Trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức Bài 31 (có đáp án): Protein

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên 9 Bài 31: Protein sách Kết nối tri thức có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm KHTN 9.

Trắc nghiệm KHTN 9 Kết nối tri thức Bài 31 (có đáp án): Protein

Câu 1: Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì nhất thiết phải có nguyên tố

A. sulfur.

B. iron.

C. chlorine.

D. nitrogen.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Trong thành phần cấu tạo phân tử của protein ngoài các nguyên tố C, H, O thì nhất thiết phải có nguyên tố nitrogen.

Câu 2. Cho chanh vào sữa bò sẽ xảy ra hiện tượng

A. hóa hơi.

B. đông tụ.

C. sủi bọt khí.

D. kết tủa và sủi bọt khí.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Dưới tác dụng của một số tác nhân như acid, base, nhiệt độ… protein có thể bị đông tụ.

Câu 3. Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông. Chúng ta có thể

A. gia nhiệt để thực hiện phản ứng đông tụ.

B. đốt và ngửi nếu có mùi khét là vải bằng tơ tằm.

C. dùng quỳ tím.

D. dùng phản ứng thủy phân.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông. Chúng ta có thể đốt và ngửi nếu có mùi khét là vải bằng tơ tằm.

Câu 4. Đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là

A. ester và nước.

B. hỗn hợp amino acid.

C. chất bay hơi có mùi khét.

D. các acid béo.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Khi đun nóng protein trong dung dịch acid hoặc base, protein bị thủy phân hoàn toàn tạo amino acid.

Câu 5. Protein có trong

A. cơ thể người.

B. động vật.

C. thực vật.

D. Cả A, B, C đều đúng.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Protein có trong cơ thể người, động vật và thực vật.

Câu 6. Chất nào không thủy phân?

A. Tinh bột.

B. Protein.

C. Amine.

D. Chất béo.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Cả 3 nhóm chất tinh bột, protein và chất béo đều tham gia phản ứng thủy phân.

Câu 7. Protein có trong sản phẩm nào dưới đây?

A. Thịt bò.

B. Gạo.

C. Dầu ăn.

D. Nước chanh.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Một số sản phẩm chứa protein như: trứng, sữa, thịt, cá,….

Câu 8. Trong phân tử protein, các đơn vị amino acid liên kết với nhau bằng liên kết?

A. Peptide.

B. Ester.

C. Kim loại.

D. Hydrogen.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Trong phân tử protein, các đơn vị amino acid liên kết với nhau bằng liên kết peptide.

Câu 9. Phân tử protein có chứa các nguyên tố

A. C, H.

B. C, H, O.

C. C, H, O, N và một số nguyên tố khác.

D. C, H, S.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Phân tử protein có chứa các nguyên tố C, H, O, N và một số nguyên tố khác.

Câu 10. Khi đốt cháy hoàn toàn m gam một chất hữu cơ X, sản phẩm tạo ra có khí nitrogen. Chất X có thể là

A. tinh bột.

B. saccharose.

C. ethylic alcohol.

D. protein.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Do tinh bột, saccharose và ethylic alcohol trong phân tử không chứa nguyên tố N nên khi đốt không tạo khí N₂.

Câu 11: Cho các phát biểu sau:

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Thành phần nguyên tố chủ yếu của protein là C, H, O, N và một lượng nhỏ S, P, kim loại....
b. Dấu hiệu để nhận biết protein là làm dung dịch iodine đổi màu xanh.
c. Protein khi thủy phân tạo glucose.
d. Protein là một trong những nguồn thực phẩm quan trọng.

Hiển thị đáp án

a – Đúng.

b – Sai. Protein không làm dung dịch iodine đổi màu xanh.

c – Sai. Protein bị thủy phân tạo thành amino acid.

d – Đúng.

Câu 12: Cho các phát biểu:

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Protein có khối lượng phân tử lớn và do nhiều phân tử amino acid giống nhau tạo nên.
b. Protein có khối lượng phân tử lớn do nhiều phân tử alanine tạo nên.
c. Protein có khối lượng phân tử lớn và cấu tạo đơn giản.
d. Dấu hiệu để nhận biết protein là đốt cháy có mùi khét và có phản ứng đông tụ khi đun nóng.

Hiển thị đáp án

a – Sai. Protein có thể do nhiều amino acid khác nhau tạo nên.

b – Sai. Protein có thể được tạo nên từ các amino acid khác alanine.

c – Sai. Protein có cấu tạo phức tạp.

d – Đúng.

Câu 13. Cho các phát biểu sau về protein:

a. Phân tử gồm nhiều đơn vị amino acid liên kết với nhau bởi liên kết peptide.

b. Khi đốt cháy, protein bị phân hủy tạo mùi khét.

c. Đốt cháy chỉ tạo CO₂ và H₂O.

d. Phân tử chứa C, H, N, O và một số nguyên tố khác.

Số phát biểu đúng là?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 3

Giải thích:

Các phát biểu a, b, d đúng.

c – Sai. Đốt cháy protein tạo CO₂, H₂O ngoài ra còn tạo khí N₂.

Câu 14. Một đoạn của phân tử protein có cấu tạo như sau:

Có bao nhiêu amino acid trong đoạn phân tử trên?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 3

Giải thích:

Các amino acid là:

$\begin{array}{c}N{H}_2-\underset{}{C}H-COOH;N{H}_2-C{H}_2-COOH;N{H}_2-C{H}_2-C{H}_2-COOH\\ C{H}_3\end{array}$

Câu 15. Cho các dung dịch: glycerol; albumin (trong lòng trắng trứng); saccharose; glucose, có bao nhiêu dung dịch có khả năng tham gia phản ứng thủy phân?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 2

Giải thích:

Các dung dịch albumin (trong lòng trắng trứng); saccharose có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học tự nhiên lớp 9 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 30: Tinh bột và cellulose

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 32: Polymer

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 33: Sơ lược về hoá học vỏ Trái Đất và khai thác tài nguyên từ vỏ Trái Đất

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 34: Khai thác đá vôi. Công nghiệp silicate

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 35: Khai thác nhiên liệu hoá thạch. Nguồn carbon. Chu trình carbon và sự ấm lên toàn cầu

• Trắc nghiệm KHTN 9 Bài 36: Khái quát về di truyền học

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức
• Giải SBT Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)

• Hơn 20.000 câu trắc nghiệm Toán,Văn, Anh lớp 9 có đáp án

---