Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết

Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết

I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết

    Mẫu thức ăn:

    - Thức ăn ủ xanh.

    - Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h.

    Dụng cụ: bát (chén) sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, …

II. Quy trình thực hành

1. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

    Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ.

    Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn.

    Bước 3: Ngửi mùi thức ăn.

    Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh.

Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết
Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

Vàng xanh

Thơm

< 4

Vàng lẫn xám

Thơm

4 – 5

Đen

Khó chịu

> 5

2. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

    Bước 1: Lấy thức ăn đã ủ, cảm nhận nhiệt độ của thức ăn.

    Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men.

    Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ men.

    - Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu
Nhiệt độ Ấm (khoảng 30oC) Ẩm Lạnh
Độ ẩm Đủ ẩm Hơi nhão hoặc khô Quá nhão hoặc quá khô
Màu sắc Có nhiều mảng trắng Ít đám mốc trắng Màu của thức ăn không thay đổi
Mùi Thơm rượu nếp Có mùi thơm Không thơm hoặc có mùi khó chịu

III. Thực hành

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN Ủ XANH

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Ủ MEN RƯỢU

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu
Nhiệt độ
Độ ẩm
Màu sắc
Mùi

Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 7 có đáp án hay khác:

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Công nghệ 7 hay khác:

Giới thiệu kênh Youtube VietJack

Ngân hàng trắc nghiệm lớp 7 tại khoahoc.vietjack.com

CHỈ CÒN 250K 1 KHÓA HỌC BẤT KÌ, VIETJACK HỖ TRỢ DỊCH COVID

Phụ huynh đăng ký mua khóa học lớp 7 cho con, được tặng miễn phí khóa ôn thi học kì. Cha mẹ hãy đăng ký học thử cho con và được tư vấn miễn phí. Đăng ký ngay!

Tổng đài hỗ trợ đăng ký khóa học: 084 283 45 85

Học tốt toán 7 - Thầy Lê Tuấn Anh

4.5 (243)

799,000đs

399,000 VNĐ

Học tốt tiếng Anh 7 - Cô Hoài Thu

4.5 (243)

799,000đ

399,000 VNĐ

Học tốt Văn 7 - Cô Lan Anh

4.5 (243)

799,000đ

399,000 VNĐ

Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.

Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k8: fb.com/groups/hoctap2k8/

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 7 | Soạn Công nghệ lớp 7 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ lớp 7.

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.

bai-43-thuc-hanh-danh-gia-chat-luong-thuc-an-vat-nuoi-che-bien-bang-phuong-phap-vi-sinh-vat.jsp