Trắc nghiệm Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo Bài 4 (có đáp án): Thực phẩm và dinh dưỡng

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo Bài 4 (có đáp án): Thực phẩm và dinh dưỡng

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 6 Bài 4: Thực phẩm và dinh dưỡng có đáp án và lời giải chi tiết đầy đủ các mức độ sách Chân trời sáng tạo sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm Công nghệ 6.

Câu 1. Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm, người ta chia thực phẩm thành mấy nhóm chính?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: các nhóm thực phẩm chính là:

+ Nhóm giàu chất đạm

+ Nhóm giàu chất đường, bột.

+ Nhóm giàu chất béo

+ Nhóm giàu chất khoáng.

Câu 2. Vai trò xây dựng, tạo ra tế bào mới thuộc nhóm thực phẩm nào?

A. Nhóm giàu chất đạm                               B. Nhóm giàu chất đường, bột

C. Nhóm giàu chất béo                                D. Nhóm giàu chất khoáng

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: A

Vì:

+ Nhóm giàu chất đường, bột: là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể.

+ Nhóm giàu chất béo: giúp bảo vệ và chuyển hóa vitamin cần thiết.

+ Nhóm giàu chất khoáng và vitamin: tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Câu 3. Nhóm thực phẩm nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

A. Nhóm giàu chất béo                                B. Nhóm giàu chất đạm

C. Nhóm giàu chất đường, bột                    D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: chỉ có nhóm giàu chất khoáng và vitamin mới không cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Câu 4. Nhóm thực phẩm nào có vai trò làm tăng sức đề kháng cho cơ thể?

A. Nhóm giàu chất đạm                               B. Nhóm giàu chất đường, bột

C. Nhóm giàu chất béo                                D. Nhóm giàu chất khoáng

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì:

+ Nhóm giàu chất đạm: tạo tế bào mới cho cơ thể.

+ Nhóm giàu chất đường, bột: là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể.

+ Nhóm giàu chất béo: giúp bảo vệ và chuyển hóa vitamin cần thiết.

Câu 5. Nhóm thực phẩm nào giúp chuyển hóa vitamin trong cơ thể?

A. Nhóm giàu chất đạm                               B. Nhóm giàu chất đường, bột

C. Nhóm giàu chất béo                                D. Nhóm giàu chất khoáng

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: C

Vì:

+ Nhóm giàu chất đạm: tạo tế bào mới cho cơ thể.

+ Nhóm giàu chất đường, bột: là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể.

+ Nhóm giàu chất khoáng và vitamin: tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Câu 6. Em hãy cho biết trường hợp nào sau đây gây hại cho cơ thể?

A. Thiếu chất dinh dưỡng

B. Thừa chất dinh dưỡng

C. Thiếu chất và thừa chất dinh dưỡng đều gây hại

D. Thiếu chất hay thừa chất dinh dưỡng không ảnh hưởng gì tới cơ thể con người.

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: C

Vì:

+ Thiếu chất: cơ thể suy dinh dưỡng, phát triển chậm hoặc ngừng phát triển,…

+ Thừa chất: khiến cơ thể béo phì, vận động khó, mắc một số bệnh, …

Câu 7. Bữa ăn hợp lí cần có mấy nhóm thực phẩm chính?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải có sự phối hợp của đủ 4 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Câu 8. Bữa ăn hợp lí cần có mấy bữa chính trong ngày?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: C

Vì: Trong ngày cần 3 bữa ăn chính là: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối.

Câu 9. Thế nào là ăn đúng cách?

A. Nhai kĩ                                                   B. Không đọc sách khi ăn

C. Không xem tivi khi ăn                            D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: Ăn đúng cách là ăn cần tập trung nhai kĩ, không đọc sách hay xem ti vi khi ăn vì nó sẽ ảnh hưởng đến dạ dày.

Câu 10. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo mấy yếu tố?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: 3

Vì: đó là:

+ Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính.

+ Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp.

+ Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn

Câu 11. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí có yếu tố nào sau đây? 

A. Có đầy đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm chính

B. Thực phẩm ở 4 nhóm chính có tỉ lệ thích hợp

C. Có đủ 3 loại món ăn chính trong bữa ăn

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: Bữa ăn dinh dưỡng hợp lí phải đảm bảo 3 yếu tố như trên.

Câu 12. Yêu cầu của thực phẩm trong bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là gì?

A. Nhiều thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng.

B. Lượng đủ và vừa đủ các thực phẩm cung cấp chất đường, bột và chất đạm.

C. Ít thực phẩm cung cấp chất béo.

D. Cả 3 đáp án trên.

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Câu 13. Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí cần tiên shanhf theo mấy bước?

A. 4                                                             B. 3

C. 2                                                             D. 1

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: A

Vì: Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là:

+ Bước 1: Lập danh sách các món ăn theo từng loại.

+ Bước 2: Chọn món ăn chính.

+ Bước 3: Chọn thêm món ăn kèm.

+ Bước 4: Hoàn thiện bữa ăn

Câu 14. Tính chi phí cho mỗi món ăn cần thực hiện theo mấy bước?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: C

Vì: các bước tính chi phí cho mỗi món ăn là:

+ Bước 1: Ước tính số lượng mỗi loại thực phẩm cần dùng

+ Bước 2: Tính chi phí cho mỗi loại thực phẩm cần dùng.

+ Bước 3: Tính chi phí cho mỗi món ăn.

Câu 15. Quy trình xây dựng bữa ăn theo thứ tự nào sau đây?

A. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn

B. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn

C. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn chính → Hoàn thiện bữa ăn → Chọn món ăn kèm

D. Lập danh sách món ăn → Chọn món ăn kèm → Hoàn thiện bữa ăn

 → Chọn món ăn chính

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: A

Vì: Các bước xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí là:

+ Bước 1: Lập danh sách các món ăn theo từng loại.

+ Bước 2: Chọn món ăn chính.

+ Bước 3: Chọn thêm món ăn kèm.

+ Bước 4: Hoàn thiện bữa ăn

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 6 Chân trời sáng tạo có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 5: Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Ôn tập chương 2

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 6: Các loại vải thường dùng trong may mặc

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 7: Trang phục

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 8: Thời trang

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 6 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Công nghệ 6 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 6 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 6 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 6 Cánh diều (các môn học)

---