Công nghệ lớp 6 Cánh diều Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Giải Công nghệ lớp 6 Cánh diều Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Với soạn, giải bài tập Công nghệ lớp 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng sách Cánh diều hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng làm bài tập Công nghệ 6 Bài 5.

Câu hỏi giữa bài

Giải Công nghệ 6 trang 25

• Câu hỏi mở đầu trang 25 Công nghệ lớp 6: Món ăn mà em ưa thích nhất là gì? Kể tên các thành phần trong món ăn đó? ....

  Xem lời giải

• Câu hỏi 1 trang 25 Công nghệ lớp 6: Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1 ....

  Xem lời giải

• Câu hỏi 2 trang 25 Công nghệ lớp 6: Quan sát Hình 5.1, cho biết các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm nào? ....

  Xem lời giải

• Câu hỏi trang 29 Công nghệ lớp 6: Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp ....

  Xem lời giải

Luyện tập & Vận dụng

Giải Công nghệ 6 trang 26

• Luyện tập và Vận dụng 1 trang 26 Công nghệ lớp 6: Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể? ....

  Xem lời giải

• Luyện tập và Vận dụng 2 trang 26 Công nghệ lớp 6: Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm nào? Vì sao? ....

  Xem lời giải

Giải Công nghệ 6 trang 29

• Luyện tập và Vận dụng 3 trang 29 Công nghệ lớp 6: Hãy tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn của gia đình em? ....

  Xem lời giải

Xem thêm các bài soạn, giải bài tập Công nghệ lớp 6 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Công nghệ lớp 6 Bài 6: Bảo quản thực phẩm

• Công nghệ lớp 6 Bài 7: Chế biến thực phẩm

• Công nghệ lớp 6 Ôn tập chủ đề Bảo quản và chế biến thực phẩm

• Công nghệ lớp 6 Bài 8: Các loại vải thường dùng trong may mặc

• Công nghệ lớp 6 Bài 9: Trang phục và thời trang

---

Lý thuyết Công nghệ 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng (hay, chi tiết)

• Nội dung chính

- Một số nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính.

- Tính toán dinh dưỡng, chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình.

- Hình thành thói quen ăn, uống khoa học.

I. Các nhóm thực phẩm và nguồn cung cấp chính

- Là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua sơ chế, chế biến và bảo quản.

- Mỗi loại thực phẩm chứ nhiều loại chất dinh dưỡng, tỉ lệ khác nhau.

II. Vai trò của các chất dinh dưỡng chính đối với sức khỏe con người

- Tinh bột, đường:

+ Hỗ trợ sự phát triển của não và hệ thần kinh.

+ Điều hòa hoạt động của cơ thể.

- Chất béo:

+ Giúp hấp thu vitamin A, D, E, K.

+ Giúp phát triển tế bào não và hệ thần kinh.

- Chất đạm:

+ Nguyên liệu xây dựng tế bào.

+ Tăng sức đề kháng.

- Chất khoáng:

+ Hình thành, tăng trưởng và duy trì sự vững chắc của xương, răng,

+ Điều hòa hệ tim mạch, tuần hoàn máu, tiêu hóa.

+ Duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

- Các vitamin:

+ Chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

+ Hình thành và duy trì hệ xương răng.

+ Chống nhiễm trùng, chống oxi hóa.

+ Tăng cường thị lực mắt.

III. Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình.

1. Nguyên tắc xây dựng bữa ăn hợp lí

- Đủ năng lượng.

- Đủ và cân đối chất dinh dưỡng.

- Đa dạng thực phẩm.

- Phù hợp với điều kiện gia đình.

2. Tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình.

Các bước xây dựng một bữa ăn hợp lí:

- Bước 1: Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết.

- Bước 2: Lên thực đơn.

- Bước 3: Xác định nguyên liệu, số lượng làm món ăn.

- Bước 4: Tính giá trị bữa ăn để có điều chỉnh hợp lí.

---

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng (có đáp án)

Câu 1. Thực phẩm là gì?

