Bài 48.3 trang 58 Sách bài tập Hóa học 9

---

---

Bài 48: Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Bài 48.3 trang 58 Sách bài tập Hóa học 9: Một trong các phương pháp sản xuất rượu etylic là lên men tinh bột. Phần còn lại sau khi chưng cất lấy rượu etylic gọi là bỗng rượu. Hãy giải thích tại sao bỗng rượu để trong không khí lại bị chua và khi dùng bỗng rượu để nấu canh thì lại thấy có mùi thơm.

Lời giải:

Trong bỗng rượu còn một lượng nhỏ rượu (dung dịch rượu loãng). Khi để trong không khí, rượu bị chuyển thành axit axetic. Khi dùng bỗng rượu để nấu canh có một lượng nhỏ axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etyl axetat có mùi thơm

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 9 hay khác:

• Bài 48.1 trang 57 Sách bài tập Hóa học 9: Có các chất sau ....
• Bài 48.2 trang 58 Sách bài tập Hóa học 9: Giải thích các hiện tượng ....
• Bài 48.3 trang 58 Sách bài tập Hóa học 9: Một trong các phương pháp ....
• Bài 48.4 trang 58 Sách bài tập Hóa học 9: Trình bày phương pháp ....

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Hóa học 9 hay khác:

• Giải bài tập Hóa học 9
• Chuyên đề Hóa học 9 (có đáp án)
• Đề thi Hóa học 9
• Wiki 200 Tính chất hóa học
• Wiki 3000 Phản ứng hóa học quan trọng

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

Loạt bài Giải sách bài tập Hóa học 9 | Giải sbt Hóa 9 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sách bài tập Hóa học lớp 9.

---

---

---