Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết

Trang trước Trang sau

Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết

I. Mẫu thức ăn và dụng cụ cần thiết

    Mẫu thức ăn:

    - Thức ăn ủ xanh.

    - Thức ăn ủ tinh men rượu sau 24h.

    Dụng cụ: bát (chén) sứ có đường kính 10cm, giấy đo pH, nhiệt kế, …

II. Quy trình thực hành

1. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ xanh

    Bước 1: Lấy mẫu thức ăn ủ xanh vào bát sứ.

    Bước 2: Quan sát màu sắc thức ăn.

    Bước 3: Ngửi mùi thức ăn.

    Bước 4: Đo độ pH thức ăn ủ xanh.

Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43 hay, chi tiết
Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

Vàng xanh

Thơm

< 4

Vàng lẫn xám

Thơm

4 – 5

Đen

Khó chịu

> 5

2. Quy trình đánh giá chất lượng thức ăn ủ men rượu

    Bước 1: Lấy thức ăn đã ủ, cảm nhận nhiệt độ của thức ăn.

    Bước 2: Quan sát màu sắc của thức ăn ủ men.

    Bước 3: Ngửi mùi của thức ăn ủ men.

    - Học sinh tự đánh giá theo các nội dung sau:

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu
Nhiệt độ Ấm (khoảng 30oC) Ẩm Lạnh
Độ ẩm Đủ ẩm Hơi nhão hoặc khô Quá nhão hoặc quá khô
Màu sắc Có nhiều mảng trắng Ít đám mốc trắng Màu của thức ăn không thay đổi
Mùi Thơm rượu nếp Có mùi thơm Không thơm hoặc có mùi khó chịu

III. Thực hành

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN Ủ XANH

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu

Màu sắc

Mùi

Độ pH

KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ THỨC ĂN Ủ MEN RƯỢU

Chỉ tiêu đánh giá Tiêu chuẩn đánh giá
Tốt Trung bình Xấu
Nhiệt độ
Độ ẩm
Màu sắc
Mùi

Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 7 có đáp án hay khác:

Các sản phẩm khác của Vietjack:

TÀI LIỆU CLC DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 7

Bộ giáo án, bài giảng powerpoint, đề thi file word có đáp án 2026 tại https://tailieugiaovien.com.vn/

Hỗ trợ zalo: VietJack Official

Tổng đài hỗ trợ đăng ký: 084 283 45 85

Giáo án Word 7 95 tài liệu Đề thi giữa kì, cuối kì 7 254 tài liệu Chuyên đề dạy thêm Toán, Lí, Hóa... 7 71 tài liệu Đề thi HSG 7 8 tài liệu Trắc nghiệm đúng sai 7 41 tài liệu Bài giảng Powerpoint 7 42 tài liệu
Xem tất cả tài liệu

Công cụ giáo viên (2048.VN)

Tạo- trộn đề thi miễn phí từ file PDF, Word, Giao bài nhanh chóng, Hoàn toàn Free

Tạo đề, số hóa đề thi từ PDF/Word/Excel Nhập đề nhanh, trích xuất nội dung tự động. Trộn đề thành nhiều mã, Download/In đề thi offline Tạo nhiều mã đề khác nhau, xuất file hoặc in dễ dàng. Quản lý lớp học Theo dõi học sinh, điểm số và kết quả học tập trực quan. Giao bài tập, tổ chức thi kiểm tra trực tuyến Giao bài, chấm điểm và thống kê kết quả ngay trên hệ thống.
Khám phá công cụ

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 7 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ 7.

Trang trước Trang sau
bai-43-thuc-hanh-danh-gia-chat-luong-thuc-an-vat-nuoi-che-bien-bang-phuong-phap-vi-sinh-vat.jsp
Giải bài tập lớp 7 sách mới các môn học