(Kết nối tri thức) Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 21 (có đáp án): Nấm gây hỏng thực phẩm và nấm độc

Với 10 câu hỏi trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 21: Nấm gây hỏng thực phẩm và nấm độc sách Kết nối tri thức có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sẽ giúp học sinh ôn luyện trắc nghiệm Khoa học lớp 4.

(Kết nối tri thức) Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 21 (có đáp án): Nấm gây hỏng thực phẩm và nấm độc

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Câu 1. Nấm độc có chứa

A. vitamin.

B. chất bột đường.

C. độc tố.

D. chất xơ.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Nấm độc có chứa độc tố.

Câu 2. Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc khi

A. bảo quản không đúng cách.

B. cho quá nhiều muối.

C. để trong ngăn đông tủ lạnh.

D. chiên ngập trong dầu ăn.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Thực phẩm dễ bị nhiễm nấm mốc khi bảo quản không đúng cách.

Câu 3. Các loại hoa quả như mít, chuối,… có thể được bảo quản bằng cách

A. ướp muối.

B. sấy khô.

C. đông lạnh.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Các loại hoa quả như mít, chuối,…có thể được bảo quản bằng cách sấy khô.

Câu 4. Nấm mốc phát triển trong môi trường có

A. nhiệt độ thấp, độ ẩm thấp.

B. nhiệt độ thấp, độ ẩm cao.

C. nhiệt độ cao, độ ẩm cao.

D. nhiệt độ cao, độ ẩm thấp.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Nấm mốc phát triển trong môi trường có nhiệt độ cao và độ ẩm cao.

Câu 5. Thực phẩm trong hình ảnh dưới đây được bảo quản bằng cách nào?

A. Ướp muối.

B. Hút chân không.

C. Ướp đường.

D. Bảo quản lạnh.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Thực phẩm trong hình ảnh trên được bảo quản bằng cách bảo quản lạnh.

Câu 6. Người ăn phải nấm độc sẽ bị

A. giảm chiều cao.

B. tăng cân.

C. ngộ độc.

D. giảm cân.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Khi người ăn phải nấm độc sẽ bị ngộ độc, các cơ quan như tiêu hóa, thần kinh bị ảnh hưởng, thậm chí trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong.

Câu 7. Thực phẩm được bảo quản bằng cách nào trong hình ảnh dưới đây?

A. Hun khói.

B. Ướp muối.

C. Ướp đường.

D. Phơi khô.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Trong hình ảnh trên, cá được bảo quản bằng cách ướp muối.

Câu 8. Đâu không phải cách bảo quản thực phẩm?

A. Ngâm đường.

B. Phơi khô.

C. Để ở nhiệt độ phòng.

D. Ướp muối.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Một số cách để bảo quản thực phẩm: ngâm đường, ướp muối, hút chân không, bảo quản lạnh, phơi khô, sấy khô.

Câu 9. Chúng ta cần xử lí như thế nào với những thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc?

A. Nấu chín.

B. Cắt bỏ một phần.

C. Rửa sạch bên ngoài.

D. Bỏ toàn bộ.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất gây độc. Thực phẩm đã bị nhiễm nấm mốc dù rửa sạch bên ngoài hoặc cắt bỏ một phần hay nấu chín đều không đảm bảo loại bỏ hết được chất độc.

Câu 10. Nấm độc thường có màu sắc như thế nào?

A. Đơn sắc.

B. Sặc sỡ.

C. Trong suốt.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Nấm độc thường có màu sắc sặc sỡ để thu hút côn trùng.

TRẮC NGHIỆM ONLINE

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 20: Nấm ăn và nấm trong chế biến thực phẩm

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 22: Ôn tập chủ đề nấm

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 23: Vai trò của chất dinh dưỡng với cơ thể

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 24: Chế độ ăn uống cân bằng

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 25: Một số bệnh liên quan đến dinh dưỡng

• Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 Bài 26: Thực phẩm an toàn

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 4 hay khác:

• Giải sgk Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức
• Giải Vở bài tập Khoa học lớp 4 Kết nối tri thức
• Giải lớp 4 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 4 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 4 Cánh diều (các môn học)

---