Lý thuyết Sinh 10 Chân trời sáng tạo Bài 23: Thực hành: Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật

Với tóm tắt lý thuyết Sinh 10 Bài 23: Thực hành: Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm, ôn luyện để học tốt môn Sinh học 10.

Lý thuyết Sinh học 10 Chân trời sáng tạo Bài 23: Thực hành: Một số phương pháp nghiên cứu vi sinh vật

I. Chuẩn bị

1. Mẫu vật

- Một số chủng vi sinh vật:

+ Dịch nuôi cấy hoặc môi trường lỏng chứa chủng vi sinh vật cần phân tích.

- Một số dung dịch chỉ định nuôi cấy vi khuẩn đã được thống nhất.

+ Dung dịch nuôi cấy bề mặt là môi trường rắn: dung dịch mẫu chứa thạch ( từ 1,5 – 2 %) trong ống thạch nghiêng hay trong đĩa petri.

+ Dung dịch nuôi cấy sâu trong môi trường rắn: dung dịch mẫu trong ống nghiệm thạch sâu chứa thạch mềm (0,5 - 0,7 %).

Vật liệu và dụng cụ thí nghiệm

2. Dụng cụ cấy

Các loại que cấy

- Que cấy thẳng: được làm bằng kim loại, đầu thẳng (nhọn), dùng để cấy trích sâu trong môi trường đặc.

- Que cây móc: được làm bằng kim loại, đầu uốn hơi cong giống như cái móc, dùng để cấy nấm hoặc xạ khuẩn.

- Que cấy vòng (que cấy khuyên): được làm bằng kim loại, đầu có vòng tròn, thường dùng để cấy chủng vi khuẩn từ môi trường rắn hoặc lỏng sang môi trường rắn, lỏng.

- Que cấy gạt (que cấy trang): thường được làm bằng thủy tinh, đầu có hình tam giác hoặc hình chữ L, dùng để phân bố dịch chứa vi sinh vật trên mặt môi trường đặc.

- Ống hút thủy tinh: dùng để chuyển một lượng vi khuẩn cần thiết lên bề mặt môi trường rắn hoặc vào môi trường lỏng.

- Đầu tăm bông vô trùng: dùng để cấy giống từ môi trường lỏng lên bề mặt của môi trường rắn.

3. Hóa chất

- Môi trường nuôi cấy vi sinh vật có sẵn: thạch đĩa, thạch đứng, thạch nghiêng hoặc môi trường lỏng.

II. Các phương pháp phân lập, nuôi cấy vi khuẩn

1. Kĩ thuật cấy ria trên đĩa petri

Các bước thao tác trong kĩ thuật cấy ria trên đĩa petri

- Bước 1: Dùng que cấy vòng đã thao tác vô trùng nhúng vào dịch mẫu để lấy các vi khuẩn muốn phân lập (thao tác (1), (2)).

- Bước 2: Ria các đường trên đĩa petri có chứa môi trường thạch thích hợp. Sau mỗi đường ria liên tục, đốt khử trùng que cấy và làm nguội trước khi thực hiện thao tác tiếp theo (thao tác (3), (4), (5), (6)).

- Bước 3: Lật ngược đĩa và ủ ở nhiệt độ, thời gian thích hợp trong tủ ấm (thao tác (7), (8)).

2. Cấy giống từ môi trường lỏng sang ống nghiệm chứa môi trường lỏng

- Bước 1: Vô trùng que cấy

+ Đốt nóng đỏ đầu que cấy trên ngọn lửa đèn cồn, hơ nhẹ phần cán, rồi cầm thẳng đứng que cấy cho que cấy nóng đều.

+ Tay thuận cầm que cấy và làm nguội que cấy (áp đầu que cấy vào thành ống nghiệm cho nguội).

- Bước 2: Lấy sinh khối ra khỏi ống dịch mẫu

+ Tay không thuận cầm ống nghiệm chứa dịch mẫu. Dùng ngón út của tay thuận xoay nhẹ để mở nút bông, sau khi mở nút bông, xoay miệng ống nghiệm qua ngọn lửa đèn cồn và đưa que cấy đã khử trùng vào bên trong ống nghiệm.