A. Là sản phẩm mà con người ăn sống

B. Là sản phẩm mà con người uống ở dạng tươi sống

C. Là sản phẩm mà con người ăn đã qua sơ chế

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: Thực phẩm là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã được sơ chế, chế biến và bảo quản.

Câu 2. Mỗi loại thực phẩm thường chứa:

A. 1 loại chất dinh dưỡng                             B. 2 loại chất dinh dưỡng

C. Nhiều loại chất dinh dưỡng                      D. 3 loại chất dinh dưỡng

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: C

Vì: Mỗi loại chất dinh dưỡng thường chứa nhiều loại chất dinh dưỡng với tỉ lệ khác nhau.

Câu 3. Trong chương trình các em học ở Bài 5, có mấy nhóm thực phẩm?

A. 1                                                             B. 2

C. 3                                                             D. 4

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: các nhóm thực phẩm là:

+ Nhóm giàu tinh bột, đường.

+ Nhóm giàu chất đạm.

+ Nhóm giàu chất béo.

+ Nhóm giàu vitamin, chất khoáng.

Câu 4. Trong các chất dinh dưỡng sau, chất dinh dưỡng nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?

A. Đường                                                    B. Đạm

C. Chất khoáng                                           D. Chất béo

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: C

Vì: chất khoáng chỉ có vai trò sau:

+ Giúp hình thành, tăng trưởng và duy trì sự vững chắc của xương, răng.

+ Điều hòa hệ tim mạch, tuần hoàn máu, tiêu hóa.

+ Duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

Câu 5. Các em sẽ chọn ăn thêm thực phẩm nào nếu em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi?

A. Giàu chất đạm                                        B. Giàu chất béo

C. Giàu chất bột                                          D. Giàu vitamin

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: vitamin D nhiều canxi cho xương chắc khoẻ.

Câu 6. Chất khoáng không có vai trò nào sau đây?

A. Giúp hình thành, tăng trưởng và duy trì sự vững chắc của xương, răng.

B. Điều hòa hệ tim mạch, tuần hoàn máu, tiêu hóa.

C. Duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

D. Điều hòa hoạt động của cơ thể.

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: điều hòa hoạt động của cơ thể là vai trò của tinh bột, đường đối với cơ thể.

Câu 7. Vitamin không có vai trò nào sau đây?

A. Tham gia chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

B. Tăng cường thị lực của mắt.

C. Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, chống oxi hóa.

D. Giúp phát triển các tế bào não và hệ thần kinh.

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: Chất béo giúp phát triển các tế bào não và hệ thần kinh

Câu 8. Chất dinh dưỡng nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

A. Tinh bột, đường                                      B. Chất béo

C. Chất đạm                                                D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: D

Vì: Trong các chất dinh dưỡng chúng ta tìm hiểu, có Tinh bột, đường; chất béo; chất đạm cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Câu 9. Phát biểu nào sau đây chưa đúng khi nói về bữa ăn hợp lí?

A. Đầy đủ năng lượng.

B. Đủ và cân đối chất dinh dưỡng.

C. Chỉ cần 1, 2 loại thực phẩm

D. Phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình.

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: C

Vì: bữa ăn hợp lí phải đa dạng về thực phẩm.

Câu 10. Một bữa ăn hợp lí cần được xây dựng theo mấy bước?

A. 5                                                             B. 4

C. 3                                                             D. 2

Hiển thị đáp án

Lời giải

Đáp án: B

Vì: các bước xây dựng một bữa ăn hợp lí gồm:

+ Bước 1: Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết cho bữa ăn theo khuyến nghị về chế độ dinh dưỡng hợp lí.

+ Bước 2: Lên thực đơn cho bữa ăn.

+ Bước 3: Xác định nguyên liệu, số lượng để làm các món ăn.

+ Bước 4: Tính giá thành cho bữa ăn để có thể điều chỉnh theo khả năng tài chính.

Săn shopee siêu SALE :

• Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
• Biti's ra mẫu mới xinh lắm
• Tsubaki 199k/3 chai
• L'Oreal mua 1 tặng 3

---