Lý thuyết Công nghệ 10 Cánh diều Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt

Với tóm tắt lý thuyết Công nghệ 10 Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt sách Cánh diều hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm, ôn luyện để học tốt môn Công nghệ 10 Công nghệ trồng trọt.

Lý thuyết Công nghệ 10 Cánh diều Bài 18: Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm trồng trọt

1. Ứng dụng công nghệ cao trong thu hoạch sản phẩm trồng trọt

- Gồm:

+ Tự động hóa

+ Cảm biến

+ Rô bốt

+ Trí tuệ nhân tạo

- Vai trò:

+ Thu hoạch nhanh chóng, chính xác.

+ Tiết kiệm công lao động

+ Giảm thất thoát sau thu hoạch

+ Gia tăng giá trị

2. Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản sản phẩm trồng trọt

- Công nghệ bảo quản lạnh: bảo quản trong kho lạnh với hệ thống điều hòa điều khiển nhiệt độ lạnh thích hợp.

- Công nghệ lạnh đông làm sống tế bào:

+ Sản phẩm đông lạnh nhanh

+ Không phá vỡ cấu trúc tế bào

+ Không làm mất hương vị.

- Công nghệ bảo quản trong điều kiện khí quyển biến đổi:

+ Hạn chế hô hấp

+ hạn chế sự phát triển của vi sinh vật

+ Duy trì chất lượng và thời gian bảo quản.

3. Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến sản phẩm trồng trọt

* Công nghệ sấy thăng hoa:

- Làm khô sản phẩm bằng nhiệt độ rất thấp.

- Ưu điểm:

+ Giữ nguyên chất lượng sản phẩm

+ Khi ngâm nước sản phẩm sẽ trở lại gần giống ban đầu

+ Dễ bảo quản và chi phí thấp

* Công nghệ chế biến nước quả: Sử dụng dây chuyền chế biến tự động kết hợp nhiều công nghệ để sản xuất nước quả chất lượng cao.

Xem thêm tóm tắt lý thuyết Công nghệ lớp 10 Cánh diều hay, ngắn gọn khác:

• Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 19: Lập kế hoạch và tính toán chi phí trồng trọt

• Hệ thống hóa kiến thức Công nghệ 10 Cánh diều Chủ đề 6

• Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 20: Giới thiệu về trồng trọt công nghệ cao

• Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 21: Công nghệ trồng cây không dùng đất

• Hệ thống hóa kiến thức Công nghệ 10 Cánh diều Chủ đề 7

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 10 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 10 Cánh diều
• Giải Chuyên đề học tập Công nghệ 10 Cánh diều
• Giải lớp 10 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 10 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 10 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---