Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 29 (có đáp án): Carbohydrate. Glucose và saccharose

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Bài 29: Carbohydrate. Glucose và saccharose sách Kết nối tri thức có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm KHTN 9.

Trắc nghiệm KHTN 9 Kết nối tri thức Bài 29 (có đáp án): Carbohydrate. Glucose và saccharose

Câu 1: Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

A. glucose.

B. saccharose.

C. fructose.

D. maltose..

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Glucose được sử dụng làm dịch truyền để bổ sung nhanh năng lượng cho người bị ốm, mất sức, người bệnh.

Câu 2. Tính chất nào là tính chất vật lí của glucose?

A. Chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.                    

B. Chất lỏng, màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước.

C. Chất rắn, không màu, vị ngọt, khó tan trong nước.                         

D. Chất kết tinh, màu trắng, không vị, dễ tan trong nước.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Glucose là chất kết tinh, không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

Câu 3. Công thức phân tử của glucose là

A. C₆H₁₂O₆.                  

B. C₆H₁₂O₇.                  

C. C₁₂H₂₂O₁₁.                

D. (–C₆H₁₀O₅–)_n.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Công thức phân tử của glucose là C₆H₁₂O₆.

Câu 4. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử glucose là

A. 6. 

B. 12.

C. 11.

D. 22.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Công thức phân tử của glucose là C₆H₁₂O₆. Số nguyên tử hydrogen trong phân tử glucose là 12.

Câu 5. Glucose tham gia phản ứng hóa học nào sau đây?

A. Phản ứng trùng hợp.  

B. Phản ứng lên men rượu.      

C. Phản ứng xà phòng hóa.      

D. Phản ứng ester hóa.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Glucose tham gia phản ứng lên men rượu.

Câu 6. Chất không tham gia phản ứng thủy phân là

A. Tinh bột.

B. Cellulose.

C. Chất béo.

D. Glucose.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Glucose không tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 7. Trong điều kiện thích hợp glucose lên men tạo thành khí CO₂ và

A. CH₃CHO.       

B. HCOOH.

C. CH₃COOH.     

D. C₂H₅OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

C₆H₁₂O₆ $\stackrel{men}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂.

Câu 8. Đường mía dùng trong gia đình là đường

A. glucose. 

B. fructose. 

C. saccharose.

D. cellulose.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Đường mía dùng trong gia đình là đường saccharose (C₁₂H₂₂O₁₁).

Câu 9. Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là

A. nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.    

B. nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, là thức ăn cho người.   

C. làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích.

D. làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Saccharose có những ứng dụng trong thực tế là nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc.

Câu 10. Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do

A. saccharose chuyển thành maltose.               

B. saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.                         

C. phân tử saccharose có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.    

D. dung dịch acid đó có khả năng phản ứng.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch acid, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do saccharose bị thủy phân thành glucose và fructose.

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\stackrel{H^{+}}{\to }$C₆H₁₂O_{6 (glucose)} + C₆H₁₂O_{6 (fructose)}

Câu 11: Cho các phát biểu sau:

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Glucose có trong thân cây mía, củ cải đường, ….
b. Saccharose có phản ứng tráng gương.
c. Saccharose có công thức phân tử là C12H22O11.
d. Carbohydrate là loại hợp chất hữu cơ có chứa các nguyên tố C, H, O thường có công thức chung là Cn(H2O)m.

Hiển thị đáp án

a – Sai. Saccharose có trong thân cây mía, củ cải đường,….

b – Sai. Saccharose không có phản ứng tráng gương.

c – Đúng.

d – Đúng.

Câu 12: Cho các phát biểu:

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Saccharose có phản ứng thủy phân tạo thành glucose và fructose.
b. Saccharose là chất rắn màu trắng, tan nhiều trong nước.
c. Glucose và saccharose có cùng công thức phân tử C6H12O6.
d. Saccharose là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp thực phẩm.

Hiển thị đáp án

a – Đúng.

b – Sai. Do saccharose là chất rắn không màu, tan nhiều trong nước

c – Sai. Saccharose có công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁.

d – Đúng.

Câu 13: Đun nóng dung dịch chứa 18,0 gam glucose với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 21,6 gam.

Giải thích:

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O $\stackrel{N{H}_3,t^o}{\to }$ C₆H₁₂O₇ + 2Ag

$n_{glu\cos e}=\frac{18}{180}=0,1\left(mol\right)$.

$n_{Ag}=2n_{glu\cos e}=0,2\left(mol\right).$

Vậy m_Ag = 0,2.108 = 21,6 gam.

Câu 14: Cho 5 kg glucose chứa 20% tạp chất lên men thành ethylic alcohol. Khối lượng ethylic alcohol thu được (biết hiệu suất của phản ứng đạt được 90%) là bao nhiêu gam?

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 1 840 gam.

Giải thích:

Ta có: $n_{Glu\cos e}=\frac{5000.0,8}{180}=\frac{200}{9}mol$

C₆H₁₂O₆$\stackrel{men}{\to }$ 2C₂H₅OH + 2CO₂.

Số mol ethylic alcohol thực tế thu được là: $n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{\mathrm{200.2.0},9}{9}=40mol$

Khối lượng C₂H₅OH là 40.46 = 1840 gam.

Câu 15: Thông thường nước mía chứa 13% saccharose. Nếu tinh chế 1 tấn nước mía trên thì hàm lượng saccharose thu được là bao nhiêu kg? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80%.

Đáp án: ……………………………………………………………………………

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 104 kg.

Giải thích:

Ta có m_saccharose =$1000.\frac{13}{100}.\frac{80}{100}=104$kg.

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên lớp 9 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 28: Lipid

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 30: Tinh bột và cellulose

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 31: Protein

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 32: Polymer

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 33: Sơ lược về hoá học vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 34: Khai thác đá vôi. Công nghiệp silicate

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---