Bài 18.8 trang 44 SBT Công nghệ 6

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Bài 18.8 trang 44 SBT Công nghệ 6: Hãy chọn từ hoặc cụm từ đã cho điền vào chỗ (…) trong đoạn văn sau để được câu trả lời đúng:

quy trình, gia vi, món ăn, giảm bớt, nhiều nước, cảm giác, ngon, loại thực phẩm, an toàn, hao hụt, sơ chế, tăng thêm,nắm vững

1. Trộn dầu giấm là cách làm cho thực phẩm thực vật (1)…mùi vị chính (thường là mùi hăng, nồng) và ngấm cát (2)… khác (chua, mặn, ngọt), tạo nên món ăn ngon miệng.

2. Trộn hỗn hợp là cách làm cho thực phẩm đã được (3) … hoặc làm chín bằng các phương pháp khác, kết hợp với các gia vị tạo thành (4)… có giá trị dinh dưỡng cao, tạo (5)… ngon miệng.

3. Luộc là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường (6)….. Tùy theo yêu cầu của món ăn và (7)…, có thể cho thực phẩm vào luộc lúc nước lạnh, nước ấm hoặc nước sôi.

4. Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp, đúng (8)… thực hiện sẽ hạn chế được (9)… chất dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh (10)… thực phẩm.

5. Cần (11)… các phương pháp chế biến thực phẩm để tạo nên những món ăn (12)…, bổ dưỡng và hợp vệ sinh.

Lời giải:

Quảng cáo

Điền từ:

(1) giảm bớt (2) gia vị (3) sơ chế (4) món ăn

(5) cảm giác (6) nhiều nước (7) loại thực phẩm (8) quy trình

(9) hao hụt (10) an toàn (11) nắm vững (12) ngon

Quảng cáo

Các bài giải bài tập sách bài tập Công nghệ 6 (SBT Công nghệ 6) khác: