Lý thuyết Sinh 11 Kết nối tri thức Bài 2: Trao đổi nước và khoáng ở thực vật

Với tóm tắt lý thuyết Sinh học 11 Bài 2: Trao đổi nước và khoáng ở thực vật sách Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh lớp 11 nắm vững kiến thức trọng tâm, ôn luyện để học tốt môn Sinh 11.

Lý thuyết Sinh 11 Kết nối tri thức Bài 2: Trao đổi nước và khoáng ở thực vật

(199k) Xem Khóa học Sinh 11 KNTT

I. VAI TRÒ CỦA NƯỚC VÀ CHẤT KHOÁNG

- Nước, chất khoáng là những chất dinh dưỡng của thực vật.

- Dinh dưỡng ở thực vật là quá trình hấp thụ nước, chất khoáng và đồng hoá chúng thành chất sống của cơ thể thực vật.

1. Vai trò của nước

- Nước chiếm khoảng 70 - 90% khối lượng tươi của thực vật.

- Nước tham gia vào thành phần cấu tạo của tế bào và chi phối các quá trình sinh lí diễn ra trong cây:

+ Là thành phần cấu tạo của tế bào.

+ Là dung môi hoà tan các chất, tham gia vào quá trình vận chuyển các chất trong cây.

+ Là nguyên liệu, môi trường của các phản ứng sinh hoá.

+ Điều hoà nhiệt độ của cơ thể thực vật.

Nước có vai trò quan trọng đối với sự sống của cây

2. Vai trò của nguyên tố khoáng

- Nguyên tố khoáng thiết yếu là những nguyên tố mà khi thiếu chúng cây sẽ không hoàn thành được chu kì sống của mình.

- Có khoảng 17 nguyên tố khoáng thiết yếu đối với cây trồng.

- Trong cây, các nguyên tố khoáng thiết yếu có hai vai trò chính, đó là:

+ Cấu trúc nên các thành phần của tế bào.

+ Điều tiết các quá trình sinh lí.

Vai trò của một số nguyên tố khoáng thiết yếu đối với thực vật

- Hậu quả của thừa hoặc thiếu nguyên tố khoáng thường được biểu hiện thành các triệu chứng quan sát thấy trên cây như hiện tượng biến màu, biến dạng của lá, thân, quả,...

+ Thiếu N: xuất hiện vàng lá ở lá trưởng thành và lá già.

+ Thiếu P: lá xanh dần chuyển sang màu vàng hay huyết dụ (lá ngô).

+ Thiếu S: xuất hiện vàng lá ở lá non, ngọn trước.

+ Thiếu K: lá ngắn, hẹp, xuất hiện các chấm đỏ.

Màu lá cà chua bình thường (a) và triệu chứng biến màu trên lá cà chua khi thiếu một số nguyên tố khoáng (b)

II. QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NƯỚC VÀ KHOÁNG Ở THỰC VẬT

- Trao đổi nước ở cơ thể thực vật diễn ra theo ba giai đoạn: hấp thụ nước ở rễ, vận chuyển nước ở thân và thoát hơi nước ở lá.

- Nguyên tố khoáng hoà tan trong nước, do vậy trao đổi khoáng đi kèm với trao đổi nước.

Sơ đồ khái quát quá trình trao đổi nước trong cây

1. Hấp thụ nước và khoáng ở rễ

- Thực vật thuỷ sinh hấp thụ nước và khoáng từ môi trường nước qua tế bào biểu bì của hầu hết các cơ quan.

- Thực vật trên cạn hấp thụ nước và khoáng từ đất chủ yếu qua rễ nhờ các lông hút.

Hệ rễ với các tế bào lông hút

a. Hấp thụ nước ở tế bào lông hút

- Rễ hấp thụ nước từ đất theo cơ chế thẩm thấu:Dịch tế bào biểu bì lông hút của rễ có nồng độ chất tan cao hơn so với dịch trong đấtnên nước sẽ di chuyển từ đất vào tế bào lông hút.

- Nồng độ chất tan trong tế bào thực vật duy trì ở mức cao do hai nguyên nhân:

(1) Rễ hấp thụ các ion khoáng từ đất và tích luỹ các chất tan từ quá trình chuyển hoá vật chất.

(2) Quá trình thoát hơi nước ở lá làm giảm hàm lượng nước ở các tế bào phía dưới, trong đó có tế bào lông hút.

b. Hấp thụ khoáng ở tế bào lông hút

- Rễhấp thụ khoáng theo 2 cơ chế: cơ chế thụ động và cơ chế chủ động.

- Cơ chế thụ động: Chất khoáng hoà tan trong đất khuếch tán từ đất (nơi có nồng độ chất khoáng cao) vào rễ (nơi nồng độ chất khoáng thấp).

- Cơ chế chủ động: Chất khoáng được vận chuyển từ đất vào rễ ngược chiều gradient nồng độ, nhờ các chất mang được hoạt hoá bằng năng lượng.

c. Vận chuyển nước và chất khoáng từ lông hút vào mạch gỗ của rễ

- Nước và các chất khoáng được vận chuyển từ lông hút vào mạch gỗ của rễ theo hai con đường: con đường gian bào và con đường tế bào chất.

- Con đường gian bào:

+ Cơ chế: Nước và chất khoáng di chuyển qua thành tế bào và dọc theo không gian giữa các tế bào (gian bào), qua lớp vỏ đến nội bì gặp vành đai Caspary không thấm nước và chất khoáng phải xuyên qua lớp màng tế bào nội bì để đi vào mạch gỗ.

+ Đặc điểm: Có tốc độ nhanh, chỉ được kiểm soát sau khi tới vành đai Caspary.

- Con đường tế bào chất:

+ Cơ chế: Sau khi vào tế bào lông hút, nước và chất khoáng sẽ di chuyển từ tế bào chất của tế bào lông hút, qua tế bào chất của các lớp tế bào trong rễ thông qua hệ thống cầu sinh chất và vào mạch gỗ ở trung trụ.

+ Đặc điểm: Có tốc độ chậm hơn, và luôn được kiểm soát.

Hai con đường vận chuyển của nước và chất khoáng

từ lông hút vào mạch gỗ của rễ

2. Vận chuyển nước và các chất trong thân

- Trong cây tồn tại hai con đường vận chuyển vật chất là dòng mạch gỗ và dòng mạch rây.

a. Dòng mạch gỗ

Cấu tạo của mạch gỗ (a) và các động lực của dòng mạch gỗ (b)

- Chức năng: Mạch gỗ vận có chức năng chuyển nước và chất khoáng.

- Cấu tạo: Mạch gỗ (xylem) được cấu tạo từ hai loại tế bào là quản bào và mạch ống. Mạch ống có bề ngang rộng hơn, nhưng chiều dài ngắn hơn so với quản bào. Chúng đềulà các tế bào chết, chỉ còn lại thành tế bào đã thấm lignin (hoá gỗ). Các tế bào mạch gỗ cùng loại xếp chồng lên nhau theo chiều thẳng đứng, thông với nhau qua các lỗ ở đầu tận cùng. Trên quản bào và mạch ống còn có các lỗ bên, khiến dòng mạch gỗ có thể vận chuyển theo chiều ngang.

- Thành phần dịch mạch gỗ: Dịch mạch gỗ có thành phần chính là nước, chất khoáng và một số chất hoà tan khác như đường, amino acid, hormone, alkaloid, acid hữu cơ,...

- Chiều vận chuyển: Dòng mạch gỗ được vận chuyển một chiều từ rễ, qua thân, lên lá.

- Động lực vận chuyển: Dòng mạch gỗ được vận chuyển liên tục nhờ sự kết hợp của ba lực chính là lực đẩy của áp suất rễ, lực liên kết giữa các phân tử nước và lực bám giữa các phân tử nước vào thành mạch dẫn, lực kéo do thoát hơi nước ở lá. Nhờ các động lực này, dòng mạch gỗ có thể vận chuyển lên độ cao hàng trăm mét, tương ứng với chiều cao của các cây gỗ lớn.

