Bài 6.14 trang 15 SBT Hóa học 12

Giảm giá 50% sách VietJack đánh giá năng lực các trường trên Shopee Mall

Bài 6: Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ

Bài 6.14 trang 15 Sách bài tập Hóa học 12: Từ một loại nguyên liệu chứa 80% tinh bột, người ta sản xuất ancol etylic bằng phương pháp lên men. Sự hao hụt trong toàn quá trình là 20%. Từ ancol etylic người ta pha thành cồn 90°. Tính thể tích cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.

Lời giải:

Quảng cáo

Khối lượng tinh bột trong 1 tấn nguyên liệu: 1000 x 80/100 = 800kg

PT:

(-C₆H₁₀O₅-)_n + nH₂O ^{t^o}→ nC₆H₁₂O₆

C₆H₁₂O₆ ^{t^o}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Cứ 162 g tinh bột thu được 92g ancol etylic

Vậy 800 kg tinh bột sẽ tạo ra 800 x 92/162 kg ancol etylic

Vì sự hao hụt trong toàn quá trình là 20% nên thể tích cồn 900 là: 92.800/162 x 80/100 x 100/90 x 1/0,8 = 504,8l

Quảng cáo

Các bài giải sách bài tập Hóa học 12 (SBT Hóa học 12) khác:

Tài liệu cho giáo viên: Giáo án, powerpoint, đề thi giữa kì cuối kì, đánh giá năng lực, thi thử THPT, HSG, chuyên đề, bài tập cuối tuần..... độc quyền VietJack, giá hợp lí

Sách VietJack thi THPT quốc gia 2025 cho học sinh 2k7:

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official