Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 53 (có đáp án): Protein (phần 2)

Với Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 53: Protein (phần 2) có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 53: Protein (phần 2).

Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 53 (có đáp án): Protein (phần 2)

Câu 1: Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

A. ester và nước.

B. Hỗn hợp amino acid.

C. Chất bay hơi có mùi khét.

D. Các axit béo.

Hiển thị đáp án

Do protein bị thủy phân trong dung dịch axit, dung dịch bazơ hoặc nhờ xúc tác của enzim sinh ra các amino acid

=> Đun nóng protein với dung dịch axit, dung dịch bazơ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn ta thu được sản phẩm là hỗn hợp các amino acid.

Đáp án: B

Câu 2: Các phân tử protein đều phải có chứa nguyên tố

A. Cacbon, hiđro.

B. Cacbon, oxi.

C. Cacbon, hiđro, oxi.

D. Cacbon, hiđro, oxi, nitơ.

Hiển thị đáp án

Các phân tử protein đều phải có chứa nguyên tố: Cacbon, hiđro, oxi, nitơ.

Đáp án: D

Câu 3: Protein được tạo từ

A. Các amino acid.

B. Các axit amin.

C. Các axit hữu cơ.

D. Các acetic acid.

Hiển thị đáp án

Protein được tạo từ các amino acid.

Đáp án: A

Câu 4: Chọn nhận xét đúng

A. Protein có khối lượng phân tử lớn và cấu tạo đơn giản.

B. Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử amino acid giống nhau tạo nên.

C. Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại amino acid tạo nên.

D. Protein có khối lượng phân tử lớn do nhiều phân tử acetic acid tạo nên.

Hiển thị đáp án

Nhận xét đúng là: Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại amino acid tạo nên.

Đáp án: C

Câu 5: Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là

A. sự oxi hóa.

B. sự khử.

C. sự cháy.

D. sự đông tụ

Hiển thị đáp án

Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là sự đông tụ.

Đáp án: D

Câu 6: Cho chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng

A. Kết tủa.

B. Đông tụ.

C. Sủi bọt khí.

D. Không có hiện tượng

Hiển thị đáp án

Cho chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng đông tụ. Vì trong sữa bò có nhiều protein, mà protein bị đông tụ trong axit.

Đáp án: B

Câu 7: Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông, chúng ta có thể

A. gia nhiệt để thực hiện phản ứng đông tụ.

B. đốt và ngửi, nếu có mùi khét là vải bằng tơ tằm.

C. dùng quỳ tím.

D. dùng phản ứng thủy phân.

Hiển thị đáp án

Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông, chúng ta có thể đốt và ngửi, nếu có mùi khét (giống mùi tóc cháy) là vải bằng tơ tằm, vải bằng bông đốt không có mùi khét (giống mùi đốt gỗ) vì bông làm từ Cellulose còn vải tơ tằm làm từ protein.

Đáp án: B

Câu 8: Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccharose, glucose, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO₂, H₂O và N₂. Vậy X có thể là

A. tinh bột.

B. saccharose.

C. glucose.

D. protein.

Hiển thị đáp án

Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccharose, glucose, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO₂, H₂O và N₂ => X chứa C, H, O và N

=> X là protein

Đáp án: D

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Hóa học lớp 9 có lời giải chi tiết hay khác:

• Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 50 (có đáp án): glucose (phần 2)
• Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 51 (có đáp án): saccharose (phần 2)
• Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 52 (có đáp án): Tinh bột và Cellulose (phần 2)
• Trắc nghiệm Hóa 9 Bài 54 (có đáp án): polymer (phần 2)

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Hóa học 9 hay khác:

• Giải bài tập Hóa học 9
• Giải sách bài tập Hóa 9
• Đề thi Hóa học 9
• Wiki 200 Tính chất hóa học
• Wiki 3000 Phản ứng hóa học quan trọng

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---