- Trong tự nhiên, có thể quan sát thấy một số hiện tượng chứng minh cho vai trò của áp suất rễ như hiện tượng rỉ nhựa khi cắt ngang thân cây hay các giọt nước đọng quanh mép lá (hiện tượng ứ giọt) vào buổi sáng hoặc trong điều kiện độ ẩm không khí cao.

Hiện tượng ứ giọt

b. Dòng mạch rây

Cấu tạo mạch rây (a) và chiều vận chuyển các chất trong mạch rây (b)

- Chức năng: Mạch rây có chức năng vận chuyển các chất hữu cơ.

- Cấu tạo: Mạch rây (phloem) cấu tạo từ các tế bào ống rây và tế bào kèm. Các tế bào ống rây xếp chồng lên nhau theo chiều thắng đứng và thông với nhau qua các lỗ ở hai đầu của tế bào. Các tế bào kèm nằm dọc theo các ống rây, cung cấp năng lượng và nguyên liệu duy trì sự sống cho các tế bào ống rây.

- Thành phần dịch mạch rây: Dịch mạch rây có thành phần chính là đường sucrose, ngoài ra còn có các amino acid, hormone, chất khoáng,... Ngoài ra, mạch rây còn nhận nước từ mạch gỗ chuyển sang, đảm bảo cho quá trình vận chuyển chất tan diễn ra thuận lợi.

- Chiều vận chuyển: Khác với kiểu vận chuyển một chiều ở mạch gỗ, trong mạch rây, các chất vận chuyển (dịch mạch rây) có thể di chuyển theo hai hướngtừ cơ quan nguồn (lá) đến cơ quan đích hay cơ quan dự trữ (rễ) hoặc ngược lại, từ cơ quan dự trữ (củ) lên cơ quan sử dụng (lá non, chồi non)xuôi theo chiều gradient nồng độ của các chất vận chuyển.

- Động lực vận chuyển: sự chênh lệch nồng độ các chất giữa cơ quan nguồn và cơ quan đích.

3. Thoát hơi nước ở lá

- Thoát hơi nước là sự bay hơi của nước qua bề mặt cơ thể thực vật vào khí quyển.

- Lá làcơ quan thoát hơi nước chủ yếu của cây.

- Thoát hơi nước ở lá diễn ra theo hai con đường: qua bề mặt lá và qua khí khổng, trong đó thoát hơi nước qua khí khổng là chủ yếu.

Thoát hơi nước ở lá

a. Thoát hơi nước qua bề mặt lá

- Cơ chế: Hơi nước khuếch tán từ khoảng gian bào của thịt lá qua lớp cutin để ra ngoài.

- Đặc điểm: Lượng hơi nước thoát qua bề mặt lá phụ thuộc vào độ dày tầng cutin và diện tích lá. Ở cây non, lượng nước thoát hơi qua bề mặt lá tương đương với qua khí khổng do lớp cutin bao phủ phiến lá còn mỏng. Khi cây trưởng thành, tầng cutin dày lên, lượng nước thoát qua bề mặt chỉ chiếm 10 – 20%.

- Lá của nhóm thực vật sống ở nơi khô hạn thường có tầng cutin dày làm giảm sự thoát hơi nước, giúp tăng khả năng chịu hạn.

b. Thoát hơi nước qua khí khổng

- Khí khổnglà khe hở trên bề mặt lớp tế bào biểu bì lá được tạo nên giữa hai tế bào khí khổng.

- Cơ chế: Nước chuyển thành dạng hơi đi vào gian bào, hơi nước từ gian bào khuếch tán qua lỗ khí vào khí quyển xung quanh bề mặt lá, hơi nước khuếch tán từ không khí quanh bề mặt lá ra không khí xa hơn.

