(Kết nối tri thức) Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 20 (có đáp án): Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm

Với 10 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 20: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm sách Kết nối tri thức có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm Khoa học lớp 4.

(Kết nối tri thức) Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 20 (có đáp án): Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Câu 1: Nấm có thể dùng để

A. Nấu ăn

B. Làm bánh

C. Làm thuốc

D. Cả A, B, C 

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Nấm có thể dùng để: nấu ăn, làm bánh, làm thuốc.

Câu 2: Quan sát hình ảnh sau và cho biết đây là loại nấm nào?

A. Nấm đùi gà

B. Nấm sò

C. Nấm yến

D. Nấm linh chi

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Hình ảnh trên là nấm sò.

Câu 3. Đâu không phải tên của một loại nấm ăn?

A. Nấm đông cô.

B. Nấm đùi vịt.

C. Nấm đầu khỉ.

D. Nấm mồng gà.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Nấm đùi vịt không phải tên của một nấm ăn. Tên đúng của loại nấm ăn đó là nấm đùi gà.

Câu 4. Đây là loại nấm gì?

A. Nấm kim châm.

B. Nấm đùi gà.

C. Nấm tai mèo.

D. Nấm linh chi.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Hình ảnh trên là nấm kim châm.

Câu 5. Đây là loại nấm gì?

A. Nấm linh chi.

B. Nấm đông cô.

C. Nấm đông trùng hạ thảo.

D. Nấm đầu khỉ.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Hình ảnh trên là nấm linh chi.

Câu 6. Nấm men được dùng để

A. sản xuất thuốc.

B. làm mềm thịt bò.

C. sản xuất bánh, kẹo.

D. lên men rượu.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Nấm men được dùng để tạo ra các sản phẩm đa dạng như làm bánh mì, bánh bao, lên men rượu trong sản xuất rượu, bia.

Câu 7. Ngoài bột mì, nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh mì là

A. nấm mốc.

B. nấm ăn.

C. vitamin.

D. nấm men.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Ngoài bột mì, nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh mì là nấm men.

Câu 8. Tại sao trong khi làm bánh mì, người làm bánh phải ủ men?

A. Để làm nấm men sinh trưởng và phát triển.

B. Để làm nấm men hấp thụ khí carbon dioxide.

C. Để làm nấm men có đủ hơi nước.

D. Để làm nấm men tiếp xúc với không khí.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Trong khi làm bánh mì, người làm bánh phải ủ men để làm nấm men sinh trưởng và phát triển.

Câu 9 . Loại nấm nào dưới đây không ăn được?

A. Nấm yến.

B. Nấm mối.

C. Nấm mốc.

D. Nấm hương.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Nấm mốc không thể ăn được. Khi ăn phải thực phẩm bị nhiễm nấm mốc có thể gây ngộ độc.

Câu 10. Nấm ăn là nguồn thực phẩm

A. có lợi cho sức khỏe con người.

B. có hại cho sức khỏe con người.

C. không có giá trị dinh dưỡng.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Nấm ăn là nguồn thực phẩm có lợi cho sức khỏe con người.

 

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 19: Đặc điểm chung của nấm

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 21: Nấm gây hỏng thực phẩm và nấm độc

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 22: Ôn tập chủ đề nấm

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 23: Vai trò của chất dinh dưỡng với cơ thể

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 24: Chế độ ăn uống cân bằng

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 25: Một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 4 hay khác:

• Giải sgk Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức
• Giải Vở bài tập Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức
• Giải lớp 4 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 4 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 4 Cánh diều (các môn học)

---