Trắc nghiệm Công nghệ 12 Kết nối tri thức Bài 17 (có đáp án): Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản

Với 10 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 12 Bài 17: Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sách Kết nối tri thức sẽ giúp học sinh lớp 12 ôn luyện trắc nghiệm Công nghệ 12.

Trắc nghiệm Công nghệ 12 Kết nối tri thức Bài 17 (có đáp án): Phương pháp bảo quản và chế biến thức ăn thuỷ sản

Câu 1. Có mấy phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản được giới thiệu trong bài?

A. 2                               

B. 3                               

C. 4                               

D. 5

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Có 5 phương pháp bảo quản thức ăn thủy sản được giới thiệu trong bài:

- Bảo quản thức ăn hỗn hợp

- Bảo quản chất bổ sung

- Bảo quản thức ăn tươi sống

- Bảo quản nguyên liệu

Câu 2. Tại sao mỗi nhóm thức ăn cần có phương pháp bảo quản riêng?

A. Để dự trữ thức ăn

B. Để đảm bảo chất lượng

C. Để dự trữ và đảm bảo chất lượng

D. Để thêm phong phú cách thức bảo quản

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Mỗi nhóm thức ăn cần có một phương pháp bảo quản riêng nhằm dự trữ và đảm bảo chất lượng.

Câu 3. Thời gian bảo quản thức ăn hỗn hợp là bao lâu?

A. 2 đến 3 giờ                                                       

B. 2 đến 3 ngày

C. 2 đến 3 tháng                                                   

D. 2 đến 3 tuần

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Thức ăn hỗn hợp dùng cho nuôi thủy sản có thành phần dinh dưỡng cân đối, lượng nước trong thức ăn thấp nên được bảo quản lâu dài, từ 2 đến 3 tháng.

Câu 4. Thức ăn hỗn hợp cần xếp cách mặt sàn khoảng cách bao nhiêu?

A. 10 cm                                                              

B. 15 cm                        

C. 10 – 15 cm                                                       

D. 10 – 20 cm

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Thức ăn hỗn hợp dùng cho thủy sản được xếp lên kệ, cách mặt sàn từ 10 cm đến 15 cm.

Câu 5. Thời gian lưu giữ chất bổ sung thức ăn thủy sản là bao lâu?

A. 2 tháng                     

B. 2 năm                       

C. 2 tuần                       

D. 2 ngày

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Câu 6. Yêu cầu về bảo quản chất bổ sung trong thức ăn thủy sản là

A. Bảo quản nơi khô, thoáng.

B. Tránh ánh sáng trực tiếp

C. Dán nhãn mác đầy đủ

D. Bảo quản nơi khô, thoáng; tránh sánh sáng trực tiếp; dãn nhãn mác đầy đủ

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Yêu cầu về bảo quản chất bổ sung trong thức ăn thủy sản là: bao gói cẩn thận, riêng rẽ từng loại và dán nhãn mác đầy đủ; bảo quản nơi khô ráo, thoáng; tránh ánh sáng trực tiếp.

Câu 7. Thức ăn tươi sống được bảo quản ở nhiệt độ trong

A. kho lạnh                                                

B. tủ lạnh

C. tủ đông                                                  

D. kho lạnh, tủ lạnh, tủ đông

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Thức ăn tươi sống cần bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp như kho lạnh, tủ lạnh, tủ đông để giữ tươi thức ăn và giảm sự phân hủy của thức ăn.

Câu 8. Có mấy phương pháp chế biến thức ăn thủy sản?

A. 1                               

B. 2                               

C. 3                               

D. 4

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Có 2 phương pháp chế biến thức ăn thủy sản:

- Chế biến thức ăn thủ công

- Chế biến thức ăn công nghiệp

Câu 9. Chế biế thức ăn thủ công bằng cách

A. cắt                                                                   

B. thái                           

C. nghiền nhỏ                                                      

D. cắt, thái, nghiền nhỏ

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Chế biến thức ăn thủ công bằng cách cắt, thái, xay, nghiền nhỏ, ... cho phù hợp cỡ miệng loài nuôi.

Câu 10. Chế biến thức ăn thủ công có tác dụng gì?

A. Tăng khả năng bắt mồi

B. Tiêu hóa thức ăn

C. Tăng khả năng bắt mồi và tiêu hóa thức ăn

D. Hiệu quả cao

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Chế biến thức ăn thủ công bằng cách cắt, thái, xay, nghiền nhỏ, ... cho phù hợp cỡ miệng loài nuôi để tăng khả năng bắt mồi và tiêu hóa thức ăn.

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 12 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Công nghệ 12 Bài 18: Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản, chế biến thức ăn thuỷ sản

• Trắc nghiệm Công nghệ 12 Bài 19: Công nghệ nuôi một số loài thuỷ sản phổ biến ở Việt Nam

• Trắc nghiệm Công nghệ 12 Bài 20: Nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP

• Trắc nghiệm Công nghệ 12 Bài 21: Một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thuỷ sản

• Trắc nghiệm Công nghệ 12 Bài 22: Bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 12 Kết nối tri thức
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---