- Đặc điểm: Lượng hơi nước thoát qua khí không phụ thuộc vào số lượng, sự phân bố và hoạt động đóng mở của khí khổng.

- Cơ chế đóng mở của khí khổng: Khí khổng đóng hay mở phụ thuộc vào hàm lượng nước trong hai tế bào khí khổng.

+ Khi tế bào khí khổng trương nước, thành ngoài mỏng nên dãn nhanh hơn thành trong làm cho khí khổng mở ra → tốc độ thoát hơi nước tăng.

+ Khi tế bào khí khổng mất nước, tế bào khí khổng xẹp xuống làm cho khí khổng đóng lại → tốc độ thoát hơi nước giảm.

Khí khổng mở khi tế bào trương nước (a) và đóng khi tế bào mất nước (b)

- Sự trương nước hay mất nước của tế bào khí khổng được điều tiết bởi hai tác nhân chính đó là ánh sáng và stress:

+ Ánh sáng thúc đẩy quang hợp làm tăng tổng hợp đường trong tế bào khí khổng và hoạt hoá bơm ion trên màng tế bào khí khổng dẫn đến tăng nồng độ các ion K⁺, NO₃^-, Cl^-,... trong tế bào. Kết quả là áp suất thẩm thấu của tế bào khí khổng tăng lên, làm tế bào hút nước và khí khổng mở. Tuy nhiên, nếu cường độ ánh sáng quá mạnh làm tăng nhiệt độ lá, khi đó tế bào khí khổng sẽ bị mất nước và đóng lại.

+ Khi thực vật bị stress (ví dụ: hạn hán) cây tăng tổng hợp abscisic acid, hàm lượng acid này tăng thúc đẩy bơm ion bơm K⁺ ra khỏi tế bào và làm khí khổng đóng lại, giúp hạn chế mất nước.

c. Vai trò của thoát hơi nước

- Chỉ khoảng 2% lượng nước được cây hấp thụ sử dụng cho các hoạt động sống, còn lại 98% mất đi qua thoát hơi nước.

- Thoát hơi nước có vai trò quan trọng đối với đời sống của cây:

+ Tạo lực hút kéo nước và các chất hoà tan đi theo một chiều từ rễ lên lá.

+ Trong quá trình thoát hơi nước, khí khổng mở ra tạo điều kiện để CO₂từ môi trường khuếch tán vào lá, cung cấp nguyên liệu cho quá trình quang hợp.

+ Làm giảm nhiệt độ bề mặt của lá, đảm bảo cho lá không bị hư hại, đặc biệt trong những ngày nắng nóng.

III. DINH DƯỠNG NITROGEN

1. Vai trò của nitrogen

- Nitrogen là nguyên tố đặc biệt quan trọng đối với sự sinh trưởng, phát triển của thực vật:

+ Vai trò cấu trúc:Nitrogen là thành phần của các hợp chất hữu cơ quan trọng như protein, nucleic acid, diệp lục,...

Nitrogen tham gia cấu tạo nên chất diệp lục

+ Vai trò điều tiết: Nitrogen tham gia cấu tạo nên enzyme, các hormone thực vật,... qua đó điều tiết các quá trình sinh trưởng, phát triển của thực vật.

- Khi thiếu nitrogen, lá có màu vàng, cây sinh trưởng chậm.Ngược lại, nếu thừa nitrogen, thân và lá phát triển mạnh, cây yếu, dễ đổ và mắc sâu bệnh.

Hình thái và màu sắc cây trạng nguyên (3 tháng tuổi)

trồng trong điều kiện thiếu nitrogen (a) và đủ nitrogen (b)

2. Nguồn cung cấp nitrogen cho thực vật

- Thực vật chỉ có thể hấp thụ được nitrogen ở dạng vô cơ (, ).

