuyển hoá vật chất và năng lượng trong tế bào có đáp án
• 20 câu trắc nghiệm chuyển hoá vật chất và năng lượng trong tế bào có đáp án

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 10 hay khác:

• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Cánh diều
• Giải lớp 10 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 10 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 10 Cánh diều (các môn học)

---

---

---