Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

Với tóm tắt lý thuyết Hóa 12 Bài 7: Ôn tập chương 2 sách Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh lớp 12 nắm vững kiến thức trọng tâm, ôn luyện để học tốt môn Hóa học 12.

Lý thuyết Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

Quảng cáo

1. Công thức cấu tạo của carbohydrate

Carbohydrate

CTPT

Đặc điểm cấu tạo

Glucose

C6H12O6

Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

Fructose

C6H12O6

Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

Saccharose

C12H22O11

 

Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

        Maltose

C12H22O11

 

Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

Tinh bột

(C6H10O5)n

Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

 

Cellulose

(C6H10O5)n

 

Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2

Quảng cáo

2. Tính chất hoá học cơ bản của carbohydrate

 

Cu(OH)2/NaOH

Br2/H2O

AgNO3/NH3

Thuỷ phân

Glucose

Tạo dung dịch xanh lam

Mất màu nước bromine

Tạo kết tủa bạc

Không

Fructose

Tạo dung dịch xanh lam

Không

Tạo kết tủa bạc

Không

Saccharose

Tạo dung dịch xanh lam

Không

Không

Tạo glucose và fructose

Tinh bột

Không

Không

Không

Tạo glucose

Cellulose

Không

Không

Không

Tạo glucose

Glucose còn có phản ứng của nhóm -OH hemiacetal (khi glucose ở dạng mạch vòng), phản ứng lên men; tinh bột có phản ứng màu với dung dịch iodine; cellulose có phản ứng với nitric acid và tan trong nước Schweizer.

Quảng cáo

Xem thêm tóm tắt lý thuyết Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức hay khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

ĐỀ THI, GIÁO ÁN, GÓI THI ONLINE DÀNH CHO GIÁO VIÊN VÀ PHỤ HUYNH LỚP 12

Bộ giáo án, đề thi, bài giảng powerpoint, khóa học dành cho các thầy cô và học sinh lớp 12, đẩy đủ các bộ sách cánh diều, kết nối tri thức, chân trời sáng tạo tại https://tailieugiaovien.com.vn/ . Hỗ trợ zalo VietJack Official


Giải bài tập lớp 12 Kết nối tri thức khác
Tài liệu giáo viên