- Các nguồn cung cấp nitrogen cho cây là:

+ Nguồn tự nhiên:Trong tự nhiên, nitrogen tồn tại ở dạng tự do (N₂, trong khí quyển) và dạng hợp chất (vô cơ, hữu cơ). Dưới tác động của yếu tố vật lí (sấm sét) hoặc hoạt động của một số nhóm vi khuẩn mà nitrogen trong khí quyển và trong các hợp chất hữu cơ được chuyển hoá thành dạng , cây có thể hấp thụ được.

Nguồn nitrogen cung cấp cho thực vật

+ Nguồn nhân tạo: Con người có thể bổ sung nguồn nitrogen cung cấp cho cây trồng thông qua việc bón phân chứa đạm vô cơ (phân đạm urea, phân đạm chứa gốc $N{H}_4^{+}$, $N{O}_3^{-}$) hoặc đạmhữu cơ. Trong đó, phân hữu cơ được khuyến khích sử dụng vì nó cung cấp thành phần dinh dưỡng cân bằng, đa dạng cho cây và tham gia cải tạo đất trồng.

3. Quá trình biến đổi nitrate và ammonium ở thực vật

- Nitrogen có trong $N{H}_4^{+}$và $N{O}_3^{-}$ sau khi được cây hấp thụ sẽ được biến đổi thành nitrogen chứa trong các hợp chất hữu cơ nhờ hai quá trình: khử nitrate và đồng hoá ammonium.

a. Quá trình khử nitrate

- Khái niệm: Quá trình chuyển nitrogen từ dạng $N{O}_3^{-}$thành dạng $N{H}_4^{+}$gọi là quá trình khử nitrate.

- Cơ chế: Quá trình khử nitrate diễn ra qua hai bước dưới sự xúc tác của enzyme nitrate reductase và nitrite reductase theo sơ đồ sau:

b. Quá trình đồng hoá ammonium

Ammonium ($N{H}_4^{+}$) được cây hấp thụ và hình thành từ quá trình khử nitrate sẽ tham gia vào quá trình tổng hợp amino acid hoặc tạo các amide theo các cách sau:

- Ammonium($N{H}_4^{+}$) kết hợp với keto acid (pyruvic, ketoglutaric, fumaric và oxaloacetic) tạo thành amino acid. Sau đó, các amino acid này có thể tham gia tổng hợp nên các amino acid khác và protein.

Ví dụ: $N{H}_4^{+}$ + Pyruvic acid → Alanine

- Ammonium ($N{H}_4^{+}$) kết hợp với các amino dicarboxylic tổng hợp nên các amide. Quá trình này giúp giải độc cho tế bào khi lượng $N{H}_4^{+}$ tích luỹ quá nhiều, đồng thời là cơ chế dự trữ ammonium cho tế bào thực vật.

Ví dụ: $N{H}_4^{+}$ + Glutamic acid → Glutamin

IV. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG TRAO ĐỔI NƯỚC VÀ DINH DƯỠNG KHOÁNG

- Quá trình trao đổi nước và dinh dưỡng khoáng ở thực vật chịu ảnh hưởng của một số nhân tố như ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm đất và không khí,...

1. Ánh sáng

- Ảnh hưởng:

+ Ánh sáng thúc đẩy khí khổng mở làm tăng tốc độ thoát hơi nước ở lá, tạo động lực cho quá trình hấp thụ, vận chuyển nước và chất khoáng ở rễ và thân.

Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đến tốc độ thoát hơi nước của lá cây xô thơm (Salvia officinalis)

+ Ánh sáng cần cho hoạt động quang hợp tạo chất hữu cơ, cung cấp nguyên liệu cho hoạt động hô hấp, qua đó giải phóng năng lượng cần thiết cho quá trình hấp thụ và vận chuyển chủ động các chất trong cây.

- Ứng dụng: Trong trồng trọt, cần đảm bảo mật độ gieo trồng (trồng theo hàng, tỉa cây, tỉa cành,...),chọn khu vực trồng,… nhằm cung cấp đủ ánh sáng cho cây.

