Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều Bài 6 (có đáp án): Amino acid

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 6: Amino acid có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sách Cánh diều sẽ giúp học sinh lớp 12 ôn luyện Trắc nghiệm Hóa học 12 Hóa 12.

Trắc nghiệm Hóa học 12 Cánh diều Bài 6 (có đáp án): Amino acid

Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.

Câu 1. Amino acid X có phân tử khối bằng 75. Tên của X là

A. alanine.  

B. glycine.  

C. valine.    

D. lysine.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Glycine (HOOC – CH₂ – NH₂) có phân tử khối bằng 75.

Câu 2. Chất X có công thức H₂N-CH(CH₃)COOH. Tên gọi của X là

A. glycine.

B. valine.

C. alanine.

D. lysine.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Chất X có công thức H₂N-CH(CH₃)COOH có tên gọi là alanine.

Câu 3. Phần trăm khối lượng của nguyên tố nitrogen trong alanine là

A. 15,73%.

B. 18,67%.

C. 15,05%.

D. 17,98%.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Alanine (H₂N-CH(CH₃)COOH) có công thức phân tử là: C₃H₇NO₂.

$\%N=\frac{14}{89}.100\%=15,73\%.$

Câu 4. Aminoacetic acid (NH₂-CH₂-COOH) tác dụng được với dung dịch nào sau đây?

A. NaNO₃.

B. NaCl

C. HCl.

D. Na₂SO₄.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

NH₂-CH₂-COOH + HCl → NH₃Cl – CH₂ – COOH

Câu 5. Cho các chất: aniline; saccharose; glycine; glutamic acid. Số chất tác dụng được với NaOH trong dung dịch là

A.3.

B. 2.

C. 1.          

D. 4.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Các chất glycine; glutamic acid tác dụng được với dung dịch NaOH.

Câu 6. Cho các chất sau: H₂NCH₂COOH (X), CH₃COOH₃NCH₃ (Y), C₂H₅NH₂ (Z), H₂NCH₂COOC₂H₅ (T). Dãy gồm các chất đều tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch HCl là

A. X, Y, Z, T.

B. X, Y, T.

C. X, Y, Z.

D. Y, Z, T.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Các chất X, Y, T tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch HCl.

Phương trình hoá học:

- Chất X:

H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O

H₂NCH₂COOH + HCl → ClH₃NCH₂COOH

- Chất Y:

CH₃COOH₃NCH₃ + NaOH → CH₃COONa + CH₃NH₂ + H₂O

CH₃COOH₃NCH₃ + HCl → CH₃COOH + CH₃NH₃Cl

- Chất T:

H₂NCH₂COOC₂H₅ + NaOH → H₂NCH₂COONa + C₂H₅OH

H₂NCH₂COOC₂H₅ + HCl → ClH₃NCH₂COOC₂H₅

Câu 7. Amino acid X chứa một nhóm -NH₂ và một nhóm -COOH trong phân tử. Y là ester của X với alcohol đơn chức, M_Y = 89. Công thức của X, Y lần lượt là

A. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOCH₃.

B. H₂N-[CH₂]₂-COOH, H₂N-[CH₂]₂-COOC₂H₅.

C. H₂N-[CH₂]₂-COOH, H₂N-[CH₂]₂-COOCH₃.

D. H₂N-CH₂-COOH, H₂N-CH₂-COOC₂H₅.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

M_Y = 89 ⇒ Y: C₃H₇O₂N, Y là ester của amino acid ⇒ Y: H₂N-CH₂-COOCH₃

⇒ X: H₂N-CH₂-COOH.

Câu 8. Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được ghi ở bảng sau:

Các chất X, Y, Z lần lượt là

A. ethyl formate, glutamic acid, aniline.

B. aniline, ethyl formate, glutamic acid.

C. glutamic acid, ethyl formate, aniline.

D. glutamic acid, aniline, ethyl formate.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Z tạo kết tủa trắng với nước bromine ⇒ loại B, D

Y tráng bạc ⇒ loại A.

Vậy chọn C.

Câu 9. Chất nào sau đây vừa phản ứng được với dung dịch KOH, vừa phản ứng được với dung dịch HCl?

A. C₂H₅OH.

B. CH₃COOH.

C. H₂N-CH₂-COOH.

D. C₂H₆.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

H₂N-CH₂-COOH + KOH → H₂N-CH₂-COOK + H₂O

H₂N-CH₂-COOH + HCl → ClH₃N-CH₂-COOH

Câu 10. Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về tính điện di của amino acid?