+ Nhúng que cấy vào môi trường lỏng, rút thẳng que cấy ra (không để dính vào thành và miệng ống nghiệm) để thu sinh khối. Hơ nóng miệng ống nghiệm và đậy nút bông lại rồi đặt ống nghiệm vào giá đỡ.

- Bước 3: Cấy giống vi khuẩn vào môi trường lỏng mới.

+ Đầu que cấy vi khuẩn được giữ ở vùng không khí vô trùng gần ngọn đèn cồn.

+ Dùng tay không thuận lấy ống nghiệm chứa môi trường mới rồi mở nút bông và khử trùng miệng ống nghiệm.

+ Đưa đầu que cấy vào bên trong môi trường, nhúng và khuấy nhẹ nhàng que cấy trong dịch môi trường để tách sinh khối ra khỏi đầu que cấy.

+ Rút thẳng đầu que cấy ra. Khử trùng que cấy ngay sau khi cấy xong.

+ Khử trùng miệng ống nghiệm và đậy nút bông lại.

3. Cấy giống từ môi trường lỏng sang ống thạch nghiêng

Kĩ thuật cấy trên ống thạch nghiêng

- Bước 1: Vô trùng que cấy

+ Đốt nóng đỏ đầu que cấy trên ngọn lửa đèn cồn, hơ nhẹ phần cán, rồi cầm thẳng đứng que cấy cho que cấy nóng đều.

+ Tay thuận cầm que cấy và làm nguội que cấy (áp đầu que cấy vào thành ống nghiệm cho nguội).

- Bước 2: Lấy sinh khối ra khỏi ống dịch mẫu

+ Tay không thuận cầm ống nghiệm chứa dịch mẫu. Dùng ngón út của tay thuận xoay nhẹ để mở nút bông, sau khi mở nút bông, xoay miệng ống nghiệm qua ngọn lửa đèn cồn và đưa que cấy đã khử trùng vào bên trong ống nghiệm.

+ Nhúng que cấy vào môi trường lỏng, rút thẳng que cấy ra (không để dính vào thành và miệng ống nghiệm) để thu sinh khối. Hơ nóng miệng ống nghiệm và đậy nút bông lại rồi đặt ống nghiệm vào giá đỡ.

- Bước 3: Cấy giống vi khuẩn vào môi trường thạch nghiêng

+ Đầu que cấy vi khuẩn được giữ ở vùng không khí vô trùng gần ngọn đèn cồn.

+ Dùng tay không thuận lấy ống nghiệm chứa môi trường mới rồi mở nút bông và khử trùng miệng ống nghiệm.

+ Trên bề mặt thạch nghiêng đặt nhẹ đầu que cấy từ đáy ống nghiệm, cấy theo hình chữ chi lên đến đầu trên ống nghiệm.

+ Rút thẳng đầu que cấy ra. Khử trùng que cấy ngay sau khi cấy xong.

+ Khử trùng miệng ống nghiệm và đậy nút bông lại.

4. Kĩ thuật cấy trang

Kĩ thuật cấy trang

Kĩ thuật cấy trang là kĩ thuật chuyển 0,1 mL dịch canh khuẩn lên trên bề mặt môi trường thạch trong đĩa petri bằng micropipette.

- Bước 1: Vô trùng thanh gạt (que cấy trang)

+ Nhúng đầu thanh gạt vào cồn và hơ qua ngọn lửa đèn cồn để khử trùng. Để đầu thanh gạt nguội trong không gian vô trùng của ngọn lửa.

- Bước 2: Lấy vi sinh vật trong dịch mẫu bằng micropipette

+ Mở đĩa petri, bơm dịch vi khuẩn từ micropipette lên mặt thạch.

+ Nhẹ nhàng đặt thanh gạt lên bề mặt thạch của đĩa petri. Dùng đầu thanh gạt trải đều dịch vi khuẩn lên trên bề mặt thạch.

Trong quá trình thực hiện trải vi sinh vật nên xoay đĩa một vài lần, mỗi lần khoảng nửa chu vi đĩa để tạo điều kiện cho thanh gạt trải dịch vi khuẩn đều khắp bề mặt môi trường.

