Trắc nghiệm KHTN 6 Kết nối tri thức Bài 15 (có đáp án): Một số lương thực, thực phẩm

Với 12 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên lớp 6 Bài 15: Một số lương thực, thực phẩm có đáp án và lời giải chi tiết đầy đủ các mức độ sách Kết nối tri thức giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm KHTN 6.

Trắc nghiệm KHTN 6 Kết nối tri thức Bài 15 (có đáp án): Một số lương thực, thực phẩm

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Phần I. Câu hỏi trắc nghiệm nhiều lựa chọn

Câu 1: Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực?

A. Lúa mì.                                         B. Ngô.

C. Mía.                                              D. Lúa gạo.

Hiển thị đáp án

Lời giải Cây mía không được xem là cây lương thực. Cây lương thực là những loại cây cung cấp tinh bột cho cơ thể như lúa gạo, lúa mì, ngô …

Đáp án: C

Câu 2: Lứa tuổi từ 11-15 tuổi có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là

A. chất béo.                              B. protein.

C. calcium.                               D. carbohydrate.

Hiển thị đáp án

Lời giải Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là calcium.

Đáp án: C

Câu 3: Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều protein (chất đạm) nhất?

A. Thịt.                                                        B. Gạo.

C. Rau xanh.                                               D. Gạo và rau xanh.

Hiển thị đáp án

Lời giải Thịt là loại thức ăn chứa nhiều protein nhất trong số các loại thức ăn trên.

Đáp án: A

Câu 4: Gạo sẽ cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể?

A. Vitamin.                                                   B. Protein (chất đạm).

C. Lipit (chất béo).                                       D. Carbohydrate (chất đường, bột).

Hiển thị đáp án

Lời giải Gạo cung cấp chủ yếu là carbohydrate (chất đường, bột).

Đáp án: D

Câu 5: Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là:

A. 1 – 2 tuần.

B. 2 – 4 tuần.

C. 24 giờ.

D. 3 – 5 ngày.

Hiển thị đáp án

Lời giải Thời gian bảo quản trứng tươi trong tủ lạnh là: 2 – 4 tuần.

Đáp án: B

Câu 6: Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:

A. Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.

B. Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.

C. Tránh để lẫn lôn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín.

D. Tất cả các câu trên đều đúng.

Hiển thị đáp án

Lời giải

Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm gồm:

- Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh.

- Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng.

- Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín. 

Đáp án: D

Câu 7: Nhiệt độ nào là an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt ?

A. 80^oC – 100^oC

B. 100^oC - 115^oC

C. 100^oC - 180^oC

D. 50^oC - 60^oC

Hiển thị đáp án

Lời giải Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt là: 100^oC - 115^oC

Đáp án: B

Câu 8: Bệnh bướu cổ là do thiếu chất khoáng gì?

A. iodine (iot).                          B. calcium (canxi).

C. zinc (kẽm).                          C. phosphorus (photpho).

Hiển thị đáp án

Lời giải Bệnh bướu cổ là do thiếu iodine (iot).

Đáp án: A

Câu 9: Vitamin nào không tan được trong chất béo?

A. Vitamin A.                           B. Vitamin D

C. Vitamin E.                           D. Vitamin B

Hiển thị đáp án

Lời giải Nhóm vitamin tan trong chất béo như: A, D, E, K.

Đáp án: D

Câu 10: Vitamin tốt cho mắt là

A.Vitamin A.                           B. Vitamin D

C. Vitamin K.                          D. Vitamin B

Hiển thị đáp án

Lời giải Vitamin tốt cho mắt là vitamin A.

Đáp án: A

Phần II. Câu hỏi trắc nghiệm đúng - sai

Câu 1: Trong các phát biểu sau phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

a. Gạo, ngô, khoai, sắn chứa nhiều tinh bột.

b. Tôm, cua, cá, trứng, sữa và các loại đậu, đỗ có chứa nhiều chất béo.

c. Protein là nguồn dự trữ năng lượng cho cơ thể, có tác dụng chống lạnh.

d. Lương thực, thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, nhất là trong môi trường nóng, ẩm.

Hiển thị đáp án

a. Đúng.

b. Sai. Tôm, cua, cá, trứng, sữa và các loại đậu, đỗ có chứa nhiều protein.

c. Sai. Lipid là nguồn dự trữ năng lượng cho cơ thể, có tác dụng chống lạnh.

d. Đúng.

Câu 2: Trong các phát biểu sau phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

a. Carbohydrate là tên gọi chung của nhóm chất chứa tinh bột, đường và chất xơ.

b. Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

c. Lipid liên quan đến mọi chức năng sống của cơ thể và cần thiết cho quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng.

d. Protein có ở dạng sản phẩm đã chế biến như bơ, dầu thực vật… và trong các thực phẩm tự nhiên như sữa, lòng đỏ trứng, thịt, cá, lạc, vừng…

Hiển thị đáp án

a. Đúng.

b. Đúng.

c. Sai. Protein liên quan đến mọi chức năng sống của cơ thể và cần thiết cho quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng.

d. Sai. Lipid có ở dạng sản phẩm đã chế biến như bơ, dầu thực vật… và trong các thực phẩm tự nhiên như sữa, lòng đỏ trứng, thịt, cá, lạc, vừng…

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên lớp 6 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm KHTN 6 Bài 16: Hỗn hợp các chất

• Trắc nghiệm KHTN 6 Bài 17: Tách chất khỏi hỗn hợp

• Trắc nghiệm KHTN 6 Bài 1: Giới thiệu về khoa học tự nhiên

• Trắc nghiệm KHTN 6 Bài 2: An toàn trong phòng thực hành

• Trắc nghiệm KHTN 6 Bài 3: Sử dụng kính lúp

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 6 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 6 Kết nối tri thức
• Giải lớp 6 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 6 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 6 Cánh diều (các môn học)

---