Trồng cây đúng mật độ

2. Nhiệt độ

- Ảnh hưởng:

+ Trong giới hạn sinh thái về nhiệt độ của mỗi loài thực vật, tốc độ hấp thụ nước và nguyên tố khoáng tỉ lệ thuận với sự tăng nhiệt độ.

+ Nhiệt độ giảm làm giảm khả năng hô hấp của rễ và khuếch tán của chất khoáng trong đất, dẫn đến khả năng hấp thụ khoáng của hệ rễ giảm.

+ Tuy nhiên, nếu nhiệt độ tăng quá cao (trên 45 °C) thì lông hút có thể bị tổn thương. hoặc chết, enzyme tham gia vào hoạt động trao đổi chất bị biến đổi, dẫn đến giảm hoặc dừng hấp thụ nước và khoáng.

Ảnh hưởng của nhiệt độ ở vùng rễ đến khả năng hấp thụ chất khoáng của cây dưa chuột (Cucumis sativus L.)

- Ứng dụng:

+ Trong sản xuất, để hạn chế ảnh hưởng của nhiệt độ thấp đến khả năng hút nước và chất khoáng của hệ rễ có thể tiến hành ủ ấm gốc cây bằng rơm rạ, bao tải gai,...

+ Trong phương pháp trồng cây thuỷ canh, các ống trồng cây được bọc hoặc làm từ vật liệu cách nhiệt để nhằm duy trì nhiệt độ ổn định trong dung dịch dinh dưỡng từ đó tăng khả năng hút khoáng của hệ rễ.

Biện pháp tránh rét cho cây mạ

3. Độ ẩm đất và không khí

- Ảnh hưởng của độ ẩm đất:

+ Trong giới hạn nhất định, độ ẩm đất tỉ lệ thuận với khả năng hấp thụ nước và khoáng của hệ rễ. Độ ẩm đất phù hợp giúp cho quá trình hô hấp thuận lợi và làm tăng trưởng kích thước của hệ rễ, do đó tăng lượng nước và khoáng hấp thụ được.

+ Ngược lại, độ ẩm đất quá cao hoặc quá thấp sẽ làm giảm hô hấp và ức chế sinh trưởng của rễ, dẫn đến giảm lượng nước và chất khoáng hấp thụ.

Nước hòa tan muối khoáng giúp rễ cây hấp thụ

- Ảnh hưởng của độ ẩm không khí:

+ Độ ẩm không khí ảnh hưởng gián tiếp đến hoạt động trao đổi nước và khoáng thông qua việc tác động đến quá trình thoát hơi nước.

+ Độ ẩm không khí cao làm giảm tỉ lệ hoạt động và độ mở của khí khổng, từ đó dẫn đến giảm cường độ thoát hơi nước. Ngược lại, khi độ ẩm không khí thấp, cường độ thoát hơi nước tăng lên, qua đó thúc đẩy quá trình hấp thụ nước và khoáng.

Ảnh hưởng của độ ẩm không khí đến độ mở của khí khổng ở cây Arabidopsis thaliana

V. ỨNG DỤNG QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI NƯỚC VÀ KHOÁNG Ở THỰC VẬT TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP

- Trong sản xuất, có thể điều khiển các yếu tố ngoại cảnh và áp dụng chế độ bón phân, tưới nước hợp lí để nâng cao năng suất cây trồng.

1. Tưới nước hợp lí cho cây trồng

- Cân bằng nước trong cơ thể thực vật đạt được khi lượng nước cây hấp thụ vào bằng hoặc lớn hơn lượng nước thoát ra.

- Trạng thái mất cân bằng nước sẽ xảy ra khi lượng nước thoát ra môi trường cao hơn lượng nước cây hấp thụ được. Khi đó, triệu chứng héo ở lá và thân non xuất hiện.Trạng thái mất cân bằng nước có thể xuất hiện khi thực vật sinh trưởng trong các điều kiện như hạn, mặn, ngập úng,...

