Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 41 hay, chi tiết

Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 41 hay, chi tiết

I. Vật liệu và dụng cụ cần thiết

    - Nguyên liệu: hạt đậu tương, đậu mèo sống, …

    - Dụng cụ: chảo gang hoặc nồi hấp; bếp dầu, bếp điện, bếp ga, thiết bị nghiền nhỏ, rổ, rá, …

II. Một số quy trình thực hành

1. Rang hạt đậu tương

    Bước 1: Làm sạch hạt

    Bước 2: Rang, khuấy đảo liên tục

    Bước 3: Khi hạt chín vàng, mùi thơm tách vỏ hạt và nghiền.

2. Hấp hạt đậu tương

    Bước 1: Làm sạch, ngâm hạt.

    Bước 2: Vớt ra rổ ráo nước

    Bước 3: Hấp chín trong hơi nước, hạt chín tới, nguyên hạt, không bị nát.

3. Nấu, luộc hạt đậu mèo

    Bước 1: Làm sạch vỏ quả.

    Bước 2: Cho hạt vào nồi luộc ngập nước, khi sôi bỏ vung

    Bước 3: Hạt chín bỏ nước luộc.

III. Thực hành

Chỉ tiêu đánh giá	Chưa chế biến	Kết quả chế biến	Yêu cầu đạt được	Đánh giá sản phẩm
1. Trạng thái hạt	Rắn	Mềm	Nguyên hạt, không nát	Đạt
2. Màu sắc	Trắng	Vàng	Vàng tươi	Đạt
3. Mùi	Hôi	Thơm	Thơm	Đạt

IV. Đánh giá kết quả

    Học sinh tự đánh giá kết quả theo hướng dẫn giáo viên.

Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 7 có đáp án hay khác:

• Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 40: Sản xuất thức ăn vật nuôi hay, ngắn gọn
• Trắc nghiệm Công nghệ 7 Bài 40 (có đáp án): Sản xuất thức ăn vật nuôi
• Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 42: Thực hành : Chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men hay, ngắn gọn
• Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 43: Thực Hành : Đánh giá chất lượng thức ăn vật nuôi chế biến bằng phương pháp vi sinh vật. hay, ngắn gọn

Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 7 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ 7.

---