Trình bày một số phương pháp bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

Giải Công nghệ 11 Ôn tập chương 5 - Kết nối tri thức

Câu hỏi 5 trang 107 Công nghệ 11: Trình bày một số phương pháp bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi. Nêu ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi.

Lời giải:

* Một số phương pháp bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi:

- Phương pháp bảo quản:

+ Công nghệ bảo quản lạnh

+ Công nghệ xử lí nhiệt độ cao

- Phương pháp chế biến:

+ Công nghệ sản xuất thịt hộp

+ Công nghệ chế biến sữa

* Ý nghĩa của việc ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi:

- Nâng cao hiệu quả sử dụng sản phẩm

- Tăng khả năng xuất khẩu, mở rộng thị trường sản phẩm

- Tăng năng lực cho ngành chế biến

- Ổn định giá cả

- Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

- Tiêu diệt một số mầm bệnh và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.

- Tăng giá trị kinh tế.

Lời giải bài tập Công nghệ 11 Ôn tập chương 5 hay khác:

• Câu hỏi 1 trang 107 Công nghệ 11: Trình bày những yêu cầu về chuồng nuôi của một số loại vật nuôi phổ biến (gà, lợn, bò). .....

• Câu hỏi 2 trang 107 Công nghệ 11: Mô tả quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc một số loại vật nuôi phổ biến (gà đẻ trứng, lợn thịt, bò sữa, …). Liên hệ với thực tiễn chăn nuôi ở gia đình, địa phương em......

• Câu hỏi 3 trang 107 Công nghệ 11: Phân tích quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Liên hệ với thực tiễn chăn nuôi ở gia đình, địa phương em......

• Câu hỏi 4 trang 107 Công nghệ 11: Mô tả một số mô hình chăn nuôi công nghệ cao....

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 11 Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn khác:

• Công nghệ 11 Bài 19: Chăn nuôi công nghệ cao

• Công nghệ 11 Bài 20: Bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi

• Công nghệ 11 Bài 21: Sự cần thiết phải bảo vệ môi trường trong chăn nuôi

• Công nghệ 11 Bài 22: Xử lí chất thải chăn nuôi

• Công nghệ 11 Ôn tập chương 6

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 11 Kết nối tri thức

---