- Sự thích nghi của thực vật: Thực vật thường có các phản ứng để chống chịu với các điều kiện bất lợi này thông qua một số biến đổi về hình thái, giải phẫu (lá biến thành gai, lá có lớp lông phủ trên bề mặt, khí khổng nằm sâu dưới biểu bì lá,...), quá trình sinh lí - sinh hoá hoặc biến đổi ở cấp độ phân tử (protein chống chịu). Các biến đổi này có tác dụng hạn chế thoát hơi nước, tăng cường khả năng hấp thụ nước và khoáng (tăng tích luỹ chất tan trong không bào của lông hút, tăng số lượng rễ,...), từ đó thiết lập trạng thái cân bằng nước mới, đảm bảo cho thực vật có thể chống chịu được trong một thời gian nhất định.

Xương rồng (Cephalocereus senilis) có lá biến thành lông (a) và xương rồng (Echinocactus grusonii) có lá biến thành gai (b) làm giảm sự thoát hơi nước

- Ứng dụng cân bằng nước trong trồng trọt:

+ Tiến hành các biện pháp chọn lọc, lai tạo, chuyển gene để tạo ra các giống có khả năng chống chịu hạn, mặn, ngập úng,...

+ Thực hiện các kĩ thuật canh tác như cải tạo đất trồng, rèn luyện hạt giống, bón phân cân đối,...nhằm hạn chế ảnh hưởng bất lợi của môi trường đến cây trồng.

+ Tưới tiêu nước hợp lí theo nguyên tắc đúng nhu cầu sinh lí của cây, đúng thời điểm cây cần và đúng phương pháp.

Lúa cần nhiều nước ở giai đoạn đẻ nhánh và cần ít nước hơn ở giai đoạn chín

2. Phân bón và năng suất cây trồng

- Ảnh hưởng của phân bón đối với cây trồng:

+ Trong giới hạn nhất định, lượng phân bón cung cấp tỉ lệ thuận với năng suất cây trồng.

+ Nếu bón phân với lượng quá ít, không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cây, triệu chứng thiếu khoáng sẽ xuất hiện, cây còi cọc và chậm lớn dẫn đến giảm năng suất cây trồng.

+ Ngược lại, bón phân quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa và gây độc cho cây. Ngoài ra, dư thừa phân bón có thể tiêu diệt các sinh vật có lợi trong đất (vi sinh vật cố định đạm, phân giải chất hữu cơ,...), làm ô nhiễm đất và nước ngầm, tồn dư trong mô thực vật gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của người và vật nuôi khi sử dụng thực vật làm thức ăn.

Mối quan hệ giữa phân bón và năng suất cây trồng

- Ứng dụng trong trồng trọt: Cần phải bón phân hợp lí để đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và phù hợp với từng giai đoạn sinh trưởng phát triển của cây trồng, tuân thủ theo 4 nguyên tắc chính: đúng loại phân bón, đúng liều lượng đúng thời điểm và bón đúng phương pháp.

Lượng phân bón và phương pháp bón khuyến cáo cho cây mía trồng thâm canh trên đất cát pha

(199k) Xem Khóa học Sinh 11 KNTT

Xem thêm tóm tắt lý thuyết Sinh học lớp 11 Kết nối tri thức hay khác:

• Lý thuyết Sinh học 11 Bài 1: Khái quát về trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng

• Lý thuyết Sinh học 11 Bài 3: Thực hành: Trao đổi nước và khoáng ở thực vật

• Lý thuyết Sinh học 11 Bài 4: Quang hợp ở thực vật

• Lý thuyết Sinh học 11 Bài 5: Thực hành: Quang hợp ở thực vật

• Lý thuyết Sinh học 11 Bài 6: Hô hấp ở thực vật

• Lý thuyết Sinh học 11 Bài 7: Thực hành: Hô hấp ở thực vật

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải sgk Sinh học 11 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề Sinh 11 Kết nối tri thức
• Giải SBT Sinh học 11 Kết nối tri thức
• Giải lớp 11 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 11 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 11 Cánh diều (các môn học)

---