Nhũ tương là gì (chi tiết nhất)

Bài viết Nhũ tương là gì lớp 6 chi tiết nhất là kiến thức có trong chương trình Khoa học tự nhiên 6 giúp học sinh nắm vững kiến thức trọng tâm về Nhũ tương.

Nhũ tương là gì (chi tiết nhất)

1. Nhũ tương là gì?

Nhũ tương là một hỗn hợp không đồng nhất gồm một hay nhiều chất lỏng phân tán trong môi trường chất lỏng nhưng không tan trong nhau.

Ví dụ: Hỗn hợp dầu ăn và nước khi được khuấy trộn, sữa, xốt mayounnaise...

Xốt mayounnaise

2. Kiến thức mở rộng

Hỗn hợp các chất phân tán vào nhau ngoài nhũ tương, trong thực tế còn gặp các dạng:

+ Huyền phù là một hỗn hợp không đồng nhất gồm các hạt chất rắn phân tán lơ lửng trong môi trường chất lỏng.

Ví dụ: Nước phù sa (chứa các hạt phù sa lơ lửng trong nước), khuấy bột mì trong nước, khuấy bột sắn dây trong nước,...

+ Bọt là hỗn hợp không đồng nhất gồm chất khí phân tán trong môi trường chất lỏng.

Ví dụ: Khi rót bia hoặc nước giải khát có gas tạo ra bọt.

+ Sương là hỗn hợp không đồng nhất gồm các giọt nhỏ chất lỏng phân tán trong môi trường chất khí.

Ví dụ: Sương mù

+ Bụi là hỗn hợp không đồng nhất gồm các hạt nhỏ chất rắn phân tán trong môi trường chất khí.

Ví dụ: Bụi phấn, bụi công trường xây dựng.

3. Bài tập minh họa

Câu 1:Hỗn hợp thu được khi lắc dầu ăn và nước là

A. huyền phù

B. nhũ tương

C. dung dịch

D. hỗn hợp đồng nhất

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B.

Hỗn hợp thu được khi lắc dầu ăn với nước là nhũ tương (trong đó, chất lỏng lơ lửng trong lòng chất lỏng khác).

Câu 2: Hỗn hợp nào sau đây là hỗn hợp không đồng nhất?

A. Hỗn hợp nước muối.

B. Hỗn hợp cồn (alcohol) và nước.

C. Hỗn hợp xăng và nước.

D. Hỗn hợp nước đường.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Trong hỗn hợp xăng và nước xuất hiện ranh giới giữa các thành phần, ta nói xăng và nước là hỗn hợp không đồng nhất.

Câu 3: Huyền phù là

A. chất lỏng lơ lửng trong lòng chất lỏng khác.

B. chất rắn lơ lửng trong lòng chất lỏng.

C. hai chất rắn trộn lẫn vào nhau.

D. hai chất lỏng trộn lẫn với nhau.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Huyền phù là các chất rắn lơ lửng trong chất lỏng.

Câu 4: Hỗn hợp nào sau đây là huyền phù?

A. Nước cam vắt khi mới pha xong.

B. Hỗn hợp dầu ăn và nước.

C. Nước đường.

D. Hỗn hợp dầu ăn và nước.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Quan sát cốc nước cam vắt khi mới pha xong, em sẽ thấy những phần chất rắn nhỏ lơ lửng. Nước cam vắt khi mới pha xong là huyền phù.

Câu 5: Hỗn hợp nào sau đây là nhũ tương?

A. Sữa cacao.

B. Sữa sô – cô – la.

C. Sữa magie (magnesium hydroxyde lơ lửng trong nước).

D. Sữa tươi.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Sữa tươi là nhũ tương.

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là đúng?

A. Thuốc ho trẻ em dạng si – rô là huyền phù.

B. Sốt mayonnaise là nhũ tương.

C. Nước sắn dây là dung dịch.

D. Nước muối là huyền phù.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Sốt mayonaise là nhũ tương (là hỗn hợp các chất lỏng không đồng nhất).

A sai vì thuốc ho trẻ em dạng si – rô là nhũ tương.

C sai vì nước sắn dây là huyền phù.

D sai vì nước muối là dung dịch đồng nhất.

Xem thêm các bài viết về định nghĩa & khái niệm môn Hóa học hay, chi tiết khác:

• Huyền phù là gì?

• Cô cạn là gì?

• Lọc là gì?

• Chiết là gì?

• Lắng là gì?

• Vật thể là gì?

---