- Bước 3: Ủ vi sinh vật

Lật ngược đĩa và ủ ở nhiệt độ, thời gian thích hợp trong tủ ổn nhiệt.

5. Cấy giống từ môi trường lỏng bằng micropipette đầu rời

5.1.Ưu điểm

- Micropipette đầu rời cho phép thao tác chính xác với những dung tích nhỏ và tiện dụng khi thao tác trong môi trường vô trùng.

5.2. Yêu cầu kĩ thuật

- Khi sử dụng micropipette đầu rời để cấy chuyển dịch giống thì cần phải tiến hành trong không gian vô trùng của ngọn lửa đèn cồn trong tủ cấy.

- Mỗi micropipette đầu rời đều có giới hạn dung tích thao tác cho phép nhất định nên cần chọn micropipette đầu rời thích hợp cho phạm vi thao tác.

- Mỗi micropipette đầu rời có 2 nấc: Nấc 1 sử dụng khi hút dung dịch; nấc 2 (vượt quá nấc 1) dùng để bơm dung dịch ra khỏi đầu tip.

5.3.Thao tác cấy vi khuẩn

- Bước 1: Chuẩn bị micropipette

+ Tay thuận cầm micropipette đầu rời, tay không thuận mở hộp chứa đầu tip vô trùng. Sau đó, cắm đầu micropipette vào đầu tip.

+ Đầu micropipette và đầu tip cần phải đảm bảo vô trùng tuyệt đối để tránh nhiễm khuẩn.

- Bước 2: Lấy vi khuẩn trong dịch mẫu

+ Dùng tay không thuận giữ ống nghiệm hay bình chứa dịch giống vi sinh vật.

+ Dùng ngón út, áp út của tay thuận đang giữ micropipette để kẹp giữ và mở nút bông, sau đó hơ nóng khử trùng miệng ống nghiệm hoặc bình chứa.

+ Đưa đầu tip vô trùng vào bên trong dịch giống rồi hút lấy dung tích cần thiết.

+ Sau đó, rút đầu tip ra khỏi miệng bình chứa, khử trùng miệng bình chứa và đậy nút bông lại (nút bông vẫn đang được giữ ở ngón út và áp út tay thuận).

- Bước 3: Cấy vi khuẩn vào dịch mới

+ Đầu tip có chứa vi sinh vật cần được giữ ở vùng không khí vô trùng gần ngọn đèn cồn.

+ Dùng tay không thuận lấy ống nghiệm hoặc bình chứa môi trường mới, dùng ngón út và áp út của tay thuận kẹp và mở nút bông, khử trùng miệng bình chứa.

+ Đưa đầu tip vào bên trong môi trường rồi bơm dịch giống vào môi trường.

+ Rút đầu tip ra khỏi miệng bình chứa, khử trùng miệng bình và đậy nút bông lại.

6. Nguyên tắc đảm bảo kết quả tối ưu cho nuôi cấy vi sinh vật

Để đảm bảo sự phát triển của vi khuẩn, sau khi cấy vi khuẩn xong phải quan tâm đến các điều kiện môi trường nuôi vi khuẩn như:

- Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của mỗi loài vi khuẩn và duy trì ổn định nhiệt độ này.

- Độ ẩm tối ưu trong quá trình nuôi ủ và cần đảm bảo đủ lượng nước duy trì độ ẩm.

- Khí oxygen cần thiết đối với vi sinh vật hiếu khí nên môi trường nuôi cấy cần có độ dày vừa phải để oxygen không khí có thể thấm vào.

III. Báo cáo kết quả thực hành

Học sinh viết và trình bày báo cáo theo mẫu:

Xem thêm tóm tắt lý thuyết Sinh học lớp 10 Chân trời sáng tạo hay khác:

• Lý thuyết Sinh học 10 Bài 24: Quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật

• Lý thuyết Sinh học 10 Bài 25: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật

• Lý thuyết Sinh học 10 Bài 26: Công nghệ vi sinh vật

• Lý thuyết Sinh học 10 Bài 27: Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn

• Lý thuyết Sinh học 10 Bài 28: Thực hành: Lên men

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 10 hay khác:

• Giải sgk Sinh học 10 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề học tập Sinh học 10 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 10 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 10 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 10 Cánh diều (các môn học)

---