A. Trong dung dịch, dạng tồn tại chủ yếu của amino acid chỉ phụ thuộc vào pH của dung dịch.

B. Ở pH thấp, amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng anion (tích điện âm), di chuyển về điện cực dương trong điện trường.

C. Ở pH cao, amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng cation (tích điện dương), di chuyển về điện cực âm trong điện trường.

D. Tính điện di của amino acid là khả năng di chuyển khác nhau trong điện trường tùy thuộc vào pH của môi trường.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Trong dung dịch, dạng tồn tại chủ yếu của amino acid phụ thuộc vào giá trị pH của môi trường và cấu tạo của mỗi amino acid.

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi câu, thí sinh chọn đúng hoặc sai. (Đ – S)

Câu 11. Cho amino acid X có công thức H₂N – (CH₂)₄ – CH(NH₂) – COOH.

a. Phần trăm khối lượng của nguyên tố nitrogen trong X là 19,18%.

b. Tên gọi thông thường của X là valine.

c. Ở điều kiện thường, X là chất rắn, khi ở dạng kết tinh không có màu.

d. X thể hiện tính base khi tác dụng với dung dịch NaOH.

Hiển thị đáp án

a. Đúng. %m_N = $\frac{28}{146}.100\%=19,18\%.$

b. Sai vì tên của X là lysine.

c. Đúng.

d. Sai vì khi tác dụng với NaOH, X thể hiện tính acid.

Câu 12. Hợp chất A là một amino acid. Phổ MS của ester B (được điều chế từ A và methanol) xuất hiện peak của ion phân tử [M]⁺ có giá trị m/z = 89.

a. Phân tử khối của B là 89.

b. A có tên thông thường là alanine.

c. Phản ứng điều chế B từ A là do tính chất của nhóm -COOH trong A gây nên.

d. Công thức cấu tạo thu gọn của B là H₂N – CH₂ – COOC₂H₅.

Hiển thị đáp án

M_B = 89 amu. Đặt công thức tổng quát của A là: H₂N-R-COOH $\Rightarrow$ B: H₂N – R – COOCH₃

⟹ M_B = R + 75 = 89 ⟹ R = 14 ⟹ R là -CH₂-

Vậy A là: H₂N-CH₂-COOH: glycine.

B là: H₂N-CH₂-COOCH₃

a. Đúng.

b. Sai vì tên của A là glycine.

c. Đúng.

d. Sai vì công thức của B là H₂N-CH₂-COOCH₃.

Phần III: Câu hỏi trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn.

Câu 13. Có bao nhiêu amino acid có cùng công thức phân tử C₃H₇O₂N?

Hiển thị đáp án

Đáp số 2.

Bao gồm: CH₃ – CH(NH₂) – COOH, H₂N – CH₂ – CH₂ – COOH

Câu 14. Cho các chất: methylamine, glycine, alanine, acetic acid, glutamic acid. Có bao nhiêu chất phản ứng với dung dịch HCl tạo muối?

Hiển thị đáp án

Đáp số 4.

Bao gồm: methylamine, glycine, alanine, glutamic acid.

Câu 15. Cho các phát biểu sau:

(a) Phản ứng thế bromine vào vòng thơm của aniline dễ hơn benzene.

(b) Có hai chất hữu cơ đơn chức, mạch hở có cùng công thức C₂H₄O₂.

(c) Trong phân tử, các amino acid đều chỉ có một nhóm −NH₂ và một nhóm −COOH.

(d) Hợp chất H₂N-CH₂-COO-CH₃ tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch HCl.

(e)Thủy phân hoàn toàn tinh bột và cellulose đều thu được glucose.

(g) Mỡ động vật và dầu thực vật chứa nhiều chất béo.

Trong các phát biểu trên, có bao nhiêu phát biểu đúng?

Hiển thị đáp án

Đáp số 5.

Bao gồm: a, b, d, e, g.

(c) Sai vì các amino acid có thể có một hoặc nhiều nhóm −NH₂, −COOH.

 

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Hóa học lớp 12 Cánh diều có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 7: Peptide, protein và enzyme

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 8: Đại cương về polymer

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 9: Vật liệu polymer

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 10: Thế điện cực chuẩn của kim loại

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 11: Nguồn điện hoá học

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Cánh diều
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Cánh diều
• Giải SBT Hóa học 12 Cánh diều
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---