Trước đây người ta thường cho formol vào bánh phở bún để làm trắng và tạo độ dai tuy nhiên do formol có tác hại

Sách bài tập Hóa học 11 Bài 23: Hợp chất carbonyl - Kết nối tri thức

Bài 23.26 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Trước đây, người ta thường cho formol vào bánh phở, bún để làm trắng và tạo độ dai, tuy nhiên do formol có tác hại với sức khoẻ con người nên hiện nay đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm. Formol là chất nào sau đây?

A. Methanol.

B. Phenol.

C. Formaldehyde.

D. Acetone.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Formol là Formaldehyde (HCHO).

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 23: Hợp chất carbonyl hay khác:

• Bài 23.1 trang 81 Sách bài tập Hóa học 11: Công thức tổng quát của hợp chất carbonyl no, đơn chức, mạch hở là ....

• Bài 23.2 trang 81 Sách bài tập Hóa học 11: Trong những cặp chất sau đây, cặp chất nào thuộc loại hợp chất carbonyl? ....

• Bài 23.3 trang 81 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân cấu tạo hợp chất carbonyl có công thức phân tử C₅H₁₀O là ....

• Bài 23.4 trang 81 Sách bài tập Hóa học 11: Hợp chất nào sau đây có tên gọi là butanal? ....

• Bài 23.5 trang 81 Sách bài tập Hóa học 11: Cho hợp chất carbonyl có công thức cấu tạo sau: ....

• Bài 23.6 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Cho ba hợp chất hữu cơ có phân tử khối tương đương: ....

• Bài 23.7 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Thực hiện phản ứng khử hợp chất carbonyl sau: ....

• Bài 23.8 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân có cùng công thức phân tử C₄H₈O, có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc là ....

• Bài 23.9 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Khử hợp chất hữu cơ X bằng LiAlH₄, thu được (CH₃)₂CH-CH₂-CH₂OH. Chất X có tên là ....

• Bài 23.10 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Phản ứng ${\text{CH}}_3-\text{CH}=\text{O}+\text{HCN}\to {\text{CH}}_3\text{CH}\left(\text{OH}\right)\text{CN}$ thuộc loại phản ứng nào sau đây? ....

• Bài 23.11 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Trong các hợp chất sau, hợp chất nào tham gia phản ứng iodoform? ....

• Bài 23.12 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Để phân biệt ba hợp chất HCHO, CH₃CHO, CH₃COCH₃, một học sinh tiến hành thí nghiệm thu được kết quả như sau: ....

• Bài 23.13 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Formalin có tác dụng diệt khuẩn nên được dùng để bảo quản mẫu sinh vật, tẩy uế, khử trùng,... Formalin là ....

• Bài 23.14 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Viết phương trình hoá học để hoàn thành sơ đồ chuyển hoá sau; ....

• Bài 23.15 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Hợp chất CH₃CH=CHCHO có danh pháp thay thế là ....

• Bài 23.16 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Trong các hợp chất hữu cơ có công thức phân tử sau đây, chất nào không thể là aldehyde? ....

• Bài 23.17 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: X là hợp chất no, mạch hở, chỉ chứa nhóm chức aldehyde và có công thức phân tử là C₃H₄O₂. Cho 1mol X phản ứng ....

• Bài 23.18 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Số đồng phân có cùng công thức phân tử C₅H₁₀O có khả năng tham gia phản ứng iodoform là ....

• Bài 23.19 trang 83 Sách bài tập Hóa học 11: Phản ứng giữa CH₃CHO với NaBH₄ và với Cu(OH)₂ đun nóng chứng tỏ rằng CH₃CHO ....

• Bài 23.20 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Nhiều vụ ngộ độc rượu do sử dụng rượu có có lẫn methanol. Khi hấp thụ vào cơ thể, ban đầu methanol được chuyển hoá ....

• Bài 23.21 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Cho phản ứng sau: ....

• Bài 23.22 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Oxi hoá alcohol nào sau đây bằng CuO tạo thành sản phẩm có phản ứng iodoform? ....

• Bài 23.23 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Chất nào sau đây vừa phản ứng được với thuốc thử Tollens vừa phản ứng tạo iodoform? ....

• Bài 23.24 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Trong công nghiệp, quy trình curmen dùng để điều chế phenol và chất nào sau đây? ....

• Bài 23.25 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Nhận xét nào sau đây không đúng? ....

• Bài 23.27 trang 84 Sách bài tập Hóa học 11: Geraniol là một alcohol không no có trong tinh dầu hoa hồng, có công thức phân tử là C₁₀H₁₈O. Geraniol có thể thu được ....

• Bài 23.28 trang 85 Sách bài tập Hóa học 11: Ba hợp chất hữu cơ A, B, C có công thức dạng C₆H₅CH_xO. Phổ IR của A có peak đặc trưng 3 300 cm^-1, phổ IR của B có ....

• Bài 23.29 trang 85 Sách bài tập Hóa học 11: Ở các vùng nông thôn, miền núi, để chống mối mọt cho các đồ dùng đan bằng tre, nứa (rổ, rá, nong, nia,...), ....

• Bài 23.30 trang 85 Sách bài tập Hóa học 11: Tiến hành thí nghiệm phản ứng tráng bạc bằng cách lấy 50 mL dung dịch CH₃CHO 1M phản ứng với thuốc thử Tollens dư ....

• Bài 23.31 trang 85 Sách bài tập Hóa học 11: Một học sinh tiến hành thí nghiệm như hình dưới đây: ....

• Bài 23.32 trang 86 Sách bài tập Hóa học 11: Quế có vị cay, mùi thơm nồng, được sử dụng phổ biến làm gia vị, vị thuốc trong Đông y. Hợp chất hũu cơ X ....

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 11 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• SBT Hóa học 11 Bài 20: Alcohol

• SBT Hóa học 11 Bài 21: Phenol

• SBT Hóa học 11 Bài 22: Ôn tập chương 5

• SBT Hóa học 11 Bài 24: Carboxylic acid

• SBT Hóa học 11 Bài 25: Ôn tập chương 6

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 11 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 11 Kết nối tri thức
• Giải SBT Hóa học 11 Kết nối tri thức

---