Rau xanh sau khi thu hoạch thường bị héo rất nhanh khi để ngoài nắng

Giải Vật Lí 12 Bài 1: Sự chuyển thể - Chân trời sáng tạo

Luyện tập 2 trang 12 Vật Lí 12: Rau xanh sau khi thu hoạch thường bị héo rất nhanh khi để ngoài nắng. Vì sao lại có hiện tượng trên? Làm thế nào để hạn chế điều này?

Lời giải:

- Rau xanh sau khi thu hoạch thường bị héo rất nhanh khi để ngoài nắng vì trong rau xanh chứa hàm lượng nước rất cao, khi để ngoài nắng dưới tác dụng nhiệt của ánh sáng mặt trời, các phân tử nước chuyển sang trạng thái khí và thoát ra ngoài không khí làm cho rau bị héo.

- Cách hạn chế:

+ Để rau đã thu hoạch vào nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

+ Nên xử lý phân loại, làm sạch rau, đưa vào bảo quản nhanh nhất có thể.

Lời giải Vật Lí 12 Bài 1: Sự chuyển thể hay khác:

• Mở đầu trang 5 Vật Lí 12: Trong công nghiệp, người ta có thể tạo ra các hợp kim, các sản phẩm đúc kim loại bằng cách nấu chảy kim loại ....

• Thảo luận 1 trang 6 Vật Lí 12: Nêu tính chất của chất rắn, chất lỏng, chất khí về hình dạng và thể tích của chúng ....

• Luyện tập trang 7 Vật Lí 12: Dựa vào mô hình động học phân tử, hãy giải thích hiện tượng ....

• Thảo luận 2 trang 7 Vật Lí 12: Nêu tên các quá trình chuyển thể qua lại giữa các thể (rắn, lỏng, khí) của vật chất mà em đã học? ....

• Thảo luận 3 trang 8 Vật Lí 12: Lấy ví dụ minh hoạ quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể khí và ngược lại ....

• Thảo luận 4 trang 8 Vật Lí 12: Hãy mô tả quá trình nóng chảy của nước đá (Hình 1.11a) và thanh sôcôla (Hình 1.11b) ....

• Thảo luận 5 trang 9 Vật Lí 12: Quan sát đồ thị ở Hình 1.12, từ đó nhận xét về sự biến đổi nhiệt độ của chất rắn kết tinh ....

• Thảo luận 6 trang 10 Vật Lí 12: Vận dụng mô hình động học phân tử, hãy giải thích sự nóng chảy của chất rắn kết tinh ....

• Luyện tập trang 10 Vật Lí 12: Nêu ứng dụng của sự nóng chảy trong công nghiệp luyện kim, hàn điện, thực phẩm ....

• Vận dụng trang 10 Vật Lí 12: Từ Bảng 1.1, hãy giải thích tại sao dây tóc bóng đèn sợi đốt thường được làm bằng wolfram ....

• Thảo luận 7 trang 10 Vật Lí 12: Quan sát hình 1.13, xác định các quá trình biến đổi ứng với mỗi đoạn AB, BC, CD, DE ....

• Luyện tập trang 11 Vật Lí 12: Để hàn các linh kiện bị đứt trong mạch điện tử, người thợ sửa chữa thường sử dụng mỏ hàn ....

• Thảo luận 8 trang 11 Vật Lí 12: Dự đoán các yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ bay hơi của nước trong Hình 1.14 ....

• Thảo luận 9 trang 12 Vật Lí 12: Vận dụng mô hình động học phân tử, hãy giải thích nguyên nhân gây ra sự bay hơi ....

• Luyện tập 1 trang 12 Vật Lí 12: Giả sử được giao nhiệm vụ cất giữ và bảo quản một lít cồn, em hãy nêu cách thực hiện ....

• Thảo luận 10 trang 13 Vật Lí 12: Vận dụng mô hình động học phân tử, giải thích nguyên nhân gây ra sự sôi của chất lỏng ....

• Luyện tập 1 trang 14 Vật Lí 12: Bạn A muốn đun sôi 1,5 lít nước bằng bếp gas. Do sơ suất nên bạn quên không tắt bếp khi nước sôi ....

• Luyện tập 2 trang 14 Vật Lí 12: Tại sao trên núi cao, ta không thể luộc chín trứng bằng nồi thông thường ....

• Vận dụng trang 14 Vật Lí 12: Trước đây, để khử trùng các dụng cụ y tế dùng nhiều lần (kéo, kẹp gắp, dao mổ tiểu phẫu,...) ....

• Bài tập 1 trang 14 Vật Lí 12: Kết luận nào dưới đây là không đúng với thể rắn? ....

• Bài tập 2 trang 14 Vật Lí 12: Một nhà máy thép mỗi lần luyện được 35 tấn thép. Cho nhiệt nóng chảy riêng của thép là 2,77.10⁵ J/kg. ....

Xem thêm lời giải bài tập Vật Lí lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

• Vật Lí 12 Bài 2: Thang nhiệt độ

• Vật Lí 12 Bài 3: Nội năng. Định luật 1 của nhiệt động lực học

• Vật Lí 12 Bài 4: Thực hành đo nhiệt dung riêng, nhiệt nóng chảy riêng, nhiệt hoá hơi riêng

• Vật Lí 12 Bài 5: Thuyết động học phân tử chất khí

• Vật Lí 12 Bài 6: Định luật Boyle. Định luật Charles

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Vật Lí 12 Chân trời sáng tạo
• Giải Chuyên đề Vật Lí 12 Chân trời sáng tạo
• Giải SBT Vật Lí 12 Chân trời sáng tạo
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---