Lý thuyết Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2
Với tóm tắt lý thuyết Hóa 12 Bài 7: Ôn tập chương 2 sách Kết nối tri thức hay nhất, chi tiết sẽ giúp học sinh lớp 12 nắm vững kiến thức trọng tâm, ôn luyện để học tốt môn Hóa học 12.
Lý thuyết Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 7: Ôn tập chương 2
1. Công thức cấu tạo của carbohydrate
Carbohydrate |
CTPT |
Đặc điểm cấu tạo |
Glucose |
C6H12O6 |
|
Fructose |
C6H12O6 |
|
Saccharose |
C12H22O11 |
|
Maltose |
C12H22O11 |
|
Tinh bột |
(C6H10O5)n |
|
Cellulose |
(C6H10O5)n |
2. Tính chất hoá học cơ bản của carbohydrate
|
Cu(OH)2/NaOH |
Br2/H2O |
AgNO3/NH3 |
Thuỷ phân |
Glucose |
Tạo dung dịch xanh lam |
Mất màu nước bromine |
Tạo kết tủa bạc |
Không |
Fructose |
Tạo dung dịch xanh lam |
Không |
Tạo kết tủa bạc |
Không |
Saccharose |
Tạo dung dịch xanh lam |
Không |
Không |
Tạo glucose và fructose |
Tinh bột |
Không |
Không |
Không |
Tạo glucose |
Cellulose |
Không |
Không |
Không |
Tạo glucose |
Glucose còn có phản ứng của nhóm -OH hemiacetal (khi glucose ở dạng mạch vòng), phản ứng lên men; tinh bột có phản ứng màu với dung dịch iodine; cellulose có phản ứng với nitric acid và tan trong nước Schweizer.
Xem thêm tóm tắt lý thuyết Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức hay khác:
Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:
- Giải sgk Hóa học 12 Kết nối tri thức
- Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Kết nối tri thức
- Giải SBT Hóa học 12 Kết nối tri thức
- Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
- Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
- Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)
Sách VietJack thi THPT quốc gia 2025 cho học sinh 2k7:
- Soạn văn 12 (hay nhất) - KNTT
- Soạn văn 12 (ngắn nhất) - KNTT
- Giải sgk Toán 12 - KNTT
- Giải Tiếng Anh 12 Global Success
- Giải sgk Tiếng Anh 12 Smart World
- Giải sgk Tiếng Anh 12 Friends Global
- Giải sgk Vật Lí 12 - KNTT
- Giải sgk Hóa học 12 - KNTT
- Giải sgk Sinh học 12 - KNTT
- Giải sgk Lịch Sử 12 - KNTT
- Giải sgk Địa Lí 12 - KNTT
- Giải sgk Giáo dục KTPL 12 - KNTT
- Giải sgk Tin học 12 - KNTT
- Giải sgk Công nghệ 12 - KNTT
- Giải sgk Hoạt động trải nghiệm 12 - KNTT
- Giải sgk Giáo dục quốc phòng 12 - KNTT
- Giải sgk Âm nhạc 12 - KNTT
- Giải sgk Mĩ thuật 12 - KNTT