Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 5 Cánh diều năm 2024 (có đáp án)

Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 5 Cánh diều năm 2024 (có đáp án)

Bộ 15 câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 5: Thực phẩm và giá trị dinh dưỡng có đáp án sách Cánh diều giúp học sinh ôn tập trắc nghiệm Công nghệ 6.

I. Trắc nghiệm

Câu 1. Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm nào dưới đây?

A. Nhóm giàu chất béo

B. Nhóm giàu chất xơ

C. Nhóm giàu chất đường bột

D. Nhóm giàu chất đạm

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: B

Lời giải

Việc phân nhóm thức ăn không bao gồm nhóm: giàu chất xơ

Thức ăn được phân làm 4 nhóm:

- Giàu chất béo

- Giàu vitamin, chất khoáng

- Giàu chất đạm

- Giàu chất đường bột

Câu 2. Chức năng dinh dưỡng nào sau đây là của chất béo?

A. Là dung môi hoà tan các vitamin

B. Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể

C.  Tăng sức đề kháng cho cơ thể

D. Tất cả đều đúng

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: D

Lời giải

- Chất béo là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn. Nó cung cấp năng lượng, hấp thụ một số chất dinh dưỡng và duy trì nhiệt độ cơ thể của bạn.

- Chất béo lành mạnh với số lượng hàng ngày được đề nghị là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn giúp bảo vệ tim và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Câu 3. Phân chia số bữa ăn trong gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí như thế nào?

A. Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn

B. Ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian trong lúc làm việc hoặc lúc nghỉ ngơi

C. Cả A và B đều đúng

D.  A hoặc B đúng

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: C

Lời giải

Việc phân chia số bữa ăn trong gia đình có ảnh hưởng đến việc tổ chức ăn uống hợp lí như:

- Ảnh hưởng đến việc tiêu hóa thức ăn

- Nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian trong lúc làm việc hoặc lúc nghỉ ngơi

Câu 4. Nước không phải là chất dinh dưỡng nhưng lại có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người là vì?

A. Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, giúp chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể

B. Nước là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt

C. Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, giúp có thể điều hòa thân nhiệt

D. Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất bên trong cơ thể, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: D

Lời giải

Vì:

+ A: thiếu vai trò giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt

+ B: thiếu vai trò là thành phần chủ yếu của cơ thể

+ C: thiếu vai trò là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất bên trong cơ thể

Câu 5. Để cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh chúng ta cần làm gì?

A. Ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo

B. Ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng

C. Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm

D. Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: C

Lời giải

Vì:

+ A: ăn như vậy sẽ không đảm bảo đủ chất, ăn quá no sẽ ảnh hưởng đến tiêu hóa.

+ B: ăn đúng bữa là 3 bữa và phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ D: quá nhiều chất đạm cũng không tốt cho sức khỏe.

Câu 6.Trong 4 nhóm chất dinh dưỡng nhón chất nào là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể?

A. Chất đường, bột

B. Chất đạm

C. Chất béo

D. Vitamin

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: A

Lời giải

Vì:

+ Nhóm chất đạm: chỉ góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động

+ Nhóm chất béo: chỉ góp phần cung cấp năng lượng cho cơ thể.

+ Nhóm vitamin: tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Câu 7. Vitamin A có vai trò chủ yếu là gì?

A. Tốt cho da và bảo vệ tế bào

B. Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương

C. Làm chậm quá trình lão hoá

D. Kích thích ăn uống

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: A

Lời giải

Vì:

B: Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương là vai trò của vitamin D

C: Làm chậm quá trình lão hoá là vai trò của vitamin C

D: Kích thích ăn uống là vai trò của vitamin B

Câu 8. Bước thứ 2 khi xây dựng bữa ăn hợp lí cho gia đình là:

A. Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết

B. Lên thực đơn cho bữa ăn

C. Xác định nguyên liệu, số lượng để làm các món ăn

D. Tính giá thành cho bữa ăn.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: B

Lời giải

Các bước khi tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình là:

1. Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết

2. Lên thực đơn cho bữa ăn

3. Xác định nguyên liệu, số lượng để làm các món ăn

4. Tính giá thành cho bữa ăn.

Câu 9.  Bước thứ 3 khi xây dựng bữa ăn hợp lí cho gia đình là:

A. Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết

B. Lên thực đơn cho bữa ăn

C. Xác định nguyên liệu, số lượng để làm các món ăn

D. Tính giá thành cho bữa ăn.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: C

Lời giải

Các bước khi tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn gia đình là:

1. Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết

2. Lên thực đơn cho bữa ăn

3. Xác định nguyên liệu, số lượng để làm các món ăn

4. Tính giá thành cho bữa ăn.

Câu 10. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo gì về chế độ ăn uống?

A. Đa dạng thực phẩm

B. Uống đủ nước

C. Tập thể dục thường xuyên

D. Cả 3 đáp án trên

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng: D

Lời giải

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo về chế độ ăn uống đa dạng thực phẩm, uống đủ nước và tập thể dục thường xuyên.

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 6 Cánh diều có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 6 có đáp án mới nhất

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 7 có đáp án mới nhất

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Ôn tập chủ đề Bảo quản và chế biến thực phẩm có đáp án mới nhất

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 8 có đáp án mới nhất

• Trắc nghiệm Công nghệ 6 Bài 9 có đáp án mới nhất

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 6 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 6 Cánh diều
• Giải lớp 6 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 6 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 6 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---